看了此文，您再見到誰家里擺著什么花瓶，就能隨口叫出名字來，還能講幾句瓶子的歷史源流，調(diào)子瞬間就上去了。
“花瓶”專業(yè)里叫“瓶”。大概只叫“瓶”不合語感，叫“瓶子”又容易和啤酒混淆，所以人們多稱之為“花瓶”。其實(shí)插花只是瓶的很小一部分功能，此外還能用來汲水、盛酒、祭祀、隨葬、放帽子、改臺(tái)燈，甚至當(dāng)骨灰盒，但瓶最重要的用途是不用，只是放到那里，安靜地欣賞，所謂“無用之用，是為大用”。
從最古老的瓶開始，尖底瓶。圖片是馬家窯文化的尖底瓶，五千年歷史了，幾乎所有的新石器文化里，都有這種陶器。做成尖底是為了汲水，扔到井或者河里，就能沉下去。那兩個(gè)環(huán)叫“系”，系上繩子，才能拎起來。尖底不能直放，打上的水要馬上倒入罐子里。有研究說尖底瓶是掛在屋子里存水的，還有說是插在土堆里的，不可信。
葫蘆瓶始于唐代，因諧音“福祿”，所以流傳久遠(yuǎn)。到清代又演化出三節(jié)四節(jié)的葫蘆瓶，還有下方上圓的形狀，附會(huì)“天圓地方”。葫蘆瓶曾大量出口到歐洲。
這是葫蘆瓶的變種，叫如意耳尊。瓶身還是葫蘆，但加了如意形的耳，故名如意耳。耳和剛才說到的系，區(qū)別是耳大，用于手持，系小，穿繩用的。注意這個(gè)瓶口比上一個(gè)大，所以叫尊。尊是瓶的一種，古書上說“口足相仿者為尊” “口大者為尊，口小者為瓶”，其實(shí)界限很模糊，比如琵琶尊也可以叫琵琶瓶。
如果沒有耳，這就叫琵琶尊，始于清代，模仿商周青銅尊，是最流行的闊口瓶。有耳的琵琶尊之叫法，是耳名加尊。比如耳做成鹿頭的，叫鹿耳尊。這個(gè)琵琶尊的耳是如意形的，就叫如意耳尊。是吧？和上一個(gè)重名了。區(qū)分的辦法是把釉色或者畫面加進(jìn)名字里，這個(gè)叫青花如意耳尊，上一個(gè)叫斗彩如意耳尊。本文只談器型，至于怎么辨別釉和彩，請(qǐng)參見拙文《瓷器有七種彩，今天我們說清楚》。
多管瓶，宋朝開始的，身上插著許多管子。管與瓶身不通，一般是五根，還有六七九根的。多管瓶清代有青花的，很精致，現(xiàn)在還有人仿。如果誰要收個(gè)多管瓶擺家里，屬于自由心證，咱不干涉。不過得提醒一句，多管瓶又叫魂瓶，冥器，隨葬用的。看東西應(yīng)該追究其本意，所謂不忘初心。我認(rèn)識(shí)個(gè)老外，在上海賃了個(gè)大宅子，不知從哪買了對(duì)將近兩米高的兵馬俑立在門口，和我說這是他家的guards，我說中國(guó)人管guard叫鎮(zhèn)宅，不過您這玩兒鎮(zhèn)的是陰宅。
清代還有一種青花多管瓶，許之衡在《飲流齋說瓷》里，認(rèn)為這種多管瓶起源于歐洲，是花器。但是我從未見過古代歐洲有類似的器皿，而且這種瓶子插花的效果不好看，很可能是乾隆胡搞出來的東西。
琮式瓶，琮音從，模仿商代玉琮。宋代龍泉窯最多，清朝景德鎮(zhèn)把上面的花紋做成了八卦形，又叫八卦瓶。琮式瓶都用青釉。
玉壺春瓶，很重要的器型。始于宋，名字出自唐代司空?qǐng)D的《二十四詩品》：“玉壺買春 ，賞雨茆屋”。唐宋人稱酒為春，比如劍南春，早期的玉壺春是做酒瓶用的。這種撇口瓶細(xì)頸垂腹，重心底，穩(wěn)定性好，適合醉鬼。明清時(shí)的玉壺春要比宋元時(shí)的粗壯，小號(hào)的繼續(xù)做酒瓶，大的多配以精致的紋飾，多作為觀賞器。
