阿膠有止血補(bǔ)血的作用但大多數(shù)人不適合吃。
阿膠的功效與作用：
著名中藥阿膠，是傳統(tǒng)補(bǔ)血要藥，具有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺的功能。臨床多用于血虛、萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證;陰濕火旺所致心煩不眠;肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉干燥等癥的治療。阿膠有止血補(bǔ)血的作用，但大多數(shù)人不適合吃，要謹(jǐn)慎進(jìn)補(bǔ)，失血過(guò)多的人才適合吃阿膠。
一般人要吃阿膠應(yīng)同黃酒、胡椒配著吃，夏天不宜吃阿膠，女性經(jīng)期千萬(wàn)不要吃阿膠?！ ?/p>
很多人認(rèn)為阿膠具有“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”的作用，其實(shí)，濫用阿膠會(huì)出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
喝粥喝對(duì)了也是大補(bǔ)
家常便飯吃對(duì)了也是大補(bǔ),喝粥喝對(duì)了也是大補(bǔ)。
米湯(窮人的人參湯)米湯對(duì)感冒有好處有大補(bǔ)中氣健脾胃,清肺氣的作用，
煮米湯的方法:大米下鍋煮5-8分鐘,把湯瀝出來(lái),只喝湯。
大米湯與小米粥的區(qū)別: 小米粥是補(bǔ)腎,去胃熱的適合冬天喝;小米湯加紅糖適合產(chǎn)婦喝,是很好的補(bǔ)品。
陳皮粥(秋冬季養(yǎng)生粥)
作用:秋冬季的人比較容易生內(nèi)熱,生痰,也容易感冒咳嗽陳皮有理氣化痰的作用,而米粥又有補(bǔ)氣的作用,兩個(gè)結(jié)合起來(lái)起到事半功倍的作用這個(gè)粥有預(yù)防秋冬季疾病的效果,同時(shí)補(bǔ)氣、增強(qiáng)抵抗力做法:抓一把陳皮和大米一起熬粥。
花生粥(補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺)
做法:抓把花生,不要去紅衣,和大米一起煮粥 作用:養(yǎng)氣血,潤(rùn)腸、潤(rùn)膚養(yǎng)顏適合人群:貧血的、皮膚粗糙、容易干燥,老年人習(xí)慣性便秘的人群特別適合。
幾個(gè)小菜讓你全面調(diào)養(yǎng):
香菜
香菜的功效:1.開(kāi)心陽(yáng)、改善心臟功能、緩解心胸憋悶 2. 改善心臟的供血功能、通鼻竅。香菜用涼拌的方式功效最好,涼拌香菜需直接生拌不要水煮。
香菜炒鵝蛋可以預(yù)防老年中風(fēng)和心血管疾病,做法:鵝蛋打散放入切碎的香菜,加入少量鹽和幾滴白酒。
芹菜
芹菜的功效:
1、降血壓 2、幫助腎臟排毒 3、芹菜降血壓是雙向調(diào)節(jié)、低血壓的人吃芹菜不會(huì)降血壓。
茴香菜
作用:暖胃,補(bǔ)腎韭菜補(bǔ)腎陽(yáng)但會(huì)引起胃熱。
吃法:涼拌吃,將茴香洗凈切碎,加入豆瓣醬,早上吃涼拌茴香可以生發(fā)陽(yáng)氣,有養(yǎng)胃的作用,茴香炒菜和做餃子餡都沒(méi)有涼拌的藥效好。
