今天我在與朋友聊天的時候，發(fā)現(xiàn)她有些郁悶，通過交談才知道是因她母親購物的問題。她母親平常閑暇無事，就愛去超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，只要是去超市，看到超市有促銷的食品就會買回來，結(jié)果到家里仔細一看標(biāo)簽，不是快要過期，就是不適合自己身體生活的需要，弄得她非常頭痛，不知如何是好。其實我們老年人去超市購物既不要被琳瑯滿目的商品所誘惑，也不要受促銷商品的忽悠，要根據(jù)自己的需要而購買商品。我們一般在購買商品的時候，最重要的是要學(xué)會看標(biāo)簽，怎樣才能買到適合自己所需要的商品呢？下面我給老年人介紹五種看食品標(biāo)簽的方法。
第一、看日期
也許你會說買東西誰不會看日期，要買出廠日期最近的產(chǎn)品，不買過期的產(chǎn)品，如果不注意買到了過期的產(chǎn)品就自認倒霉，無論是誰遇到這種事情，即使再大度，也會覺得有些不舒服的感覺，不知如何維權(quán)。
2009年6月1日國家頒布了《食品安全法》，共有104條，其中第96條規(guī)定：生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或銷售者要求支付十倍的賠償。假如你不慎買到了過期的整箱牛奶，以每箱50元計算（假設(shè)的數(shù)據(jù)），你可以要求廠家或商家先賠償一整箱牛奶后，還要賠償10倍的整箱牛奶或等價的現(xiàn)金（也就是500元）?？吹竭@里您知道怎樣維護自己的權(quán)益了吧。
第二、看名稱
很多產(chǎn)品具有迷惑性。幾年前，我去商店買王致和腐乳，當(dāng)時就是因為沒有仔細看標(biāo)簽，在腐乳專柜看到“致和腐乳”就順手拿了一瓶放到購物車里，結(jié)果買回家打開吃的時候，才發(fā)現(xiàn)買錯了。“致和腐乳”不是真正的王致和腐乳。有些商家就是用模糊的文字概念和品牌產(chǎn)品玩打擦邊球的游戲，誤導(dǎo)消費者的概念而消費。
還有糖尿病人最關(guān)注的無蔗糖食品，雖然沒有加蔗糖，但是加了麥芽糖。按照糖在體內(nèi)的水解來分析，1個分子的蔗糖在體內(nèi)水解生成1分子的葡萄糖和1分子的果糖，而1分子的麥芽糖在體內(nèi)水解生成2分子的葡萄糖，在同等數(shù)量的情況下，含有麥芽糖食品比含有蔗糖食品的葡萄糖含量多一倍，導(dǎo)致血糖升高的更快，如果糖尿病人買了含有麥芽糖的食品這不是更害了它們，無異于使他們雪上加霜。所以說我們有糖尿病的老年人在買無糖食品的時候一定要看好名稱在買，不要讓商家的虛假商標(biāo)所迷惑。
酸酸乳是乳飲料，不是酸奶。如果你不仔細看名稱，很多人都以為是酸奶，如果你仔細看配料表就會知道酸酸乳的牛奶含量很少。如果我們要想買酸奶的話，我建議還是買有“酸奶”標(biāo)示的商品。
第三、看配料表
按國家食品規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，一般食品主要原料比例都是由多到少的順序排列的，它是反映食品含有什么成分的真正寫照。
例如：果凍的配料表為：水、白砂糖、增稠調(diào)節(jié)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、香料、甜蜜素、山梨酸鉀、檸檬黃、日落紅、亮藍、誘惑紅、胭脂紅。
由此可知：
1、小小的果凍有12種原料，這里面最有健康的成分是增稠調(diào)節(jié)劑，它是屬于膳食纖維類的食品，比如黃原膠、瓜爾豆膠等等，它能促進腸蠕動，增加飽腹感，對我們身體是有好處的。
2、糖對我們來說是不缺，吃多會傷害身體。