梅瓶始于唐，開始叫經(jīng)瓶或者酒瓶，細(xì)長(zhǎng)款的叫雞腿瓶。早期是裝酒用的，上面往往寫一些酒辭，比如“清沽美酒”“天藏地酒”（諧天長(zhǎng)地久）等等。明清文人喜歡玩案頭清供，就是在書桌上擺一些裝點(diǎn)，這種瓶子口小，用來插單枝梅花，所以改叫梅瓶。梅瓶是流傳最廣、影響最大的器型，不妨研究一下演變過程，以后看到梅瓶就能評(píng)判是哪朝的風(fēng)格，方顯不俗。
上一圖的梅瓶是宋的，這三個(gè)分別是元明清。宋元梅瓶大都有梯形的蓋子，是為了密封酒用的。明清以后，演變?yōu)橛^賞器的梅瓶，就省略了蓋子。明代出現(xiàn)了一種帶蓋的大口梅瓶，蓋子是圓的，上面有尖鈕，看上去像將軍的頭盔，叫將軍罐，最早是放僧人的舍利子用的，后來也用做裝飾。
宋元梅瓶的頸一般是梯形或者盤口的，棱角分明，厚。明清明演變成直口，或者是小撇口，線條柔和。
宋元梅瓶的肩部平滑，底部細(xì)。請(qǐng)?jiān)O(shè)想一下倒酒的動(dòng)作，平肩方便一只手托，另一只手正好握住細(xì)底，小口容易控制出酒的角度。明代觀賞用的梅瓶，就不考慮人體力學(xué)了，肩部呈豐滿的圓弧形，底明顯加粗，看上去很雄壯。清代梅瓶介于宋朝和明朝器型之間，底部出現(xiàn)了內(nèi)收的曲線。最近出現(xiàn)了一種瘦得離譜的梅瓶，看上去有種十八頭身的感覺，叫美人肩，我不喜歡，不上圖。
貫耳瓶，宋代哥窯仿漢代投壺而制。投壺是古代的游戲，意思是投箭入壺。投壺一般是陶的，壺口兩側(cè)有一對(duì)空管，估計(jì)是把箭投到管里者得分高，類似于籃球三分。許多唐宋壁畫里有投壺，形狀和貫耳瓶相似。只是哥窯的貫耳瓶很小，只有十幾厘米高，純擺設(shè)，不能真當(dāng)投壺。后來官窯、龍泉窯和鎮(zhèn)窯也出了許多貫耳瓶，形狀各不相同，都有貫耳。個(gè)人覺得“貫耳”或?yàn)椤肮芏敝灐?/p>
凈瓶，圓腹直流（流是壺嘴的學(xué)名），頸上有一個(gè)莫名其妙的盤子。凈瓶嚴(yán)格說是壺，但其演變很有意思，說幾句。這種瓶子起源于印度，是佛教法器。后自西域傳入東土大唐，開始做瓷的，起初用梵語音譯，叫軍持或者君遲，還有譯作澡瓶的。佛教八寶中，象征智慧圓滿的寶瓶，就是凈瓶。
元朝時(shí)波斯人很有錢，狂買中國(guó)瓷器，到景德鎮(zhèn)定做了一批大號(hào)青花凈瓶帶回去，當(dāng)穆斯林祈禱前洗手用的水瓶。現(xiàn)在土耳其還有這種凈瓶，半米多高。到雍正給西藏大喇嘛做瓷器時(shí)，發(fā)現(xiàn)人家已經(jīng)在用金屬的凈瓶了，叫賁巴瓶。這賁巴瓶也是源自印度，一枝兩花，在中原和藏地分別演化，然后又交匯了。后來清代給喇嘛做的瓷凈瓶叫藏草瓶或者甘露瓶，作法事時(shí)插草簽用的，還有純金的。清宮里用重工粉彩的凈瓶，省略了流，叫賁巴壺。
從凈瓶的演化的可以看出，中國(guó)瓷器里有許多外來文化的影子，一部瓷器史，就是一部中外文化交融的歷史，而且是以貿(mào)易為主導(dǎo)，進(jìn)進(jìn)出出，利字當(dāng)先。所以每當(dāng)有人說瓷器屬于國(guó)學(xué)時(shí)，我都作呵呵狀。
終于說到明代了，天球瓶，意思是從天而降的球，直頸圓腹，仿西亞陶器。始于永樂，流行于雍正。
