什么是膽堿？
可能很多奶粉喂養(yǎng)的媽媽對膽堿比較熟悉，奶粉含量中，除了一些常見的DHA等促進胎兒大腦發(fā)育的營養(yǎng)素外，還有一個成分，那就是膽堿，它其實是一種有機酸，是卵磷脂的成分之一，而卵磷脂又是胎兒大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，所以膽堿又被稱為記憶因子，能夠幫助寶寶活躍大腦思維，提高記憶力，膽堿還有一個神奇的功效，就是能夠增加神經(jīng)傳遞介質(zhì)的合成，能夠促進大腦神經(jīng)元細胞之間的聯(lián)系，讓寶寶的思維更加活躍，讓記憶更加持久。
如何攝入膽堿，哪些食物中富含膽堿？
膽堿能夠促進胎兒的大腦發(fā)育，寶寶出生后，依然能夠為寶寶的智力保駕護航，所以孕期多吃富含膽堿的食物，既對寶寶好，又不會擔心安全問題，在中國居民膳食營養(yǎng)素攝入量參考中，建議孕媽每天攝入的膽堿含量是五百毫克，那么哪些食物中富含膽堿呢？
第一名，雞蛋
在蛋類中，雞蛋是被廣泛普及的，膽堿在雞蛋中膽量最高，每100克雞蛋，富含250-300毫克的膽堿，其中蛋黃中的膽堿含量最高，所以孕媽每天吃兩個雞蛋是必須的，在月子里也要適量補充蛋類，以前的時候，物質(zhì)供應(yīng)匱乏，寶媽坐月子，一天要吃十幾個雞蛋，也能讓身體快速恢復，胎兒也大多聰明健康，由此可見，雞蛋的營養(yǎng)是十分豐富的。
第二名，肉類
肉制品中的膽堿含量也很豐富，普遍認為，牛肉中的膽堿含量很客觀，雞肉和魚類中膽堿含量也不低，這些肉類中含有的脂肪比較少，孕媽多補充一點也不用擔心長胖，是孕期飲食中，不可或缺的食物。
第三名，豆類和牛奶
大豆中富含卵磷脂，膽堿是卵磷脂是組成成分之一，所以孕期多喝一些豆?jié){，吃些豆腐是很有好處的，此外，牛奶也要每天補充，膽堿含量也很豐富。
第四名，這幾種蔬菜
蔬菜中膽堿含量高的食物有花生（可做干果，也可煮熟當涼菜），西藍花、菠菜和萵筍，孕期常常補充這幾種蔬菜，胎兒的大腦發(fā)育會更快速。
胎兒大腦發(fā)育的關(guān)鍵期是什么？
胎兒的大腦一直處于快速發(fā)育中，很多胎兒出生時，大腦重量就達到了成人的百分之八十，但仍然有兩個關(guān)鍵期讓大腦發(fā)育快于其他時期，此時補充膽堿含量高的食物，對胎兒的大腦發(fā)育起到了積極的促進作用。
?孕期3-6個月
懷孕3個月后就進入了孕中期，孕媽的孕吐反應(yīng)得到了緩解，這幾個月的胎兒，大腦細胞在快速增殖，如果此時營養(yǎng)非常充足，胎兒的腦細胞數(shù)量將會非常可觀，而寶寶聰明的三個因素中，細胞數(shù)目多就是其中之一，分裂的大腦細胞越多，寶寶自然更有聰明的資本。
孕期7個月以后
確切地說，寶寶從孕7月到孕9月，是大腦細胞發(fā)育的重要階段，前面說了，細胞數(shù)量有了，可是細胞也要大，這就是寶寶聰明的第二個關(guān)鍵因素，細胞的體積越大，觸角和分枝就越多，彼此之間的聯(lián)通就會更有效，寶寶也會更聰明。細胞的增大也需要充足的營養(yǎng)供給，這個階段同樣不能松懈。
當然，大腦的發(fā)育不光需要膽堿，還需要其他營養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、糖類、維生素和鈣等，所以全面的營養(yǎng)攝入才是保證胎兒大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，這里強調(diào)一點，膽堿雖好，卻不能過量補充，孕媽一定要把握好度哦。