3、酸度調(diào)節(jié)劑是調(diào)節(jié)口味的，延長保質(zhì)期。
4、香料是可以吃的香水，果凍之所以有蘋果味的、橘子味的、草莓味就是因為添加了不同口味的香精，原料都是一樣的。
5、甜蜜素就是甜味劑，用來替代白砂糖，甜味又強，價格又便宜，起到節(jié)約成本作用。
6、山梨酸鉀是防腐劑。
7、檸檬黃、日落紅、亮藍、誘惑紅、胭脂紅都是人工色素，我們成年人，老年人吃了含有色素的食品沒有關(guān)系，都會通過腎臟排出體外。如果家里有小孩子，必須讓他們少吃點。因為現(xiàn)在研究發(fā)現(xiàn)，孩子經(jīng)常吃含有人工色素的食物會加速體內(nèi)鋅元素的流失。
兒童缺鋅會有幾個惡果：
（1）、會得少兒多動癥的發(fā)病率。
（2）、生長發(fā)育遲緩。
（3）、影響食欲，甚至導(dǎo)致少兒異食癖。
（4）、影響智力的發(fā)育。
（5）、影響他們的生殖系統(tǒng)的發(fā)育。
很多老年人可能還不了解這些原料的名稱及其作用，只要掌握要領(lǐng)，其實很容易辨認的，比如甜味劑一般名字都會帶甜、糖、蜜的字眼；色素會帶有顏色的字眼；防腐劑最常用的有山梨酸鉀、苯甲酸鈉、丙酸鈣。
第四、看營養(yǎng)成分表
我們國家現(xiàn)在是鼓勵企業(yè)標(biāo)注營養(yǎng)成分表，到2013年，國家會強制實行標(biāo)注食物營養(yǎng)成分表，是為了體現(xiàn)我們消費者的知情權(quán)。營養(yǎng)成分表標(biāo)注的順序是;熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。如果我們購物時不看標(biāo)簽，就有可能買到不適合自己實際需要甚至有害身體健康的食品。
例如某可樂營養(yǎng)標(biāo)示，每100毫升含能量是177千焦、蛋白質(zhì)和脂肪均為0、碳水化合物是11.3克、鈉12毫克。
我們來計算一下：每1千卡約等于4千焦，那么177千焦就等于44千卡，一罐可樂的重量是330毫升，所含能量就是3.3×44千卡=145千卡的能量，白砂糖是37.3克。
如果一個輕體力女性勞動者一天推薦攝入的能量是2100千卡，按照三餐比例3:4:3的原則，早、晚餐各餐攝入630千卡的能量，午餐是840千卡。如果要喝四罐多點就是相當(dāng)于一頓晚餐的能量了。
有研究表明，如果長期喝甜飲料會導(dǎo)致肥胖、兒童會大大增加齲齒的幾率，還會升高血糖、導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生率。每天喝甜飲料的人比不喝的患痛風(fēng)病的幾率高出120%。
第五、看特殊標(biāo)識
我們在購買食品的時候，還要會看以下這些標(biāo)示。
QS是表示食品質(zhì)量安全
ISO是“國際標(biāo)準(zhǔn)組織”的簡稱
HACCP是“危害分析和關(guān)鍵控制點”的意思
GMP是“良好操作規(guī)范”的意思
我們在購物的時候盡量選擇標(biāo)有QS食品，無公害食品，綠色食品，有機食品。通過這些認證的企業(yè)所生產(chǎn)的食品，更安全，更讓人放心。
溫馨提示：
現(xiàn)在國家允許使用的食品添加劑都是經(jīng)過風(fēng)險評估證明安全可靠的，只要食品企業(yè)不濫用（超量或超范圍使用），就不會對我們的健康造成風(fēng)險，因此我們不必談食品添加劑而色變；對于絕大多大數(shù)食品添加劑雖然不損害我們的健康，但對身體也沒有什么好處，所以對含有食品添加劑的食物，可以采取不吃、慎吃、少吃的原則。關(guān)愛健康，關(guān)愛家人從現(xiàn)在做起！
