不但讓你知道什么最適合你，而且要讓你知道它為什么適合你。
前兩周我們在微博@住范兒上分享了很多美美的外國廚房美圖，發(fā)現(xiàn)大家都會很關(guān)心一個(gè)問題：
為啥國外的廚房臺面什么材料都有，美美的實(shí)木臺面、大理石臺面比比皆是，而我們選來選去就一個(gè)樣子？
▲ 圖源：pinterest.com
沒有任何法律規(guī)定中國家庭禁止使用實(shí)木做廚房臺面，只要知道自己的烹飪習(xí)慣、選擇什么樣的櫥柜臺面適合你就好。
文末有簡單粗暴的測試，方便你迅速挑選出適合你的廚房臺面材質(zhì)。
▲住范兒的客戶根據(jù)自己的習(xí)慣，大膽地挑選了榆木做廚房臺面
實(shí)木：好看，但不一定適合你
實(shí)木有個(gè)很明顯的特點(diǎn)——長得快、價(jià)格便宜的木頭質(zhì)地很軟、孔隙很大，而木質(zhì)堅(jiān)硬的木頭長得慢，價(jià)格也貴。
做臺面的木質(zhì)自然需要硬一些，但因?yàn)榕_面本身面積大，如果要找這么一塊完整的實(shí)木大板，價(jià)格是真的貴。
拼板是更實(shí)惠的選擇——小塊一些的木材粘貼拼合起來，價(jià)格合理得多。
▲ 圖源：Solid Wood Kitchen Cabinets
木頭是一定會要開裂的，廚房臺面這種用途，萬一開裂了就會藏污納垢，很不好清理，拼板開裂幾率小，但不代表絕對不會開裂。
溫度和濕度的頻繁變化時(shí)木頭最容易裂，用在廚房最大的威脅就是灶臺的明火。
要么灶臺周圍不用實(shí)木，要么就是改變烹飪習(xí)慣，改用中小火或直接換電磁爐。
另外，臺面濺上水了就得馬上擦掉，避免水浸入到木材內(nèi)部，污染木材。
▲ 圖源：Averie Lane
除此之外，實(shí)木使用前需要上漆或上木蠟油，更好地保護(hù)木材表面。
即使是這樣，剛拿下來的熱鍋也別往實(shí)木上扣，否則直接烙出一圈炭印。
說白了，實(shí)木雖美，還是需要你好好呵護(hù)，對于烹飪習(xí)慣也需要做出調(diào)整，盡量不要用高溫烤著它，要不分分鐘裂給你看。
防火板：美貌和懶癌不可兼得
想要好看的木紋，還有一個(gè)辦法，就是選防火板。
防火板就是刨花板，外面的表層防火性能更好，本質(zhì)和我們用的板式家具沒差，所以價(jià)格也并不貴。
別相信外面那些流言蜚語，說什么防火板壽命短的，宜家的防火板臺面是有25年質(zhì)保承諾的，在宜家內(nèi)部的質(zhì)保等級都是最高。
▲ 看起來就和真的一樣，圖源：IKEA
因?yàn)橄胍裁椿y都可以做出來，所以無論是木紋或大理石紋都可以模仿。
但是，別高興太早了，看看宜家的說明書是怎么寫的。
不要將滾燙的物體直接放在臺面上。
請始終使用鍋墊，保護(hù)臺面表面。
對于日常清潔，只需用柔軟的抹布蘸水和中性洗滌劑或皂液擦拭。
不要使用含有研磨劑、氨水或漂白劑的產(chǎn)品。要用干凈、干爽的抹布擦干。
如果不慎潑灑在臺面上，請立即用柔軟的抹布蘸水或中性洗滌劑或皂液擦拭。
切勿使用鋼制洗刷器、百潔布或類似產(chǎn)品，以免損傷表面。
不要在臺面上直接使用刀或其他鋒利物體。
說白了，就是始終用鍋墊、臟了馬上擦、不要用鋒利物體劃、別用什么消毒水往上倒，清潔要勤快，如果本身就懶，那還是別用防火板臺面了。
天然石材：嬌氣的小公舉
總算說到網(wǎng)紅界一姐——大理石了，花崗巖因?yàn)榛y沒大理石那么好看，沒大理石火。
都說是網(wǎng)紅了，那也就思聰能泡，一般人是很難hold住的。
▲ 圖源：HG TV
和木材一樣，石材本身也是會開裂的，而且開裂的問題非常常見，雖然補(bǔ)補(bǔ)也能繼續(xù)正常用，但肯定心里很膈應(yīng)。
而且很蛋疼的是，因?yàn)樽雠_面需要的工序比較多，也許加工或運(yùn)輸途中一不小心就碎了。
就碎了。碎了。了。
沒辦法，只能拿回去補(bǔ)，補(bǔ)好了（沒問題，很正常，也看不出來），工期又給延誤了。
▲ 碎了還能補(bǔ)，大理石這點(diǎn)挺好，圖源：bonstone.com
大理石的表面有很多孔隙，臟污也很容易滲進(jìn)去，尤其是淺色系大理石，一杯紅酒就能輕易毀了它。