抱月瓶，腹扁，圓若滿月，故名抱月，還有寫成寶月瓶的，也是西亞傳入的器型。清代有叫馬掛瓶的，大概是掛在馬上裝酒用的。這種耳叫綬帶耳，另有一種兩節(jié)葫蘆形的，叫扁腹綬帶耳葫蘆瓶，也可以叫抱月瓶，以青花居多。
民國(guó)九十七年時(shí)，我第一次去景德鎮(zhèn)，見一老師傅在畫粉彩抱月瓶，就問“您這抱月瓶什么價(jià)”。突然全作坊里的人都怪物一樣地看我，然后哄堂大笑，說哪里有這么傻的名字啊，這明明就是扁瓶嘛！好吧，扁瓶書里可沒寫，抱月瓶瓷工又不知道，那是我上的第一堂瓷器課：理論和實(shí)際是脫節(jié)的。
宣德時(shí)還有一種扁瓶，像一個(gè)瓶子從中間劈開，一面是平的，沒有釉，有小孔，叫掛瓶或壁瓶。是掛在墻上或者轎里的裝飾品，流傳廣泛。
石榴瓶，圓的。小撇口，還有花口的，又名蘋果尊。圖片反了，是個(gè)啞謎。
四方倭角瓶，也是明朝開始的。為數(shù)不多的方形瓶之一，具體演變我不清楚，看圖吧。
圖片左起依次為膽瓶、錐把瓶、油錘瓶。這三種瓶子很像，小口，插花裝水都不靈，已經(jīng)進(jìn)化為純觀賞器了。膽瓶始于明萬歷，后兩種都是康熙朝的。區(qū)分的要義是：膽瓶頸最粗，錐把次之，油錘最細(xì)，而且長(zhǎng)，腹比另兩種圓。油錘又名鶴頸，肩有弦紋。
賞瓶，撇口長(zhǎng)頸，圓腹圈足，肩有弦紋。清官窯出的最多的瓶子就是這種，從雍正一直燒到宣統(tǒng)。賞瓶都用青花畫纏枝蓮，“青蓮”諧音“清廉”，四阿哥喜歡，命唐英做了許多，賞賜大臣，故名賞瓶。賞瓶是一個(gè)特殊的名字，不但指器型，還限定了畫面，必須是青花纏枝蓮。晚清民窯有一些賞瓶器型的瓶子，畫粉彩五彩什么的，注意，這是個(gè)坑，叫賞瓶就丟臉了，應(yīng)該叫玉堂春瓶。
觀音瓶和鳳尾瓶，口大，都可稱為尊。兩者都始于康熙，觀音瓶很多見，類似于梅瓶加長(zhǎng)加粗了頸部。鳳尾瓶是大喇叭口，脖子更長(zhǎng)更粗，占整體的一半，比例失調(diào)了，丑。
冬瓜瓶，也叫燈籠瓶，始于雍正，這種瓶子變化多，但凡矮粗胖的瓶子，叫冬瓜準(zhǔn)沒錯(cuò)。
栁葉瓶和萊菔尊，都是康熙官窯開始的。柳葉瓶纖細(xì)如柳葉，也有人叫美人肩，底很小，幾乎立不起來，瓶底有一截沒有釉，是用來插在一個(gè)環(huán)形瓷底里的。萊菔就是蘿卜，音“來?！?，吉利。這種瓶比柳葉瓶粗一些，平肩上有三道弦紋。栁葉瓶和萊菔尊都是小器，都是豇豆紅釉，最好的一對(duì)在故宮瓷器館，美的無以復(fù)加，你若路過一定要看。別問我為啥萊菔叫尊，柳葉就叫瓶，我不知道。
橄欖瓶，始于康熙，一說順治。狀如橄欖，有直口和撇口兩種，前者大，多畫粉彩壽桃，后者小，有一個(gè)松樹桃花的，是琺瑯彩的極品。還有一種撇口帶貫耳的大路貨，施哥窯釉。
棒槌瓶，盤口，直頸直腹，像洗衣用的棒槌，始于康熙，都是民窯的。變化多，分成硬棒槌、軟棒槌、圓棒槌、方棒槌什么的，恕不贅述。
花觚，唯一名字里有花的瓶。最早是宋代鈞窯做的，模仿商代青銅觚。明朝的花觚省略了腰部的凸起，清代又恢復(fù)了，而且做的非常繁復(fù)。過去花觚是很重要的禮器，屬于五供之一，祭祀用的。五供指一對(duì)花觚、一對(duì)燭臺(tái)、一個(gè)香爐或者鼎，一般都是瓷的。
