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學(xué)習(xí)就是在不斷的摸索中前進(jìn)

                                  蒜蓉脆皮蝦

做法

一、材料

用到了：鮮蝦、蔥、姜、蒜瓣、生粉、鹽、料酒、生抽

二、準(zhǔn)備，處理蝦

1、蝦去腦袋

2、對(duì)半剪開(kāi)，到尾巴的地方，去泥線，尾巴上的尖刺也去掉

3、對(duì)半剪開(kāi)到這種程度哈

4、處理好的蝦

5、蒜瓣剝好，量多點(diǎn)哈稍稍

6、蒜瓣拍扁，剁碎，蔥切蔥花，姜切姜末

三、炸蝦

1、蝦裹生粉

2、抖去表面生粉

3、入油鍋炸，到表面脆

4、炸好的蝦

四、步驟（好吧。。做好的過(guò)程圖被刪了一個(gè)

1、鍋中適量油，下一半的蒜瓣跟所有的姜末，小火爆香

2、放炸好的蝦

3、噴適量料酒

4、幾滴生抽

5、適量鹽

6、7、拌炒稍稍，掂下鍋?zhàn)踊旧暇涂梢粤?，蝦入味，不要太久炒的時(shí)間，不然蝦就沒(méi)那么脆了~

8、放剩下的蒜粒，下蔥花，稍稍再拌炒下即可出鍋啦??！

9、啃吧！??！

APPLE提醒~

1、蒜瓣稍稍要多一點(diǎn)哈，喜歡蒜味的朋友適合這道菜

2、調(diào)味很簡(jiǎn)單，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，注意不是老抽哈，一點(diǎn)點(diǎn)就好，不然會(huì)影響顏色

3、蝦剪開(kāi)，炸過(guò)之后樣子好看點(diǎn)哈