我是周曉鈺，手工制香非遺傳承人，無(wú)粘粉線(xiàn)香發(fā)明人，每天的工作就是制香、品香。
▲小魚(yú)老師出鏡拍攝的制香、品香視頻《香入我心》
平時(shí)我最幸福的時(shí)刻，就是去沉香產(chǎn)地收沉香原料，設(shè)計(jì)成各種手串和雕件，提煉沉香精油，親手制作各類(lèi)線(xiàn)香。
雖然沉香產(chǎn)地大多政局動(dòng)蕩，但能收到好沉香，再苦再累也值得！
我親手制作的香，榮獲過(guò)國(guó)內(nèi)外20多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。堅(jiān)持手工制香，就是想把老祖宗的沉香文化，傳承給更多熱愛(ài)沉香的人。
▌哪里產(chǎn)的沉香最好？
多年來(lái)我?guī)缀跖鼙榱怂谐料惝a(chǎn)地，和原料商建立的長(zhǎng)久合作關(guān)系。產(chǎn)地若有了好料，我?guī)缀跄艿谝粫r(shí)間拿到貨。
很多朋友總問(wèn)我，哪里產(chǎn)的沉香最好？就產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，沉香主要分為惠安系和星洲系。
所謂“惠安系”，就是上圖直線(xiàn)左邊的沉香產(chǎn)區(qū)，包括中國(guó)香港、海南、廣東等地。“星洲系”就是直線(xiàn)右邊，包括菲律賓、印尼、文萊等產(chǎn)區(qū)。
就香味來(lái)說(shuō)，惠安和星洲各有千秋?；莅蚕党料愕南阄吨袔в忻黠@甜味，其中還夾雜一些涼意，部分產(chǎn)區(qū)會(huì)有特殊的花香或蜜香；而星洲系沉香的涼意更盛、具有穿透力，調(diào)味略弱于同品級(jí)的惠安系。部分產(chǎn)區(qū)料子有藥香味或奶香味，較差產(chǎn)區(qū)料子會(huì)有土味或辛味。
海南沉香是中國(guó)產(chǎn)沉香中的精品。頭香香氣甜美、清澈純透；本香中花香果香豐富婉轉(zhuǎn)；尾香奶韻味醇厚優(yōu)雅蘊(yùn)藉，沁人心脾。
芽莊沉香味道豐富，并且隨著時(shí)間和溫度的變化也會(huì)呈現(xiàn)出不同的變化，甜涼并且悠揚(yáng)，猶如剛剛切開(kāi)的水果，可以聞見(jiàn)瓜囊散發(fā)的宜人芳香，很清新很舒心。芽莊沉香的香味變化應(yīng)該是先涼、澀，中甘甜，后淡雅飄逸。
富森紅土是非常優(yōu)質(zhì)的香材，其西瓜甜味十足，涼味濃郁悠揚(yáng)，蘊(yùn)藏著花果香強(qiáng)有力的穿透，層次分明，奶香味醇厚持久，歷久彌香。
菩薩棋楠撲鼻而來(lái)的是花香，轉(zhuǎn)而是濃濃的花蜜的甜美，尾韻則又變?yōu)榈牡娜橄阒?，層次變化非常多。菩薩奇楠較普通奇楠便宜，性?xún)r(jià)比高，而且?guī)в衅屙崱?/p>
文萊沉香雖然產(chǎn)量不高，但清聞甘涼，細(xì)品會(huì)有藥香味，屬于中高端精品。
加里曼丹沉香香味非常濃郁厚重而且富有層次，有濃郁的草藥味，初味清涼，后味清香。
達(dá)拉干有醇厚的奶香味，這種奶香味雖然濃郁，但聞起來(lái)并不渾濁，反而是十分的清悅，在奶香中帶有清甜的涼意。
馬泥澇沉香的香韻非常穩(wěn)定，涼味沒(méi)有達(dá)拉干足，乳香味卻超過(guò)了達(dá)拉干沉香，并且非常持久。
就對(duì)沉香的喜好來(lái)說(shuō)，同品級(jí)的材料，中東市場(chǎng)則對(duì)星洲系更為追捧，可能和對(duì)沉香的用法有關(guān)。中東土豪焚燒沉香，用于熏蒸衣物，在宗教儀式上屬于一種“凈化”。
