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【紅燒羊肉蘿卜的做法】紅燒羊肉蘿卜怎么做

紅燒羊肉蘿卜

8.2
綜合評分
大家對這個菜譜的評價(72 份)
好極了 47
挺好 16
一般 1
502
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用料  

羊肉 500G
白蘿卜 一個
半根
3-4片
3-4瓣
香葉
八角 兩個
花椒
孜然
老抽
生抽
香菜 兩棵
料酒

紅燒羊肉蘿卜的做法  

  1. 將羊肉切塊,洗干凈

  2. 白蘿卜切塊

  3. 鍋內(nèi)放水,加少許花椒和姜片、料酒

  4. 放羊肉焯水備用

  5. 炒鍋燒熱,加油,放入蔥姜蒜和各科調(diào)料小火炒香

  6. 倒入羊肉,翻炒1分鐘

  7. 加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均勻

  8. 沖入熱開水沒過羊肉,大火煮開后,轉(zhuǎn)中小火燉

  9. 蓋上蓋子,燉1個小時,期間注意翻動幾次,防止鍋底焦掉,加入蘿卜塊,繼續(xù)燉半小時,如果湯還是很多,可以開大火燒,這樣湯汁收干的快一點

  10. 最后撒點香菜,出鍋裝盤即可

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