一、安溪茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
安溪是中國第一產(chǎn)茶大縣、“中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)”、鐵觀音的發(fā)源地，素有“茶樹良種寶庫”之美譽，其中以鐵觀音、本山、黃旦、毛蟹為四大當(dāng)家品種。2009年以來，安溪縣連續(xù)多年被中國茶葉流通協(xié)會評為全國百強產(chǎn)茶第一縣?？v觀安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，可謂千年積淀、百年發(fā)展、十年飛躍。茶業(yè)對安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎。安溪茶業(yè)有三大突出特點：
1、全民化。安溪縣26萬農(nóng)戶中有20萬農(nóng)戶種植茶葉、加工茶葉，113萬人口中有50萬人以茶為生，35萬勞動力從事與茶相關(guān)的行業(yè)，100萬農(nóng)民中有80萬人受益于茶葉產(chǎn)業(yè)。2011年全縣農(nóng)民人均純收入9541元，其中茶業(yè)收入達5340元，占56%,其中以茶為生的茶農(nóng)，茶葉收入占純收入的90%以上。安溪也由此創(chuàng)下了縣級茶園總面積、年茶葉總產(chǎn)量、涉茶總產(chǎn)值、茶葉從業(yè)人員、受益人口、農(nóng)民從茶葉中的收入比例等多項指標(biāo)全國第一。安溪縣由過去一個國定貧困縣發(fā)展成為全國百強縣、福建十強縣。
2、現(xiàn)代化。經(jīng)過多年的發(fā)展，尤其是隨著一系列現(xiàn)代理念和現(xiàn)代科技的導(dǎo)入，如今安溪茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)形態(tài)、營銷模式、管理水平等都發(fā)生了巨大的變化。生產(chǎn)模式正在加快向組織化、專業(yè)化發(fā)展。全縣現(xiàn)有830家茶葉合作社，質(zhì)量管控的茶園面積近40萬畝。工藝設(shè)備正在加快向機械化、智能化發(fā)展。應(yīng)用了空調(diào)制茶、微波殺青、低溫速凍保鮮等技術(shù)。營銷模式正在加快向現(xiàn)代流通發(fā)展。出現(xiàn)大量的直銷、專賣、連鎖、加盟、網(wǎng)上交易等營銷模式。在全國各地的茶企直營店、加盟店近萬家?；A(chǔ)管理正在加快向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。整個茶產(chǎn)品從茶園到茶杯的全程質(zhì)量保障體系逐步形成。
3、集群化?，F(xiàn)在全縣擁有茶葉企業(yè)550多家，年產(chǎn)值超億元的7家，1000萬元以上的50家，500萬元以上的200家，有80多家企業(yè)形成了“外接市場、內(nèi)連基地、帶動農(nóng)戶”的貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式。安溪鐵觀音集團、八馬茶業(yè)有限公司、三和茶業(yè)、大自然茶業(yè)等茶企正在籌劃上市。茶業(yè)的發(fā)展壯大，直接帶動了包裝印刷、機械制造、食品加工、交通運輸、倉儲物流、餐飲旅游以及房地產(chǎn)等各行業(yè)的發(fā)展，有效的推進了安溪的城鄉(xiāng)一體化進程，提高了安溪的城鎮(zhèn)化水平。
二、安溪茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展啟示
啟示一：大力度扶持推動茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。安溪縣委、縣政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)，將茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為民生工程來做，大力扶持。自2000年以來，茶農(nóng)新植一畝茶園補700元，買一臺空調(diào)機補500元。凡是安溪人在外開茶葉店，憑營業(yè)工商執(zhí)照、身份證，一個店補5000元。對獲得中國馳名商標(biāo)、福建省著名商標(biāo)知名商標(biāo)的企業(yè)，分別給予獎勵100萬元、5萬元，同時在稅收、土地使用、市場準(zhǔn)入、財政貼息等方面實行優(yōu)惠政策，扶持品牌企業(yè)發(fā)展。近年來，提出“兩個跳出”(跳出茶葉做大茶產(chǎn)業(yè)、跳出安溪鐵觀音做大中國茶都)和“十六字方針”(放眼國際、兼納百茶、固本培源、搶占高端)，持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