東亞地區(qū)喜歡惠安系比星洲系多一些。惠安系的甜、涼、綿、蜜，更受東亞人喜愛(ài)。日本國(guó)寶正倉(cāng)院里的蘭奢待（1300年歷史），就是一塊惠安系的黃熟香。
沉香的等級(jí)高低，油脂含量通常是一個(gè)硬性指標(biāo)，產(chǎn)區(qū)、香味也是衡量香材價(jià)值不可缺少的因素。同時(shí)，香材的使用方法也很重要。
有些沉香，生聞味道好，可是上電香爐卻不一定好，有些則反之；有些沉香只有燃燒時(shí)才會(huì)有上佳的香氣表現(xiàn)，而頂級(jí)的奇楠，清聞和上電香爐味道都很好，但燃燒卻未必好聞。所以，選什么樣的沉香，關(guān)鍵還要看是否適合自己。
▌沉香是如何加工的？
為了找到珍貴好香，我常年奔波于沉香各大產(chǎn)地。通過(guò)產(chǎn)地建立深厚的信任與友誼，才會(huì)持續(xù)穩(wěn)定購(gòu)買(mǎi)到最優(yōu)質(zhì)的的香材。多年來(lái)，我囤積了不少沉水沉香、綠奇楠、白奇楠等頂級(jí)原料。
很多朋友問(wèn)，沉香是如何加工的？怎樣辨別天然沉香的真假？
沉香原料加工后的最終成品，主要有：原料收藏、手串雕件、沉香精油、線(xiàn)香等4類(lèi)。
收藏級(jí)原料：高端樹(shù)心油、熟結(jié)水沉、綠奇楠、白奇楠等高品質(zhì)原料，直接被玩家收藏，可觀賞把玩，也可切小塊在焚香爐上聞香。
手串雕件：尺寸比較大，油脂含量豐富的沉香，適合做牌子的，就做沉香牌子或雕件，適合做手串的就切料磨珠。沉香手串不僅要看產(chǎn)地，更注重密度、油性、味道和品質(zhì)。
▲金絲結(jié)棋楠手串制作過(guò)程
沉香精油：沉香精油是從沉香原料中提煉的油脂精華。其藥理作用和沉香的藥用異曲同工，而沉香精油更是生產(chǎn)高級(jí)香水和護(hù)膚品不可或缺的原料。每100公斤沉香原料，僅能提取600克沉香油，可見(jiàn)沉香油的價(jià)值非常高昂。
制作線(xiàn)香：一些沉香小料和薄片料，最后適合做成線(xiàn)香。線(xiàn)香還分為傳統(tǒng)有粘粉的線(xiàn)香，和我發(fā)明的無(wú)粘粉沉香。下面展示傳統(tǒng)手工線(xiàn)香的制作過(guò)程。
一、精選原料。沉香線(xiàn)香的原料，小魚(yú)老師要對(duì)其嚴(yán)格挑選。產(chǎn)區(qū)相同、結(jié)香部位相同、味道相同的分在一起，這是做出好香的基礎(chǔ)。
二、清理原料。原料清理不干凈，會(huì)摻雜很多泥土和雜質(zhì)。雜質(zhì)混入原料中，會(huì)影響香最終的味道。
三、研磨原料。將清理干凈的沉香原料進(jìn)行手工研磨，多次研磨將沉香原料磨成粉末，就可以作為制香的原材料。
四、篩選原料。將沉香香料研制之后的粉末進(jìn)行二次篩選，研磨粉末顆粒的大小對(duì)于香的品質(zhì)也會(huì)有影響。
五、搭配香料。線(xiàn)香在制香的過(guò)程中，必須要將原料進(jìn)行混合搭配，如沉香、奇楠、龍涎香及粘合劑等。
六、制作線(xiàn)香。原料搭配完成后，將原料從設(shè)備中擠出，滾直再晾曬。曬干后線(xiàn)香就制作完成了。
制香過(guò)程看似簡(jiǎn)單，但內(nèi)含乾坤。同樣的原材料，不同的比例搭配和研磨工藝，做出來(lái)香的品質(zhì)可能天差地別。
多年來(lái)，小魚(yú)老師在沉香領(lǐng)域獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，但他依然不忘初心，每一款香的研發(fā)和調(diào)試他都親力親為，確保確保品質(zhì)。
