【南瓜五香油餅】
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原料：南瓜、普通面粉
調(diào)料：鹽、花生油、五香粉
做法：
1.南瓜去皮切塊上蒸屜蒸熟
2.用一根筷子能輕易的插入南瓜就說(shuō)明已經(jīng)熟了，然后將火關(guān)到最小，用大勺子將南瓜按壓成泥，
不關(guān)火是因?yàn)橐脽崮瞎夏鄬⒚娣蹱C熟，燙面的五香餅好吃！
3.將熱的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子攪拌
4.把南瓜與面粉攪拌成絮狀，等溫度不燙手時(shí)將面和成面團(tuán)
南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜歡軟一點(diǎn)的餅，所以加的南瓜就多
5.和好的面團(tuán)蓋上濕布醒10分鐘
6.然后將大面團(tuán)分成自己喜歡的數(shù)個(gè)小面劑子，揉圓并按扁
7.搟成薄薄的大面片
8.在面片上刷一層薄油，并撒上一層鹽、五香粉
9.然后將面片卷成圓筒狀
10.將卷成條狀的面再卷成圓形
11.按壓至扁平
12.最后再搟成自己想要的厚度的餅
13.預(yù)熱好的電餅鐺，內(nèi)部上下都刷一層薄油（不刷也行），放入餅坯合上蓋子
14.2-3分鐘后，當(dāng)電餅鐺冒著很大的熱氣時(shí)，掀開(kāi)翻面，再蓋1-2分鐘至兩面都金黃
15.拿出切塊即可
南瓜的優(yōu)點(diǎn)：南瓜中豐富的胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的
生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的
鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合
成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
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