“今日吃什么”—今日吃雞肉
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。
您看，雞肉的營(yíng)養(yǎng)那么豐富，怎么也得多多吃點(diǎn)，所以，今天小美給大家講一波美味雞肉的做法，保證讓你們饞得口水都流下來(lái)~
傣味鬼雞
雞大腿 / 青檸檬 / 小米椒
鹽 / 蒜末
1.用涼水把雞大腿煮熟備用
2.把檸檬剖開(kāi)，
輕輕的擠汁
3.把小米辣切了放在檸檬汁中泡一下
4.把涼好的雞去骨撕細(xì)后倒入檸檬汁、
加入切好的香菜、蒜末，拌勻。
5.放入適量的
食鹽、雞精、味精
鹽焗手撕雞
三黃雞 / 鹽 / 生抽
生姜 / 蔥
1.三黃雞清洗干凈后，
用鹽將雞全身和內(nèi)籠摸勻，
再薄薄的抹一層生抽，
再放幾片姜腌1小時(shí)以上。
2.電飯鍋內(nèi)放雞油或雞皮一片
3.放入蔥段、姜片墊在雞油上
4.把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內(nèi)
（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內(nèi)）
5.按電飯鍋的煮飯鍵，
等電飯鍋跳制后，
再按一次煮飯鍵至跳制即可
（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）
6.稍放涼后便可以手撕或斬件啦，
是不是很簡(jiǎn)單呢。
豉油雞
雞腿 / 小蔥 / 生姜
蒸魚(yú)豉油 / 冰糖
1.砂煲中放入蔥段和姜片墊底。
2.按1:1的比例加入蒸魚(yú)生抽和清水，
加少許冰糖。
（可以加一勺白酒去腥）
湯汁能沒(méi)過(guò)雞腿的一半就行了。
3.大火燒開(kāi)后放入雞腿，蓋上蓋子，
轉(zhuǎn)最小火燜約5分鐘。
4.打開(kāi)翻面，
調(diào)中火煮開(kāi)后再次轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘，
關(guān)火不開(kāi)蓋燜約15分鐘即成。
5.斬塊，開(kāi)吃。
白切雞
三黃雞 / 姜 / 蔥
料酒
1.雞處理干凈，冷水下鍋，
水沒(méi)過(guò)雞，放料酒，
姜片、蔥結(jié)。
2.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，
關(guān)火不要開(kāi)蓋子，
讓雞在湯中繼續(xù)浸泡半小時(shí)，
讓鍋中的余溫把雞泡熟。
自然冷卻后撈出，
在雞表面均勻的刷上麻油，
切塊上桌
3.兩勺原味雞湯，兩勺生抽，
大半勺老抽，
小半勺白砂糖，
加入姜末，
蔥花調(diào)和均勻，
再倒上一些麻油，
蘸醬料就制作完成啦！
開(kāi)吃！
這么美味的雞肉
不做上一波，可會(huì)很遺憾吶~
識(shí)別星云大師平臺(tái)
一個(gè)可以獲得財(cái)富智慧的平臺(tái)
回復(fù)【 】內(nèi)的數(shù)字查看內(nèi)容
▼
聯(lián)系客服