為什么要堅(jiān)持手工制香？小魚(yú)老師說(shuō)，從沉香的歷史傳承角度看，中國(guó)沉香產(chǎn)品還有很大的提升空間。但是只有堅(jiān)持最好的制香標(biāo)準(zhǔn)，讓品香人品聞到傳統(tǒng)工藝下的正宗味道，方能享受到塵囂中的那一縷縷安寧。
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▌什么是無(wú)粘粉沉香？
中國(guó)是沉香文化的發(fā)源地，早在漢唐時(shí)期，中國(guó)貴族就已經(jīng)有了完善的沉香文化，并傳播到日韓、中東等地。到了近代，日本香道成為全球香文化的中心，這讓中國(guó)愛(ài)香人頗為遺憾。
為了重振沉香文化，小魚(yú)老師發(fā)明了世界首款無(wú)粘粉沉香，讓中國(guó)沉香文化再次繁榮。
▲無(wú)粘粉香的香氣濃郁，入水即化
“無(wú)粘合劑沉香是中國(guó)首創(chuàng)，采用特殊的原料配比和壓合工藝制成?！卑l(fā)明者周曉鈺老師介紹說(shuō)，“此香氣味濃郁、入水即化，是中國(guó)人的專(zhuān)利產(chǎn)品?！?/p>
無(wú)粘粉沉香一經(jīng)問(wèn)世，便獲得了高度關(guān)注。CCTV央視還做了專(zhuān)題報(bào)道。
▲CCTV專(zhuān)題報(bào)道周曉鈺老師發(fā)明的無(wú)粘粉沉香
在2019年舉辦的世界香文化大會(huì)上，無(wú)粘粉線(xiàn)香一舉成名，吸引了在場(chǎng)所有人的注意，成為當(dāng)之無(wú)愧的明星產(chǎn)品。中國(guó)制香師周曉鈺老師，也成為了著名的制香大師。
▲無(wú)粘粉技術(shù)制成的寬窄沉香
▲無(wú)粘粉技術(shù)制成的妙云沉香
日本東大寺住持不絕稱(chēng)贊，此香較日本香更加甘甜濃醇，有回歸自然的天然香味，當(dāng)即下了十公斤訂單。迪拜沉香鑒賞師阿卜杜拉，對(duì)無(wú)粘粉香贊不絕口，打算拿下中東地區(qū)代理權(quán)。
和傳統(tǒng)線(xiàn)香相比，無(wú)黏土沉香的香氣霸道馥郁，富有層次感，香味張力悠長(zhǎng)，清新與厚重兼?zhèn)洹?/p>
拿富森紅土無(wú)黏土沉香來(lái)說(shuō)，前味甜蜜清爽，好似牛奶一般香甜；中味甘醇濃烈，稍帶杏仁微苦的香氣；底味為富森紅土特有的奶油香味，持久而濃郁，好似那甘甜的奶香已經(jīng)沁入到身體內(nèi)部。真正做到了一支香，三種韻律；一朝吸入，三種變化。
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▌如何辨別沉香真假？
市面上沉香有多種造假方式，常見(jiàn)的有高拋、注油、壓縮、畫(huà)線(xiàn)等方式。下面給大家簡(jiǎn)單介紹一下。
1、高拋貨：結(jié)油度不高、顏色淺的沉香，在做成珠子的過(guò)程中利用高速拋光，高溫使表面迅速碳化、變黑，看上去顏色深，實(shí)際上結(jié)油非常少。
鑒別方法：外表看起來(lái)似乎結(jié)油很多，實(shí)際珠子破開(kāi)后內(nèi)部幾乎沒(méi)有油脂。從放大圖可以看到，棕眼（木質(zhì)導(dǎo)管）里邊顏色很淺，但是周?chē)哪纠w維顏色很深，這是因?yàn)閽伖獾臅r(shí)候棕眼部分是拋不到的，所以顏色相比于平滑的部分要淺很多。
2、藤類(lèi)植物：有結(jié)構(gòu)的藤類(lèi)植物結(jié)構(gòu)非常像沉香的結(jié)構(gòu)，也有韌皮部和導(dǎo)管。
