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　　肘子也是許多肉食主義者的心頭好，看似很麻煩，其實(shí)做法很簡單哦，吃喝君包學(xué)包會。

　　材料：

　　豬肘子

　　白糖

　　姜

　　蒜瓣

　　醬油

　　鹽

　　料酒

　　油

　　做法：

　　1、將豬肘子刮洗干凈，放到開水鍋中焯一下，除去血水；姜洗凈，切塊；蒜瓣用刀拍裂。

　　2、炒鍋放火上，鍋熱添油，放入白糖，用小火炒成深黃色的糖汁，放入肘子，中火翻炒至上色，加醬油、姜、蒜、鹽、料酒，翻炒后加入開水，換用小火，燉2小時左右，大火收汁即可。

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