前沿防控是養(yǎng)豬盈利的關(guān)鍵
正確實(shí)施生物安全措施能夠?qū)ωi場(chǎng)的盈利能力產(chǎn)生顯著影響,因此應(yīng)優(yōu)先考慮通過(guò)消毒來(lái)防止病原侵入養(yǎng)豬場(chǎng)。
發(fā)達(dá)動(dòng)物產(chǎn)業(yè)最主要的特點(diǎn)就是現(xiàn)場(chǎng)生物安全程序,這種生物安全程序是專門設(shè)計(jì)用于預(yù)防或最大限度減少已知傳染病的侵入。這些生物安全程序由獸醫(yī)和實(shí)驗(yàn)室密切監(jiān)測(cè)提供支持以保證動(dòng)物健康。因此,在任何發(fā)達(dá)的動(dòng)物產(chǎn)業(yè)最有可能發(fā)現(xiàn)新出現(xiàn)的疾病。
例如,美國(guó)家禽業(yè)的疾病成本分析清楚地表明了病原是如何降低動(dòng)物福利和經(jīng)濟(jì)效益的,這正是動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)正在努力克服的。
1982年,霍頓家禽研究站的Peter M. Biggs教授報(bào)道稱,疾病的總成本(包括疫苗和殘次品降級(jí))為生產(chǎn)總值(Grossvalue ofproduction,GVP)的20%,是死亡損失成本的3倍。2007年美國(guó)喬治亞州立大學(xué)進(jìn)行的一項(xiàng)類比研究表明,美國(guó)2005年家禽業(yè)生產(chǎn)總值為282億美元,因疾病造成的損失高達(dá)8.2%。這兩項(xiàng)研究均表明,因死亡每造成1000美元損失,就會(huì)因疾病影響生產(chǎn)力而另外產(chǎn)生2000美元的損失。
1 可持續(xù)與可盈利性生產(chǎn)
動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)保持可持續(xù)和可盈利性生產(chǎn)的最重要措施就是將前沿防控落實(shí)到位,這里的前沿防控是指:由共同努力以降低動(dòng)物病原進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的各種要素組成的生物安全程序。對(duì)于進(jìn)一步和病原特異性保護(hù)措施而言,養(yǎng)殖場(chǎng)還需要針對(duì)已知活躍于相應(yīng)領(lǐng)域的危險(xiǎn)動(dòng)物病原正確實(shí)施免疫。通過(guò)這些措施,即使病原侵入養(yǎng)豬場(chǎng),生物安全程序也可以在很大程度上預(yù)防疾病的暴發(fā)。二線免疫(如針對(duì)某些主要免疫抑制性和呼吸性疾病病原)也非常令人滿意。
對(duì)于動(dòng)物疫病防控而言,在許多國(guó)家養(yǎng)殖場(chǎng)最常見的問(wèn)題就是他們對(duì)接種疫苗的過(guò)度信賴。在養(yǎng)殖場(chǎng)保持動(dòng)物健康的基本方法應(yīng)該是盡量消滅疾病,而不是相對(duì)穩(wěn)定地讓病原侵入動(dòng)物群體,然后試圖通過(guò)免疫保護(hù)(如接種疫苗)來(lái)降低病原所造成的影響。
2 防控疾病的5個(gè)要素
下文列出的5個(gè)要素,闡述了目前可用于防控動(dòng)物傳染病的主要技術(shù)方法。盡管隔離、保持衛(wèi)生和消毒已普遍用于消滅動(dòng)物病原,但也可廣泛(但并非總是)采用疫苗接種措施來(lái)殺滅病原體,可是目前僅有少量病原可以徹底根除。
2.1 要素1:隔離
目前,在實(shí)際生產(chǎn)中,基于遺傳的抗病性很少用于實(shí)際用途,這意味著隔離是唯一的選擇。這是最古老的方法,可以追溯至羅馬時(shí)代,當(dāng)時(shí)一艘發(fā)生鼠疫時(shí),船只上的船員在進(jìn)入港口或城鎮(zhèn)之前必須被強(qiáng)制隔離40天?!?0”的拉丁語(yǔ)為“quadraginta”,這后來(lái)已演變?yōu)楝F(xiàn)今意大利語(yǔ)中的“quaranta”。
2.2 要素2:保持衛(wèi)生與消毒
當(dāng)動(dòng)物/鳥類被隔離以防微生物侵入時(shí),衛(wèi)生和清潔是首先要采取的措施。如果要想使抗微生物消毒處理有效,必須將有機(jī)物清離出欲除污消毒的表面,例如動(dòng)物房舍內(nèi)的表面。
2.3 要素3:疫苗接種
這可能是在動(dòng)物中防控疫病的最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)的方法,但不能用作動(dòng)物群體的唯一措施。
2.4 要素4:根除
這是一種僅對(duì)于某些特定動(dòng)物病原可行的疾病防控方法。研究人員已經(jīng)開發(fā)出了相對(duì)準(zhǔn)確且廉價(jià)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)方法。盡管一個(gè)成功的根除方案需要投資大量的資源,但從長(zhǎng)期來(lái)看可給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。
2.5 要素5:免疫遺傳抗性
雖然對(duì)疫病的免疫遺傳抗性研究尚未完成,但如果存在這方面的商業(yè)需求,遺傳選育可用于疫病抗性的培育。但目前而言,相對(duì)于其他生長(zhǎng)和生產(chǎn)參數(shù),研究人員尚未提高免疫遺傳抗性選育的優(yōu)先級(jí)。另外,目前尚缺乏對(duì)許多主要?jiǎng)游飩魅静√禺愋钥剐赃M(jìn)行選育的有效工具。
3 破壞微生物的抗微生物制劑
考慮到上述情況,畜禽生產(chǎn)者必須將更多的重點(diǎn)放在消毒劑(即設(shè)計(jì)用于破壞微生物的抗微生物制劑)上,這些物質(zhì)是任何衛(wèi)生與消毒程序中均非常重要的。
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