鑒定方法：這類(lèi)植物的導(dǎo)管呈圓柱形，且只有一個(gè)導(dǎo)孔，而沉香的導(dǎo)管普遍呈2-4個(gè)縱向排列。沉香結(jié)油分明，油木纖維清晰可見(jiàn)，但藤類(lèi)植物沒(méi)有明顯的區(qū)分呈不規(guī)則模糊片狀。而且藤類(lèi)植物普遍沒(méi)有味道，人工加香后化學(xué)香味道明顯。
3、高壓注油：這種假貨是在原木的基礎(chǔ)上，用高壓容器壓油，然后再加工成珠子。一般能夠沉水，看上去油脂豐富，但沒(méi)有沉香特征。
鑒定方法：高壓注油料看似油份很高，但油脂味道不自然，有化學(xué)刺鼻感，而且價(jià)格便宜，遠(yuǎn)低于天然沉香的價(jià)格。
4、竹子根：竹子根加工成珠子后染成深色，有那么一點(diǎn)像沉香，也有一點(diǎn)一點(diǎn)的結(jié)構(gòu)，但加香后化學(xué)香味濃重。
鑒別方法：棕眼非常緊密，規(guī)律性很強(qiáng)，密度很大。
5、壓縮沉：將沉香木碎木注油后用機(jī)器壓縮，壓的跟石頭一樣，也叫石頭沉，放進(jìn)水里立刻沉底。
鑒定方法：這種壓縮料像黑球一樣，幾乎沒(méi)有木質(zhì)紋理，更沒(méi)有沉香的紋路。
6、畫(huà)線(xiàn)：畫(huà)線(xiàn)一般是先用瀝青抹在沉香包面、在畫(huà)上油線(xiàn)、之后再將手串泡于酒精之中去瀝青的味道。越南人比較擅長(zhǎng)這類(lèi)東西。
鑒定方法：若油線(xiàn)是畫(huà)出來(lái)的，僅局限于表面，珠子內(nèi)部仍是無(wú)油線(xiàn)的白木。而此油線(xiàn)比較容易掉色，用濕棉布用力擦一下，就會(huì)淡化或則散開(kāi)。
▌天然沉香的主要特點(diǎn)
1、看紋路：一般結(jié)香的沉香樹(shù)樹(shù)齡至少在10年以上，此時(shí)木質(zhì)的紋路必定混亂交錯(cuò)，絕無(wú)可能特別整齊、干凈。真的沉香是自然生長(zhǎng)而成，表面的條紋，斑點(diǎn)的多少，深淺和方向都不規(guī)律，因此每個(gè)珠子的紋路都會(huì)有些許的差異，這是正常的。
2、看顏色：天然沉香生長(zhǎng)于沉香樹(shù)，木質(zhì)受損才會(huì)分泌樹(shù)脂，逐漸結(jié)成香塊。油脂與朽木的混合體就是沉香，所以沉香是油黑木白，木中帶油，呈白中帶黑的顏色。個(gè)別極品沉水級(jí)的因?yàn)楹椭?，才?huì)偏黑色的品相。
3、看紋理：沉香油脂與木質(zhì)部分的紋理要清晰，即使油脂含量再高，也不會(huì)是那種整體全黑，看不到紋理那樣的。
4、聞香味：真正的沉香，香味清新淡雅，聞過(guò)之后很舒服，不刺鼻，而且香味是一陣一陣的，絕無(wú)黑色煙塵飄散。如浸有其他油類(lèi)，燃燒時(shí)有令人作嘔的氣味，濃煙滾滾，彌漫機(jī)油味。
5、看重量：真正沉香的結(jié)香樹(shù)本來(lái)就是軟木，木質(zhì)纖維多，空隙多。而人造的假沉香，例如泡油的是經(jīng)過(guò)高壓，不僅顏色會(huì)變黑，而且注入后密度大幅增加，往往拿在手上有沉甸甸的感覺(jué)。
6、是否掉色：如果是假的沉香掉色非常嚴(yán)重，且會(huì)染在手腕上，黑色一般也只局限于表面，里邊仍然是無(wú)色的白色木材。
7、內(nèi)外結(jié)構(gòu)：這個(gè)方法是破壞性的，一般不建議使用。將佛珠摸出一個(gè)橫切面出來(lái)，看看內(nèi)外的油脂線(xiàn)是否相同，真沉香內(nèi)部木紋和外部的紋路自然是一樣的，而如果是假的內(nèi)外油脂線(xiàn)構(gòu)造就不會(huì)相同了。
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