自古以來，“食物是最好的醫(yī)生”以及“病從口入”兩種說法都廣為流傳，即食物有相生相克，彼此相克的食物被人食用，自然是“病”從口入，不利于人的身體健康。羊肉固然有其營養(yǎng)價值，但吃羊肉也是有禁忌的。如果不恰當(dāng)?shù)貙⒀蛉夂鸵恍┫嗫耸澄锿裕蜁鸬椒葱Ч?。因此食用羊肉前，首先了解吃羊肉的禁忌，才能安全、健康、放心食羊肉。今天小編與大家一起聊聊羊肉那些事！
禁忌
羊肉與豆醬：功能相反羊肉與乳酪：功能相反
羊肉與香醋：食性不搭羊肉與竹筍：同食中毒
羊肉與半夏：影響吸收羊肉與栗子：不易消化
羊肉與南瓜：胸悶腹脹羊肉與紅豆：性味相背
羊肉與柚柑：助熱生火羊肉與蕎麥：熱寒相反
羊肉與茶水：容易便秘羊肉與竹筍：破壞維A
營養(yǎng)
元時著名醫(yī)家李杲說：羊肉，甘熱，能補(bǔ)血之虛，有形之物也，能補(bǔ)有形肌肉之氣。風(fēng)味與羊肉同者，皆可補(bǔ)之，故曰補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之屬也。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)乃寒涼季節(jié)進(jìn)補(bǔ)佳品。
⑴、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低
⑵、肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，有助于食物的消化
⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用
功效
羊全身是寶，是絕佳的食療保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。具有補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力的功效，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽、益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。冬季食用羊肉，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)肉。
溫補(bǔ)脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥
溫補(bǔ)肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。適合男士經(jīng)常食用
補(bǔ)血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛
保護(hù)黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化
注意事項(xiàng)
《本草綱目》記載，羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。這其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
1、凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的人應(yīng)少食
2、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應(yīng)少食
3、吃過羊肉之后不能馬上喝茶，否則會導(dǎo)致排便不暢或便秘
