豆泡，也有地方叫油豆腐，內(nèi)有豆腐的鮮嫩口感，外皮又筋道彈香。拌一點(diǎn)肉餡塞進(jìn)豆腐泡中，再放點(diǎn)清水在電飯煲中燜10分鐘，打開(kāi)鍋蓋時(shí)，香氣迎面撲來(lái)，口水不禁流下來(lái)了。51養(yǎng)生網(wǎng)小編給大家說(shuō)說(shuō)！
材料：豆腐泡適量，豬肉餡100克，生抽少許，鹽少許，大蔥一根，蓮藕半根，清水適量，淀粉一小勺，裝飾用青紅椒少許
制作過(guò)程：1.豬肉中加入生抽、鹽、少量清水，攪拌上勁；
2.大蔥切末；
3.蓮藕去外皮，先切片，再切成末；蓮藕放進(jìn)肉餡，又解油膩，還有潤(rùn)肺的效果；
4.肉餡中再加入蔥末和蓮藕末，攪拌均勻；用這個(gè)餡還可以做蒸丸子、丸子湯、炸丸子等，都十分美味；
5.油豆腐準(zhǔn)備好；
6.一分兩半，不要斷開(kāi)，將適量的肉餡塞到里面，外面再抹整齊；
7.所有的油豆腐都處理好，碼放到電飯煲中中，再放一些熱水到油豆腐的三分之一高；或者直接用炒菜鍋、砂鍋都成；
8.選擇“熱飯”或者其它相應(yīng)的程序，只要能迅速升溫加熱就成，10分鐘即可；
9.將釀豆泡夾到盤中，另起炒鍋用清水、生抽、少許淀粉勾芡，淋入盤中。