另外:小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng)
小茴香+何首烏+豬肚=治慢性老胃病
原理:得胃病的兩個(gè)因素:一是胃熱二是胃寒,長(zhǎng)期慢性老胃病的兩個(gè)因素:腎的虛寒和肝火。
做法:先把豬肚洗凈(老師先容洗凈方法),小茴香籽和生首烏一起放到豬肚里,用粗棉線(xiàn)縫合冷水下鍋,鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉,直到豬肚燉熟(40分鐘～一個(gè)小時(shí)),不能放任何調(diào)味料,否則影響藥效。熟了之后拆線(xiàn),吃肚喝湯可分兩天吃完每個(gè)星期燉一次,連吃三個(gè)星期見(jiàn)效,一般人三～七個(gè)星期就能根治。
特別提醒:何首烏忌鐵器,只能用砂鍋燉。
用粗鹽茴香袋熱敷神闕穴(肚臍)，治病效果很好。粗鹽茴香袋的做法詳見(jiàn)“粗鹽茴香袋熱敷治疼痛特效 ”。粗鹽茴香袋的做法也可看下列視頻：
茴香小妙用:
小茴香（或者大茴香、八角）加鹽放棉布袋里，放到微波爐里加熱三分鐘,拿出來(lái)以后哪疼敷哪,補(bǔ)腎止痛。
茴香粗鹽包的功效:茴香補(bǔ)腎陽(yáng)、治療關(guān)節(jié)疼痛。
【zjg99按】大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚(yú)燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”，俗稱(chēng)八角。小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。茴香有一定鎮(zhèn)痛作用，無(wú)論對(duì)胃腸痙攣痛或肌肉挫傷疼痛，都有一定緩解作用。大茴香功效：散寒、理氣、止痛。做茴香粗鹽包也可用大茴香，要事先把尖角剪去，以防扎破棉布袋子。記住一定要用棉布做袋子，象枕頭那樣即可，當(dāng)然要小一些。
銀耳羹(平民燕窩)
作用: 1、補(bǔ)肺、潤(rùn)膚、祛斑、緩解皮膚干燥、干裂、預(yù)防嘴唇開(kāi)裂 2、養(yǎng)心、安神,改善睡眠 3、養(yǎng)胃陰可以調(diào)理慢性胃炎,口臭 4、能潤(rùn)腸,可以治療老年人的便秘 5、凡是長(zhǎng)期的慢性病患者都可以吃銀耳來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
銀耳+蓮子有固塞的作用 銀耳+枸杞適合大便干燥的人群
感冒咳嗽的時(shí)候不能喝銀耳羹,感冒時(shí)不能喝雞湯;感冒時(shí)不能吃任何補(bǔ)品。
治感冒的小妙方:蔥白豆豉湯(米湯+蔥花+豆豉)。做法:把銀耳撕成小朵睡前放在溫水中泡一晚,早上起來(lái)放鍋里煮開(kāi),加冰糖煮10分鐘即可
紫菜湯
作用:走肺經(jīng),化痰、化腫瘤特別提醒:偏寒,腸胃虛寒的人想吃紫菜要多加蝦皮和雞蛋一起做湯。做法:將干紫菜泡發(fā),用清水洗去泥沙鍋內(nèi)加適量水燒沸,放入紫菜燒一會(huì),加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好,淋入麻油,出鍋即成。
