在抄手、餃子、面撐起的
溫江平民美食半邊天里
抄手是一個獨特的存在
薄皮餡鮮的抄手
是溫江人戒不掉的柔軟！
早中晚餐甚至是下午茶、宵夜都可以是它。在溫江，大家都是喊抄手，莫得哪個溫江人說吃餛飩的，餛飩在溫江人的眼中大概就是一種莫鹽莫味的抄手吧…
抄手皮薄而滑，吃起來流暢順滑，餡兒多是肉混雞蛋，但是湯底和澆頭的講究就多了。一眼望去，辣估計是抄手最顯眼的特征了，端出來的抄手紅紅火火，看起來就夠味。
餛飩多是純?nèi)怵W兒的，七分瘦三分肥，用刀背剁成肉泥；餛飩皮必得搟的薄，薄中還要帶著韌性，不然容易煮破。
餛飩
外地人第一次到溫江，都詫異：抄手嘛，不就是餛飩嘛，你們溫江人是沒有吃過好吃的餛飩咩？
對于此，溫江人連白眼都舍不得翻：你們怕是不知道抄手餡料里除了鹽、肉之外，加一點細姜的精華所在哦！作為土著，小編今天就要肉測一波，讓你們曉得什么叫“實力輾壓”！
1
--牟抄手--
牟抄手在溫江人心目當中有地位、有名氣
在溫江開了二十多年了，人氣依舊旺
四大味型的抄手更是讓好吃嘴兒們“愛不釋手”，牟抄手的海味抄手、怪味抄手尤為突出，她家的抄手有個特點：皮薄！薄的簡直都透明了，但是不爛，不漏！真心不曉得是啥樣的手藝能包出這樣皮薄餡兒后的抄手！早餐吃牟抄手一定是一個不錯的選擇。
地址：1、魚鳧路35號
2、兩河路西段與文府苑路交叉口西南50米
2
--五味鮮抄手--
《食不可擋》欄目推薦
溫江五味鮮肉抄手絕對是溫江美食界網(wǎng)紅打卡圣地，不僅僅因為人家已經(jīng)掛了一面墻的榮譽，更因為她本來自身條件優(yōu)秀，所謂“鮮花盛開，蝴蝶自來”。
環(huán)境就抄手店來說，可以說是五星了，抄手做到館子級別了。抄手是必吃的，常見的清湯紅油，多了怪味海味，還有其他家沒有的鯽魚。鯽魚湯底的很鮮，怪味巴適，里面還有筍子和香菇。抄手個頭大，皮薄餡大，實在。
五位鮮肉抄手是一家早中晚通吃型抄手，因為除了賣抄手，她還有炒菜、燒烤這種宵夜美食可提供。
地址：兩河路西段1號(國稅局旁)
3
--程抄手--
程抄手絕對是經(jīng)過了時間考驗的溫江老字號，而且十分具有本土特色，程抄手不僅賣抄手也賣中餐（跟五味鮮的模式有點像）。
程抄手家有紅油怪味 ，金鉤海味，素椒怪味，泡椒抄手，筍子抄手。抄手的澆頭豐富且厚實，老板很舍得放料，抄手個大，皮略厚，有韌勁，餡料足，一兩就可以吃飽喲!
地址：鳳溪大道北段182號(近溫江五醫(yī)院)
4
--老西門金鉤海味抄手--
不知道為什么，溫江人特別愛研究“海味抄手兒”，今天小編列舉的幾家著名的抄手店都有“海味”的身影，著重把這個味型當做店面爆款來做的也就只有“溫江老西門金鉤海味抄手”這家了。
話說，沒有金鉤的海味不是“資格”的海味，薄薄爽脆鮮嫩的筍片，賦予湯汁靈魂的香菇，大顆大顆的金鉤海味干貨熬制出來的湯汁和雞精調(diào)味汁還是有巨大的不同的。
這家抄手店的特點就是味精和胡椒的比較重，很有90年代的味道，老一輩的溫江人就喜歡這個味道。
地址：鳳溪大道北段266號(近溫江第五醫(yī)院)
5
--李記抄手 --
溫江李記抄手兒，店面實在是迷你，但是名氣不迷你。
李記抄手兒也是溫江抄手兒屆的老資格，個大皮薄吃的就是一個實在、一個性價比?，F(xiàn)在有些地方把抄手做的過于浮夸而忽略了本質(zhì)——味道，李記一定是一家“不忘本”的小店，來溫江不感受一下本土小店，怎么能對得起自己的味蕾？
地址：柳城來鳳路307號
6
-- 魚鳧抄手 --
在舌尖的飛起的抄手
又發(fā)現(xiàn)一家好吃的抄手，抄手皮是綠色菜汁和面做成，皮薄餡厚。