轉(zhuǎn)心瓶，乾隆的寶貝。真心不想寫這個(gè)，可是前一陣賣了五億，創(chuàng)了紀(jì)錄了，似乎很重要的說。五個(gè)億啊，也不知道那買主賣了多少煤，才換來這么個(gè)東西。這瓶子呢，里面插著根活動(dòng)管，管上畫著畫，瓶身上有鏤空。當(dāng)年在養(yǎng)心殿，老太監(jiān)舉著轉(zhuǎn)心瓶，一個(gè)小宮女站凳子上轉(zhuǎn)那根管，然后乾隆趴在鏤空面上看走馬燈，堂堂一國(guó)之君，也真夠無聊的。重點(diǎn)在瓶子的裝飾，史無前例地復(fù)雜，恨不得把所有的手段都用上，各種披金戴銀，各種榮華富貴，一派乞兒暴富的情懷。
瓷器新器型的出現(xiàn)，有兩個(gè)高峰，一個(gè)是宋，一個(gè)是清，清又以乾隆前期居多。為什么是前期？因?yàn)楹笃诨噬吓R幸景泰藍(lán)去了，放過了瓷器。弘歷年輕時(shí)親自主持燒制了大量瓷器，比如什么交泰瓶、瓷王瓶、雙聯(lián)瓶等等，大部分被淘汰了，因?yàn)槌蟆?/p>
按說乾隆也是一個(gè)勤奮的文藝青年，一輩子寫了四萬二千首詩，要知道《全唐詩》才四萬八千首，多不容易啊。更不容易的是，他的詩沒有一首被后人記住，一句也沒有，因?yàn)闋€。我琢磨過這朵奇葩，他那么熱愛文藝、有那么好的環(huán)境、那么多的資源，還活了那么長(zhǎng)時(shí)間，咋就出落成那么惡俗的品位呢？因?yàn)樗貌坏焦呐u(píng)嗎？非也，徽宗和后主就是反例。唯一合理的解釋，乾隆是史上智商最低的皇帝，第二是晉惠帝。
蠢不是罪，老實(shí)地食肉糜就算了，但別出來丟人嘛。你看幾乎所有的歷代名畫法帖上，都爬著乾隆的御筆大蛆體，連項(xiàng)子京那種三流畫家都不能幸免，看來陛下一人對(duì)文物的破壞力，相當(dāng)于三萬紅衛(wèi)兵。
又寫歪了，回到花瓶吧，搖鈴尊，始于康熙，模仿喇嘛教用的鈴鐺，有粉彩、釉里紅、青花三種。
帽筒瓶，直上直下的一個(gè)筒，咸豐時(shí)出現(xiàn)的，官員用來放頂戴花翎用的，故名帽筒。后來在民間很流行，不當(dāng)官的家里也擺一對(duì)帽筒。聽說康雍乾的帽筒比這個(gè)復(fù)雜，我沒見過。
蒜頭瓶，這是膽瓶，口做成蒜頭狀，也可以叫蒜頭膽瓶。這是一個(gè)討巧的辦法，如果你不認(rèn)識(shí)一個(gè)瓶子，直接叫出它的主要特征也可以，比如盤口瓶、貫耳瓶、扁腹瓶。至于瓷器局部特征的叫法，請(qǐng)參見拙文《如何正確地稱呼一只茶杯》。
就寫這些吧，還落了一些瓶子沒寫，我掐指一算，手指不夠用。總結(jié)一下：縱觀瓶的歷史軌跡，漢唐模仿玉器和青銅器，多用于祭祀隨葬，有明確的禮儀用途。宋元時(shí)瓷器取代了漆器，瓶開始承載實(shí)用功能，發(fā)展出許多獨(dú)立的形態(tài)。明清官窯里，瓶依然具有重要的宗教和禮儀功能，引出大量的新工藝和裝飾手法，同時(shí)民窯瓶的實(shí)用性開始減弱甚至消失，審美的價(jià)值愈發(fā)突顯。一言貫之，在瓷器的諸多品類里，只有瓶一直籠罩著形而上者的光環(huán)。所以我常對(duì)喜歡瓷器的朋友說，你買個(gè)茶杯，就是做的再好，也是個(gè)杯，但要是收個(gè)沒用的瓶子擺那，就藝術(shù)了。
——————————
抄我文章者，雖遠(yuǎn)必豬
公眾號(hào) youquantang 微信 quanceramics
聯(lián)系客服