所含物質(zhì)成分:此湯含有極豐富的礦物質(zhì),每百克含鈣343毫克,磷457毫克,鐵33.2毫克,碘1.8毫克。
適用人群：甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢浮腫、高血壓等病癥健康人食用能增強(qiáng)智力、經(jīng)理充沛、養(yǎng)顏明目,烏發(fā)。
桑椹
功效:補(bǔ)心、補(bǔ)腎、養(yǎng)肝治療耳叫、心悸、失眠、眩暈、口干舌燥、口臭、血虛便秘的人可以多吃,小孩多吃增長(zhǎng)智力。
做法:鮮桑葚就可以吃,干桑葚可以和大米熬粥吃水開(kāi)后下鍋煮10分鐘,也可以熬在粥里或者泡酒。
特別提醒:拉肚子的時(shí)候不能吃桑葚。
獼猴桃
功效:1、解毒保肝,解酒毒,醒酒,清潔血液,同時(shí)肝腎同源,保肝就是保腎。
2、微量元素和維生素含量高,相當(dāng)于自然的復(fù)合維生,一天半個(gè)獼猴桃,就不用吃維生素了。
脾胃虛寒的人:一天吃不超過(guò)一個(gè),可以將獼猴桃著者吃。
也可以吃不含添加劑的獼猴桃干,它也可以除胃熱、解除肝膽溫?zé)帷?/p>
提醒:其他水果餐前吃,獼猴桃一定要在飯后吃,就相當(dāng)于你吃了消化酶,可以幫助分解你吃的過(guò)多的魚(yú)肉可以幫助肝臟消化。
甜酒
痰濕體質(zhì)的人要少吃甜酒,吃 甜酒 前把酒氣煮散, 甜酒 可以代替料酒。
由于 甜酒 是糯米的精華，糯米是溫性的,可以補(bǔ)腎。起夜多了，老人吃點(diǎn)糯米粥,湯圓,糯米粉沖糊糊。女人喝 甜酒 更好,因?yàn)榕疵撞蝗敫谓?jīng),做成 甜酒 以后就入肝經(jīng)了，女人乙肝為本,一定要調(diào)肝。
1、常吃醪糟,皮膚一定好；2、經(jīng)常喝 甜酒水,預(yù)防乳腺增生；
黃酒
黃酒也是糯米的精華,黃酒有補(bǔ)腎、補(bǔ)血的功效,要飲酒就應(yīng)該首選黃酒。有些中成藥一定要用黃酒送服,因?yàn)樗莻€(gè)藥引子,催化劑。女性用補(bǔ)脾、補(bǔ)血的中成藥,要用溫黃酒送服；男性用補(bǔ)腎的中成藥要用淡鹽水送服。
喝法:一定要加熱喝。
治療風(fēng)寒重感冒的方法:蔥根連蔥白整個(gè)切下,加幾片生姜,一個(gè)陳皮煮水,水開(kāi)后煮3-5分鐘(上火、風(fēng)熱感冒不能放姜)。
如何區(qū)分風(fēng)熱、風(fēng)寒感冒:風(fēng)熱感冒:嗓子疼、痰是黃色;風(fēng)寒感冒:嗓子不疼,較癢、痰是白色。
白蘿卜皮
白蘿卜皮的功效:含有芥辣素,可以消炎,殺菌,有順氣、化痰、止咳作用;可以治療風(fēng)熱感冒,可以消水腫(孕婦也可以消腳腫,消水腫必須單獨(dú)吃蘿卜皮)，白蘿卜皮主要作用于肺;胡蘿卜主要作用于脾胃。
胡蘿卜皮
胡蘿卜皮的功效:幫助小孩開(kāi)胃,助消化,化痰。胡蘿卜主要作用于脾胃，胡蘿卜和白蘿卜不能混在一起吃。
所有的生的食品都是陰性的,煮熟可以增加陽(yáng)性,但不會(huì)改變食物本身的屬性。
梨子皮
梨子皮的功效:止腹瀉,治療風(fēng)熱咳嗽,
冰糖燉梨的方法:梨子往核加川貝、冰糖一起燉適用于:肺燥咳嗽,陰虛火旺,老年人干咳無(wú)痰,川貝燉梨不適合給小孩子吃,一般人適合吃紅酒煮梨。