啟示二：大基地建設(shè)推動茶葉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展?？h政府通過實施“21122”工程，大力建設(shè)無公害茶葉生產(chǎn)基地、綠色茶葉生產(chǎn)基地、優(yōu)質(zhì)鐵觀音連片生產(chǎn)基地、有機茶生產(chǎn)基地。在穩(wěn)定茶園種植面積的同時，安溪還積極從縣域大生態(tài)、茶園小生態(tài)兩個層面入手，力促產(chǎn)業(yè)與環(huán)境的協(xié)調(diào)、和諧，打造生態(tài)茶、健康茶、安全茶。2011年全縣茶園總面積60萬畝，其中鐵觀音茶園面積40萬畝，約占全國茶園總面積的1/50。2011年，海峽兩岸（福建安溪）茶葉合作示范基地被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地，安溪縣被國家認(rèn)監(jiān)委確認(rèn)為國家級有機產(chǎn)品認(rèn)證示范區(qū)，被國家質(zhì)監(jiān)總局確認(rèn)為國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)質(zhì)量安全示范區(qū)，被全國供銷總社杭州茶葉研究院確認(rèn)為中國茶葉科技示范縣。
啟示三：大品牌營銷推動茶葉產(chǎn)業(yè)超常發(fā)展。安溪縣為打造“安溪鐵觀音”品牌，每年投入3000—4000萬元，開展多層次、多地域、多形式的宣傳促銷活動。2005年以來，舉辦“安溪鐵觀音神州行”系列活動，深入北京、廣州、長沙、武漢、上海、西安等全國16個大城市，廣邀名流，品茗座談，市場調(diào)查，現(xiàn)場采訪，全面展示安溪鐵觀音品牌形象。卓越的品質(zhì)成就了“安溪鐵觀音”明星品牌。2006年初，安溪鐵觀音被國家工商總局認(rèn)定為全國首枚茶葉“中國馳名商標(biāo)”。 目前，已有216家企業(yè)1422個系列產(chǎn)品核準(zhǔn)使用“安溪鐵觀音”商標(biāo)，同時鼓勵企業(yè)發(fā)展子品牌，“第香茶業(yè)”、“八馬”、“鳳山”、“日春”、“三和”等五個商品品牌獲中國馳名商標(biāo)?！鞍蚕F觀音”榮獲“福建省改革開放三十年最具影響力、最具貢獻力品牌”、“影響世界的中國力量品牌50強”，入選“中國世博十大名茶”(第一位)。
啟示四：大市場流通推動茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。安溪大力構(gòu)建安溪茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)，打造龐大的安溪茶葉營銷團隊。據(jù)統(tǒng)計，目前安溪在外的茶葉營銷人員已超過10萬人，各種茶葉商店超過5萬家。外銷市場已經(jīng)形成以日本、東南亞為主，俄羅斯、歐美為輔的市場網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷往五大洲60多個國家和地區(qū)，年出口量約1.6萬噸。2000年投資興建中國茶都---全國茶葉批發(fā)市場，總投資5億元，占地250畝，建筑面積18萬平方米。市場逐年配套了茶都服務(wù)中心、接待中心、拍賣中心、價格指導(dǎo)服務(wù)中心、電子商務(wù)網(wǎng)站、質(zhì)量檢測、茶文化博覽館、客運站、酒店等配套服務(wù)設(shè)施，是我國目前規(guī)模大、投資多、品位高、功能配套齊全、風(fēng)格獨特考究的集茶業(yè)貿(mào)易、信息、茶文化、旅游、科研為一體的茶業(yè)新都市。2009年又投資興建海西茶業(yè)基地——中國茶博匯，
項目規(guī)劃面積1600畝，總建筑面積250萬平方米，總投資50億元，建設(shè)茶業(yè)交易市場以及會展中心、網(wǎng)上交易中心、拍賣中心、期貨交易中心、研發(fā)中心、檢測中心、教育培訓(xùn)中心、金融服務(wù)中心等配套設(shè)施，建成后將成為全國乃至世界各類茶葉及產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品交易集散地。通過建設(shè)茶都、茶城，安溪成功走出了一條基地與市場互促互進的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
