忘記辛苦勞作的農(nóng)民在田里耕作的田園圖片吧。隨著耕地變得越來(lái)越昂貴(或完全消失)，人們對(duì)耕作和農(nóng)藥使用對(duì)環(huán)境影響的認(rèn)識(shí)也在增加。科學(xué)家和企業(yè)家正在開(kāi)發(fā)創(chuàng)新的種植解決方案，其中最流行的是放棄土地而將作物種植在室內(nèi)。
“無(wú)土栽培使人們能夠在通常無(wú)法支持傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地方種植糧食?！盕reight Farms的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理Caroline Katsiroubas說(shuō)道。Freight Farms是一家總部位于波士頓的公司，生產(chǎn)承載自給自足農(nóng)場(chǎng)的集裝箱。“我們?cè)谂υ黾邮称樊a(chǎn)量以滿(mǎn)足不斷增長(zhǎng)的全球人口，其中的關(guān)鍵是考慮使用一些新的生產(chǎn)方法來(lái)減輕傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的影響?！?/p>
在室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)種植的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不變，但通過(guò)使用高科技的種植方法，根據(jù)垂直農(nóng)場(chǎng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)比傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)少使用98%的水和70%的化肥，并且不使用農(nóng)藥。由于許多室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)位于市區(qū)(而且通常使用改造過(guò)的未利用建筑物或船運(yùn)集裝箱)，也減少了食物運(yùn)送里程。
那么，是誰(shuí)正在探索這片廣袤的新領(lǐng)域?以下是四位室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)的開(kāi)拓者：
PodPonics
PodPonics的創(chuàng)始人Matt Liotta
軟件開(kāi)發(fā)者M(jìn)att Liotta用自己的編程技巧在舊的集裝箱內(nèi)部創(chuàng)建了一個(gè)高科技農(nóng)場(chǎng)，作為增加當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)量的解決方案。在哈茨菲爾德-杰克遜亞特蘭大國(guó)際機(jī)場(chǎng)旁的貧瘠土地上，每個(gè)集裝箱面積僅350平方英尺，但是其中生長(zhǎng)的萵苣、羽衣甘藍(lán)和羅勒的產(chǎn)量與占地1.5英畝的農(nóng)田相等。
這些作物用水培方式種植。Liotta編寫(xiě)了一套軟件程序來(lái)控制集裝箱內(nèi)的光、溫度、水分、二氧化碳和濕度水平。這套程序能夠不斷調(diào)整，以保證蔬菜常年處在最佳生長(zhǎng)條件中。
2014年，PodPonics的業(yè)務(wù)擴(kuò)展到了中東，在迪拜建起集裝箱農(nóng)場(chǎng)。所有在沙漠中種植出來(lái)的生菜都通過(guò)食品運(yùn)送服務(wù)送往學(xué)校和醫(yī)院。
Freight Farms
Freight Farms的兩位創(chuàng)始人Jon Friedman和Brad McNamara
不像其他的室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)，F(xiàn)reight Farms不種植也不銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品。相反，這家從波士頓起家的公司將改裝成自給自足農(nóng)場(chǎng)的集裝箱提供給對(duì)室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)有興趣的個(gè)人和公司。
他們的旗艦產(chǎn)品“綠葉機(jī)”用來(lái)種植蔬菜，如萵苣、卷心菜、花椰菜、芽甘藍(lán)等。他們的商業(yè)種植系統(tǒng)中使用LED燈和水培，“農(nóng)民”通過(guò)云技術(shù)遠(yuǎn)程控制和監(jiān)測(cè)農(nóng)場(chǎng)。
通過(guò)準(zhǔn)確找到作物生產(chǎn)最佳的營(yíng)養(yǎng)混合比例、空氣溫度和光照，F(xiàn)reight Farms的業(yè)務(wù)已經(jīng)不僅僅局限于室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)了。該公司通過(guò)從室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)獲得的數(shù)據(jù)，向那些接受“箱中農(nóng)場(chǎng)”概念的客戶(hù)(如萬(wàn)豪萬(wàn)怡)提供資源和支持。
松下
松下這家電子巨頭正在利用其在工程、制造和工廠自動(dòng)化方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，采用高科技手段進(jìn)軍農(nóng)業(yè)。
松下于2014年開(kāi)始室內(nèi)種植試驗(yàn)，測(cè)試?yán)闷浼夹g(shù)種植農(nóng)產(chǎn)品的可行性。這是新加坡首個(gè)獲得許可的室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)。迄今為止，該農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)種植了10種優(yōu)質(zhì)蔬菜，包括生菜、蘿卜、菠菜，紫蘇和水菜等。
雖然農(nóng)場(chǎng)面積只有2600平方英尺，其年產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)7000磅，并且希望在2017年達(dá)到1000噸。得益于高效照明、溫度控制和計(jì)算機(jī)監(jiān)控，這家電子制造商轉(zhuǎn)型成為室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)巨人的公司有能力提供當(dāng)?shù)?%的蔬菜。
Green Sense Farms
Green Sense Farms的員工在展示其室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的蔬菜
通常從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，水果蔬菜需要經(jīng)過(guò)1500英里的距離，Green Sense Farms的生菜和綠色蔬菜僅僅需要經(jīng)過(guò)75英里就可以到達(dá)零售商、商業(yè)和餐飲客戶(hù)的手中。除了減少了食物運(yùn)送里程，Green Sense Farms使用的水、土地面積和肥料量?jī)H是種植類(lèi)似農(nóng)作物的傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)的一小部分。
被譽(yù)為美國(guó)最大的室內(nèi)商業(yè)垂直農(nóng)場(chǎng)，Green Sense Farms位于印第安納州的波蒂奇市，占地30000平方英尺。農(nóng)場(chǎng)在14個(gè)25英尺高的種植塔中種植了20個(gè)品種的蔬菜。
所有垂直農(nóng)場(chǎng)種植的蔬菜，包括芝麻菜、九層塔、香菜、韭菜、金蓮花、蒔蘿、薄荷等，全部使用非轉(zhuǎn)基因種子，并且不施用殺蟲(chóng)劑或除草劑。
文章來(lái)源：http://www.mnn.com/your-home/organic-farming-gardening/stories/how-to-farm-without-a-field#ixzz3hL40bYW9
吾谷網(wǎng)陳思編譯
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