讓我做可樂雞翅，心中直犯嘀咕，為啥不是紅燒雞翅呢，紅燒我拿手呀?？蓸返?？沒做過。
一直不太喜歡可樂，也因此一直對可樂雞翅不太感冒，感覺不會很好吃的。但想到老妹曾經(jīng)非常有信心的對我說過“我看好你的第一次哦”，不禁信心大增，于是上網(wǎng)找菜譜，并借鑒了廚房里的高手們的經(jīng)驗，決定冒險試一下，結(jié)果......沒想到味道卻是出奇的好，完全超乎了我的想象！哈哈，又一個美味的超級拿手菜誕生了！
材料：雞翅8只，可樂1聽，醬油4湯勺（60ml）、白糖1湯勺，蔥段、姜片少許，鹽、料酒各少許；
步驟：
1、雞翅洗凈，斜切兩刀,加入少量的鹽、生抽、料酒腌制30分鐘；
2、做少許開水，將淹好的雞翅焯一下；
3、鍋內(nèi)放入2兩食用油，油溫后放入白糖炒，炒出糖色，放入雞翅,繼續(xù)翻炒，待雞翅呈金黃色時，加入蔥、姜、可樂（以沒過雞翅為準(zhǔn)）、鹽、生抽、老抽各少許。
4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶20分鐘左右，然后大火收汁。強烈建議將汁收到濃稠（以不干鍋為準(zhǔn)），這樣味道濃郁，及其味美！
5、裝盤，澆汁！
簡易方法：如果覺得炒糖色和焯雞翅比較麻煩，都可以省略，直接用最簡單的辦法，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是4：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
本來用了糖炒糖色，又加了可樂，我開始很擔(dān)心味道會過甜，但是待湯汁收盡后，濃濃郁郁的，甜中帶咸，咸中帶甜，味道那叫一個好呀：）不過如果不喜歡甜口的朋友，要少放可樂和糖．
