現(xiàn)在隨著健康飲食理念的深入，越來越多的人吃素。養(yǎng)生網不科學的吃素可能造成身體營養(yǎng)缺失，引發(fā)疾病。
一是谷豆同吃補蛋白質。吃素可能缺乏必要的氨基酸?？蓪⒐阮惻c豆類一同信用，能很好地提高蛋白質。八寶飯和紅豆飯都是不錯的選擇。
二是粗糧堅果補鋅鐵。吃素容易缺鐵與鋅，造成貧血，影響身體健康，多吃精糧、豆制品、核果類及紅糖，可以補充鐵和鋅。多吃黑米、黑木耳等黑色食物。
三是多吃海產品補充維生素。經常食用海藻、紫菜、海帶等食品，可以增加維生素B12的攝入。最好再服用一些復合維生素。
四素食者要避免食物種類單一，每天應吃谷類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物。此外還應按時進食，多參加鍛煉。
