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春筍豌豆做法

2017.05.27

1、將春筍清洗干凈，切成小方丁。鍋內倒入清水并加鹽，水燒開后放入春筍丁，焯燙1分鐘，撈出瀝干水分；

2、將豌豆在加鹽的開水中焯燙2分鐘，撈出瀝干水分；

3、鍋內放入植物油和熟豬油，燒至七成熱，倒入春筍丁，煸炒1分鐘，調入生抽，煸炒半分鐘；
4、接著倒入瀝干水分的豌豆，快速煸炒1分鐘，最后調入鹽和雞粉，翻炒均勻即可出鍋。

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