啟示五：大文化支撐推動茶葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。安溪縣非常注重以茶文化來助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。組織“安溪鐵觀音(烏龍茶)制作工藝”申報“世界非物資文化遺產(chǎn)保護”；組建安溪茶文化藝術(shù)團，先后應(yīng)邀到國內(nèi)大中城市，以及日本、科威特、韓國、法國、意大利、香港、澳門、臺灣等地開展茶文化交流，全面展示茶鄉(xiāng)文化遺產(chǎn)的歷史價值、科學(xué)價值和藝術(shù)價值；收集、挖掘了600多首歷史上涉茶的詩、詞、曲，鐫刻在縣城河濱十里詩廊，把鐵觀音文化元素融入城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃，凸顯茶文化城市形象主題；把安溪茶葉“純、雅、札、和”的茶道精神，以及廣大安溪茶商“勇于開拓、抱團發(fā)展、敢為人先、能拼善贏”的創(chuàng)業(yè)精神有機結(jié)合起來，形成安溪茶業(yè)發(fā)展的文化軟實力。
三、我州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言
1、要規(guī)模化種植。農(nóng)產(chǎn)品沒有一定的規(guī)模就沒有好的效益?，F(xiàn)在周邊地區(qū)茶葉基地建設(shè)十分迅猛，銅仁市已發(fā)展到100萬畝，恩施州80萬畝，石門縣20萬畝。我州到目前為止只有16余萬畝，規(guī)模過小，在產(chǎn)量上沒有競爭優(yōu)勢，但發(fā)展?jié)摿艽?，要想使我州茶葉在市場上有一席之地，必須首先在種植規(guī)模上實現(xiàn)大突破，要堅定不移地按照州委州政府《關(guān)于加快發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的意見》（[2012]15號）文件要求，每年建良種茶園10萬畝以上，確?！笆濉蹦┤莶枞~面積發(fā)展到50萬畝。
2、要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。湘西發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)必須堅持“品質(zhì)至上”原則，始終以優(yōu)良、獨特的品質(zhì)在激烈的市場競爭中獨占鰲頭。實踐證明，無論是工業(yè)品還是農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是產(chǎn)品出好品質(zhì)、創(chuàng)好品牌的核心。從現(xiàn)在起就要根據(jù)茶葉產(chǎn)品的市場定位，就育苗、茶園建設(shè)及管理、采摘、加工、包裝、儲運、銷售等各個環(huán)節(jié)制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系，著力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，以“良種、良法”提高茶葉品質(zhì)。要大力推行“公司﹢大戶”、“公司﹢合作社﹢農(nóng)戶”的基地建設(shè)模式，盡量避免千家萬戶各自為陣。要大力發(fā)展茶葉加工企業(yè)，力避千家萬戶加工、包裝、銷售，讓合作社、企業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的主體。
3、要市場化運作。發(fā)展產(chǎn)業(yè)一定要遵循經(jīng)濟規(guī)律，按市場規(guī)律辦事。要堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動”的原則抓好茶葉產(chǎn)業(yè)開發(fā)工作。各級政府要突出搞好政策扶持、規(guī)劃制定、技術(shù)培訓(xùn)、宣傳造勢等工作，特別是要在培育引進企業(yè)、扶持發(fā)展企業(yè)、服務(wù)引導(dǎo)企業(yè)上下大力氣，千方百計規(guī)劃建設(shè)茶葉加工園區(qū)和茶葉貿(mào)易市場，大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群，讓公司和企業(yè)去闖市場、創(chuàng)品牌，成為真正的市場主體，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。
4、要品牌化營銷。品牌是核心競爭力，發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)一定要努力唱響品牌。要借鑒“金駿眉”等茶葉知名品牌的宣傳經(jīng)驗，以“綠色、品牌、文化”為主線，開展全方位的產(chǎn)業(yè)宣傳，形成“鋪天蓋地”之勢，提升 “保靖黃金茶”和“古丈毛尖”的品牌高度、品牌魅力，讓“保靖黃金茶”和“古丈毛尖”兩大共享品牌走出湖南、走向世界，成為全國、全世界知名品牌，以牌引資、以牌擴業(yè)、以牌促銷。要以古丈、乾州古城為重點，建設(shè)“茶文化一條街”、“茶葉城”，打造獨具湘西特色的茶文化生態(tài)旅游品牌。要收集、整理與茶葉相關(guān)的傳統(tǒng)、傳說、傳奇故事，通過茶陳列館建設(shè)、茶藝表演、拍攝影視劇、發(fā)表文學(xué)作品、開展大型茶文化活動等形式，不斷豐富我州茶葉品牌文化底蘊。
