春天來了，感覺沒什么胃口，不想吃油膩膩的食物，想吃一些清淡的食物。春天也是萬物生長的季節(jié)，我也想要自己家孩子長個，給大家推薦一款食材，它被稱“小人參”，春季常吃開胃下飯，孩子常吃個頭躥一躥！它就是白蘿卜。白蘿卜中含有豐富的維生素、木質(zhì)素、粗纖維、多種酶等，具有清腸排毒、嫩膚養(yǎng)顏、開胃下飯等作用。今天教大家一款白蘿卜豆腐湯，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進孩子的生長發(fā)育。白蘿卜與豆腐搭配在一起，營養(yǎng)功效更佳，快快學起來吧，別錯過。
白蘿卜豆腐湯
配料：
白蘿卜 一根、豆腐 一塊、細香蔥 兩三根、姜 一小片、精鹽 適量、淀粉 適量、雞精 適量、麻辣鮮 適量
烹飪步驟：
1.準備好材料，蔥，姜，豆腐，白蘿卜。
2.白蘿卜切成絲，洗凈備用。
3.豆腐沖洗后，切成小塊。
4.蔥姜洗凈切好。
5.熱鍋涼油，油熱后加入姜片。
6.蘿卜絲倒進去爆炒，加少些鹽。
7.加適量的水，燒開。
8.燒開后，倒入豆腐塊再煮。
9.再燒開后，勾芡些許淀粉倒入。
10.燒開后，加入鹽，雞精，麻辣鮮，蔥花，然后關火。
烹飪小貼士：
1、淀粉在碗中勾芡好，再倒入鍋中。如果有蝦皮的，加入蝦皮更好。2、蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。3、蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。4、白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。5、白蘿卜中的植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