紅酒煮梨做法:梨子往梗切塊(不要去皮),放進(jìn)鍋中倒進(jìn)紅酒沒(méi)過(guò)梨面,不要蓋鍋蓋,用大火煮,水開(kāi)后用小火煮10分鐘就可以吃紅酒煮梨的功效:可以潤(rùn)肺、祛斑美容養(yǎng)顏,冬天可消痰火、積食。
祛除水果表皮農(nóng)藥的方法:
在凈水中加進(jìn)少量的面粉,將水果放入浸泡10分鐘后洗凈,不能用鹽洗水果,鹽有固濁的作用。
雞蛋殼
雞蛋殼吃法:先把雞蛋殼洗干凈,再在鍋里煮10分鐘,再用粉碎機(jī)打成粉,加溫水或和粥一起食用，吃蛋殼不會(huì)得結(jié)石。注意，要研碎得非常細(xì)，否則有吃到砂子的感覺(jué)。
雞蛋殼的功效:補(bǔ)鈣,彌補(bǔ)吃雞蛋帶來(lái)的后遺癥,調(diào)理胃潰瘍,連續(xù)吃一兩周可以消除胃潰瘍。
蛋殼粉的用量:1歲小孩1克,2歲小孩2克,以此類(lèi)推,10歲以上都用10克,成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉。
吃雞蛋的禁忌:雞蛋烹煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng),雞蛋煎成焦黑會(huì)致癌,雞蛋的最佳烹煮時(shí)間為三分鐘,雞蛋烹煮時(shí)間過(guò)短如糖心蛋,可能會(huì)致病。用米粥(最好是用糙米)煮雞蛋有補(bǔ)中益氣的功效。
橘子皮
吃橘子時(shí)應(yīng)該連著橘絡(luò)一起吃,避免上火。
橘絡(luò)的功效:能夠疏通絡(luò)脈輔助治療慢性疾病和亞健康。
橘絡(luò)的吃法:直接用沸水沖泡,當(dāng)茶喝。
鮮橘皮的功效:消炎、殺菌、祛風(fēng)寒、助眠、安神、去異味食用鮮橘皮可以治療初期的感冒、治便秘。
治療感冒初期的秘方:用細(xì)鹽搓洗鮮橘皮,然后用面粉水洗凈,切成小粒,用煮開(kāi)甜酒水送服。
治療便秘、口臭的秘方:用開(kāi)水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便秘,除口臭
桂圓、桂圓殼、桂圓核都是中藥
桂圓殼的功效:祛風(fēng)解毒、祛邪氣,預(yù)防頭暈、耳聾
桂圓核的功效:行氣、散結(jié)、散腫志、祛下焦?jié)駳?、治療疝氣、濕疹桂圓核治療濕疹方法:桂圓核加水一起煮,煮30分鐘后就可以喝了
三泡臺(tái)(桂圓、枸杞、冰糖)有保健和延緩朽邁的功效
飲食誤區(qū)
飲食誤區(qū)1、胡椒是上火的調(diào)味料
吃胡椒不會(huì)上火,現(xiàn)在人們上的火,大多是虛火,吃胡椒可以引火回原,降虛火有些人上火,吃一些寒涼的東西,白白浪費(fèi)了人體寶貴的陽(yáng)氣。
實(shí)在胡椒有是熱腎的作用,所以胡椒不是上火的觀(guān)眾冬天吃羊肉的時(shí)候,放點(diǎn)胡椒,一可以去羊肉的腥味兒,二可以跟羊肉溫?zé)岬谋拘云鸬揭粋€(gè)互補(bǔ)的作用假如說(shuō)羊肉是煤,那胡椒就是火柴,把人體點(diǎn)暖,像一般人輕易口腔潰瘍、上齦腫痛的,都要吃胡椒。
飲食誤區(qū)2、味精不好,要吃雞精
吃味精不好,主要是味精中含的鈉太高,輕易導(dǎo)致水腫,而雞精添加劑太多味精和雞精都不好,傷腎,可以用自己制作的蘑菇粉與黃豆粉作調(diào)料雞精的主要成分就是味精,而且還有添加劑,還不如味精。
飲食誤區(qū)3、泡菜含有亞硝酸鹽,不可多吃