干拌有紅油和魚香兩個口味，魚香偏甜，紅油也不辣哈。清湯也很鮮，建議先吃清湯再吃干拌，不然吃了干拌再吃清湯就感覺沒味道了。還有原湯牛肉面也不錯，牛肉給的很實在。
地址：文廟街9號附6號
7
-- 楊記怪味抄手 --
以前（10年起算），這家老板開抄手店討生活，一個爛偏偏鋪子，因為憑借皮薄餡大味足在溫江打出了名氣。一時風頭無兩。當年去吃，排隊不說，還只能端出來在街沿邊上矮板凳上gu起吃。
地址：風溪大道北段34號
8
-- 楊抄手 --
嘗了他家的招牌特色抄：甲魚烏雞湯抄手，還有干鍋，雞湯抄手的個頭大，肉餡多，跟云吞一樣，入口飽滿鮮香，湯味清新，能吃到甲魚烏雞食材混合的味道，佐以大棗、蔥花，值得推薦。
門口有個操作透明化的鹵菜坊，方便客人點菜，點了一份鹵肉，鹵肉盤子上印了楊抄手的Logo，雞肉切的很均勻，味道純正，配的海椒面很細膩。
地址：新南路292號
9
-- 抄手匠 --
種類非常多?。〕窒盗械脑拸娏彝扑]干拌紅油抄手，比帶湯的更入味兒，還可以點兩個紅油清湯混搭。抄手個頭大，一兩8個，環(huán)境不錯哦~~
地址：柳臺大道東段251號附6、7號
10
-- 蔣記抄手王 --
財大東門的抄手王，之前很長一段時間都沒有發(fā)現(xiàn)它的存在，直到上次朋友帶我試了一次這里的干拌抄手我才感嘆為什么自己沒有早點發(fā)現(xiàn)……
干拌抄手的醬料調(diào)得很好吃，最能打動我味蕾的是里面的花椒和醋，每吃一個我都會把抄手均勻地蘸上醬料，一口下去舌頭麻麻的，調(diào)味料的味道滲入舌頭里，真的太享受了~~
地址：柳城柳浪灣北二街191號
11
-- 老麻抄手 --
川農(nóng)大老麻抄手店，深受農(nóng)大學子喜愛，記不清已經(jīng)去了多少次了，味道真的超級棒，每次人都爆滿~~
最喜歡的是蒜泥抄手，味道很不錯哦~還有新鮮的青菜，好喝的豆?jié){，滿滿的幸福感。飯量小的女生一兩抄手妥妥的！
地址：惠民路農(nóng)大附近
12
-- 劉抄手 --
他家的抄手真心沒得說，都是現(xiàn)包的，賣完就沒了，保證口感。
紅油抄手、怪味抄手、干拌抄手、清湯抄手等等~~多重口味。小編最喜歡這家的干拌抄手，上菜速度快，吃了再來碟泡菜，美滋滋~~
地址：柳城五洞橋路518號
13
-- 勝記藤椒抄手 --
位置就在東門口附近，藤椒抄手是主打，環(huán)境不錯~~價格也比較實惠，一個人吃點2兩那吃得頂包！
抄手餡兒不含糊，肉飽滿充實，滿足~~
地址：南熏大道三段與柳浪灣北一街交叉口東北50米
14
-- 手抄手 --
手抄手也是溫江老字號抄手店，我們這一代的孩子很多都是吃著這家抄手長大的，二十多年了口味依然沒變，抄手餡大皮薄、分量足。
海味兒抄手味道比較淡，里面有小蝦米和香菇，湯也比較鮮。豆瓣抄手是必點的！干拌的，搭配了一些花生米，很香滴~~
地址：柳城大道東段126號
15
--順河抄手 --
聽說是從雅安那邊過來的，還有雅安的特色——大肉面。一般都會吃他家的干拌類抄手：干拌紅油、蒜泥、糖醋再加上一大碗素菜，素菜會根據(jù)時節(jié)變化。
如果喜歡重口味的那就選蒜泥干拌，絕對好吃。
地址：公平街辦惠民社區(qū)民樂北巷45號1樓附12號
16
--吳記海味抄手 --
好吃到流淚啊~~以前在溫江中學旁邊，后面搬到了魚鳧路靜水香榭對面，重新吃到這個味道，還是沒有變。喜歡重口味兒的朋友可以來試試這家。
地址：魚鳧路與春鳧街交叉口旁
對于美食的探索
小編從來沒有停止過腳步
來說說吧
你都發(fā)現(xiàn)過哪些讓你回味無限的抄手呢？
我下周就去吃?。?/p>
說不定咱還能偶遇