天然材質(zhì)不防腐蝕，國外的網(wǎng)友也有反映，切檸檬濺出來了幾滴檸檬汁，臺面立馬就花了臉。
想要用天然石材做廚房臺面，除了每一兩年要做一次封閉把表面的孔隙封死，也需要非常勤快地打掃，否則真就一輩子擦不掉了。
不銹鋼：我不嫌棄你，你又嫌棄我
整個(gè)餐飲行業(yè)都在使用的材質(zhì)，沒啥好抱怨的，怎么對待它都行，見過蘭州拉面的師傅怎么虐待不銹鋼臺面的嗎？
價(jià)格低廉（還是要選食品級的304不銹鋼）、方便清潔、堅(jiān)固耐造……聽起來挺好。
▲ 圖源：decorpad.com
唯一的問題是，特別容易花，而且屬于莫名其妙就花了那種；不那么容易花的拉花不銹鋼，顏值又低到塵埃里……
而且不銹鋼臺面的鋼板并不厚，長期受熱后會變形起鼓，能明顯感覺到臺面不平了，某個(gè)地方一按就咣當(dāng)咣當(dāng)響。
▲ 正常用用半年就這樣，圖源：住范兒自攝
人造石/亞克力：過氣網(wǎng)紅
純色的臺面，看起來很清爽簡約，也屬于怎么用都不會出錯(cuò)，而且可以做異形。
鋁粉加樹脂粘起來，再加些調(diào)色劑，聽起來簡單，但是鋁粉不便宜，所以性能和價(jià)格成正比，便宜的都是用鈣粉替代鋁粉的，沒好貨，問題一大堆，甚至也污名化了人造石，讓大家以為人造石很容易變黃、不耐高溫、容易開裂。
▲ 水槽一體式臺面一點(diǎn)不難，圖源：Du Pont Crian
人造石和防火板一樣覺得很冤枉。
行業(yè)翹楚的公認(rèn)是杜邦的可麗耐，基本只用在高端櫥柜和家具上，價(jià)格稍微低一些的人造石性能沒有石英石那么好，所以就變成明日黃花，離開了櫥柜臺面界，往別的方面發(fā)展了。
超薄巖板：抱歉用不起
石頭打成粉再粘起來，3mm厚，啥都好，硬度高、不易臟，甚至可以直接在上面切菜，連砧板都不需要，就是貴，一延米四五千塊……
呃。
▲ 圖源：techsize.com
人造石英石：回到原點(diǎn)……
總算說回國內(nèi)櫥柜臺面扛把子——石英石了。
石英石臺面也是人造的，所以準(zhǔn)確地應(yīng)該叫人造石英石，原理和人造石一樣，只不過人造石用的是鋁粉，而石英石是把天然石英石打碎，再用樹脂粘起來。
因?yàn)槭⑹焐褪切【w，自然界不存在像大理石那樣一大塊的石英石。
我們住范兒的櫥柜也只提供石英石一種選擇材料，沒什么藏著掖著的，因?yàn)楸绕鹎懊婺切蓺獾难G賤貨，確實(shí)在性能、顏值、價(jià)格上都做到了平衡。
石英石臺面本身硬度很高，不怕劃傷，也耐酸堿油污，直接把之前所說的一大票其它材質(zhì)臺面的缺點(diǎn)全給干掉了。
而它唯一的缺點(diǎn)就是拼接做不到無縫，會有一些痕跡，而價(jià)格雖然貴但也不至于貴到離譜，所以漸漸就替代了人造石，成為了最適合做櫥柜的材質(zhì)。
▲ 灰色石英石臺面效果，圖源：住范兒工地
我們平?？吹降氖⑹_面，里面都會有非常大顆的石英石顆粒，有時(shí)還會額外加入碎玻璃作為裝飾。
有些人會覺得這種大顆的顆粒不好看，比如我——甚至一度以為這是石英石無法改變的材料特性。
后來才發(fā)現(xiàn)，石英石也有純色、非常細(xì)膩、看不到顆粒的臺面款式。
因?yàn)槭⑹旧砭陀玻阉械迷郊?xì)對工藝要求越高，所以細(xì)膩的臺面費(fèi)用整整比常規(guī)款貴上了一倍。
▲ 三塊都是石英石，但價(jià)格從右往左遞增，圖源：住范兒自攝
我們現(xiàn)在也拿不準(zhǔn)是否要給大家提供這種看起來更細(xì)膩、但價(jià)格更高的石英石臺面，大家可以留言給我們做做參考噢。
簡單粗暴的挑選廚房臺面大法
壕嗎？
壕 —— 超薄巖板
不壕 —— 繼續(xù)看
會在家大力剁肉剁骨頭嗎？
是 —— 石英石
不是 —— 繼續(xù)看
是不是經(jīng)常不用鍋墊？
是 —— 石英石
不是 —— 繼續(xù)看
是不是怕刮花？
是 —— 石英石
不是 —— 繼續(xù)看
是不是做飯之后馬上清理臺面？
是 —— 繼續(xù)看
不是 —— 不銹鋼
是不是做飯油很大？
是 —— 防火板
不是 —— 繼續(xù)看
是不是做飯喜歡用猛火？
是 —— 大理石
不是 —— 實(shí)木臺面