泡菜是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)品泡菜里含有大量乳酸菌,有利于腸道健康,幫助腸道分解脂肪以及毒素,而且它是雙向調(diào)節(jié),腹瀉和便秘都可以調(diào)節(jié)。
吃泡菜飯對(duì)一些病癥有輔助治療效果做魚(yú)肉時(shí)放泡菜,可以分解里邊的毒素。
吃泡菜飯對(duì)一些病癥有輔助治療效果做魚(yú)肉時(shí)放泡菜,可以分解里邊的毒素。
泡菜制作獨(dú)家秘方:
制作泡菜最好選用兩面都沒(méi)瓷釉的精陶壇子(用壇子制作泡菜有助于泡菜的發(fā)酵)
泡菜里不加一滴水,用的甜酒(把酒水倒出不要米);
再加花椒20克,紅糖20克;
加入要泡制的菜(第一次制作時(shí)應(yīng)先加入冷辣椒和生姜和柿椒);
最后放入粗鹽,一定要用粗鹽。
吃完的豆腐乳罐頭汁可用來(lái)制作泡菜,一個(gè)月后就可以食用。
飲食誤區(qū)4、吃食物要掐頭去尾:
吃食物不要掐頭去尾,任何食物本身都是陰陽(yáng)互補(bǔ)的,要吃全食。
飲食誤區(qū)5.當(dāng)歸是女人的補(bǔ)品,男人不適合吃:
當(dāng)歸有補(bǔ)血活血的功能,男女都適合吃當(dāng)歸是好東西,可以去淤血,生新血
補(bǔ)品誤區(qū)：
補(bǔ)品誤區(qū)：人參是最佳的保健品
其實(shí)， 人參不是保健品,而是藥。平凡人是不能擅自服用的,假如濫用,甚至是可以致命的。只有在醫(yī)生的指導(dǎo)下才能吃的。
小妙用:假如考試,或者進(jìn)行什么重大事情的時(shí)候的人,可以取一小指甲蓋人參,含在舌下,有提神,提氣,集中留意力的作用
補(bǔ)品誤區(qū)：西洋參大補(bǔ)
西洋參是涼性的,補(bǔ)氣的作用很小,主要是養(yǎng)陰清熱,生津止渴,有內(nèi)熱的、咳嗽帶血、口干舌燥的人可以吃,夏天可以吃體內(nèi)有濕氣的人不論寒濕還是濕熱盡不能吃。
補(bǔ)品誤區(qū)：胖大海泡茶治咽炎
胖大海是非常寒涼的一味藥,不能日常保健用只有肺熱重、干咳、嗓子干痛、大便干燥者可以用脾虛的人,愛(ài)拉肚子的人不能用。
替換方法:治療咽炎可以用羅漢果替換。
方法:冷水下鍋,煮20-30分鐘,煮完了當(dāng)茶喝,可以填三次水
補(bǔ)品誤區(qū)：百合治咳嗽
百合治是潤(rùn)肺的,干咳或者帶血絲才可以用風(fēng)寒咳嗽禁服虛寒體質(zhì)的人吃了會(huì)便溏。
補(bǔ)品誤區(qū)：天麻補(bǔ)腦
天麻不是補(bǔ)的,是平肝熄風(fēng)的主治長(zhǎng)期的頭暈。
方法:天麻燉魚(yú)頭具體做法:大魚(yú)頭一個(gè),下油鍋微煎,烹入黃酒,加水、姜片、天麻一起,文火燉煮半個(gè)鐘左右,燉到湯白,加入胡椒粉和鹽,起鍋。
補(bǔ)品誤區(qū)：貧血吃紅棗
什么人都不適合多吃紅棗，痰濕體質(zhì)的人就更不能多吃了,吃多了傷脾,更貧血傷牙、生痰、生濕熱痰多的人不能吃,夏季不宜多吃,小孩、產(chǎn)婦不宜多吃胖人越吃越胖,胃火重的人吃多了口臭只有形體比較瘦弱的,臉色偏黃的,但還要沒(méi)有內(nèi)火的人,適合吃,但也不能多吃。
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