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雪菜肉泥春卷

用料

辣椒粉
花椒粉
五香粉
食鹽
紅曲粉
麻油
白酒

做法

  • 1.準(zhǔn)備好肉泥、雪菜

  • 2.準(zhǔn)備好春卷皮

  • 3.將雪菜和肉泥放入大碗中,打入一個(gè)雞蛋和少許料酒

  • 4.用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻。制成肉餡

  • 5.取一張春卷皮,放入適量的肉餡

  • 6.將春卷皮包著肉泥卷起

  • 7.兩邊往中間折疊

  • 8.再次卷起,封口處用蛋清黏住。成春卷生胚

  • 9.最后將春卷生胚放入油鍋里面炸兩道,炸至金黃即可出鍋咯

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