家里來(lái)客人，最怕的就是做菜了，今天就和大家分享3款健康美味還超級(jí)下飯的家常蒸菜的做法，就算是拿來(lái)招待客人，也完全能壓得住場(chǎng)面。
NO1粉蒸肉：帶皮的五花肉300克、紅薯200克、植物油5毫升、蒸肉米粉60克、郫縣豆瓣5克剁碎、豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克、花椒1克、姜米5克、蔥米5克、胡椒粉1克。
做法：1、將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片；紅薯去皮，切成約3厘米左右的方塊狀。
2、將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3、與此同時(shí)，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開(kāi)。
4、在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準(zhǔn)備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當(dāng)蒸的過(guò)程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過(guò)程中注意鍋中的水不能蒸干。
5、用中火蒸約1小時(shí)，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。
NO2老干媽蒸茄子：老干媽、牛肉末、豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒、茄子、蔥、芝麻、蒜
做法：1、將整只茄子洗凈放在飯鍋內(nèi)，米飯好了，茄子也蒸好了。
2、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。
3、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
4、最后把醬汁調(diào)好。老干媽、牛肉末、豆豉油、辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒粉等準(zhǔn)備好，取一只小鍋，將油燒熱，把準(zhǔn)備好的醬汁料倒進(jìn)油鍋里煸香，然后澆到茄子上，香噴噴的老干媽蒸茄子就做好了。
NO3肉末蒸豆腐：豆腐、肉末、榨菜、香蔥末
做法：1、榨菜切碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸。
3、水開(kāi)后10分鐘取出，撒上香蔥末即可。搭配香菜更好。
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