三家分晉時(shí)，由于老趙家在消滅智氏的戰(zhàn)爭(zhēng)中犧牲最多，貢獻(xiàn)最大，原始股最多，所以昔日智氏之地，相對(duì)于韓、魏二氏，趙氏還多分了一部分，總的疆域也以趙氏最為廣大。
不過(guò)有的時(shí)候，地大不見(jiàn)得物就博，趙家雖然地盤最大，但在經(jīng)濟(jì)上，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)的被魏國(guó)甩在了身后。
韓國(guó)就更別提了，除了冶鐵業(yè)算是亮點(diǎn)，剩下啥都提不起來(lái)。
在當(dāng)時(shí)，魏國(guó)可以說(shuō)真的是“天朝上國(guó)”，幾乎所有資源，皆能自給，而且這其中，有三項(xiàng)關(guān)鍵資源。
第一項(xiàng)關(guān)鍵資源——肥沃的土地。
在這個(gè)時(shí)代，所謂的“肥沃”，不僅僅是要能高產(chǎn)。
這個(gè)“肥沃”還需要你適合種某些高需求產(chǎn)物，才算得上是好地。
三晉中，韓趙兩家的土地較為貧瘠，物產(chǎn)欠缺，比如著名的挑撥離間者張儀先生就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“韓地險(xiǎn)惡，五谷所生，非麥即豆，一年不收，老百姓就得吃糟糠，地方不滿九百里，兩年的積糧儲(chǔ)備都沒(méi)有?！?/p>
話說(shuō)的很不厚道，拿豆包不當(dāng)干糧。
看到這里，大家可能會(huì)疑問(wèn)：麥和豆咋了？為啥生長(zhǎng)這兩種作物要被稱之為“其地險(xiǎn)惡”呢？
無(wú)論哪朝哪代，老百姓們都是不挑食的，張儀所指的“險(xiǎn)惡”，主要是指麥豆用于君糧方面很尷尬。
下面，我們需要科普一下了。
君糧是怎樣煉成的
先來(lái)回答一下剛剛的問(wèn)題，麥和豆為啥險(xiǎn)惡？
首先，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。
可能會(huì)有人問(wèn)，豆子蛋白質(zhì)不是非常高嗎，麥子都險(xiǎn)惡，大饅頭也沒(méi)見(jiàn)你少吃，真是沒(méi)挨過(guò)餓。
這就要說(shuō)一下部隊(duì)中的烹飪方法了。
在那個(gè)時(shí)代，君糧做法實(shí)際是煮粥，直到宋朝以前，一般炊具還都是陶器，極少有鐵鍋。
后來(lái)在不斷發(fā)展下，慢慢出現(xiàn)了類似于壓縮餅干的水分極少的干糧，但將士們也不能總吃干的，那東西是保持不了戰(zhàn)斗力的，只能做急行軍時(shí)的干糧。
既然炊事班的家伙是陶器，那么君糧最適合的就是煮粥，而不是炒菜。
這就很難為豆子了。
因?yàn)楦鶕?jù)那個(gè)時(shí)候的伙食水平與烹飪技巧，是絕對(duì)沒(méi)辦法讓十萬(wàn)大軍每人熬出一碗精品豆飯的，一般來(lái)說(shuō)能熟就不錯(cuò)了，而且當(dāng)時(shí)也沒(méi)有高壓鍋，可燃物往往就地取材，幾萬(wàn)人做頓飯，也沒(méi)工夫讓你精熬細(xì)燉，你還沒(méi)熟飯大部隊(duì)都開(kāi)拔了，所以都是將就。
打仗說(shuō)到底，就是打后勤，弄熟這一碗飯，是重中之重。
豆子和麥子一旦不熟，里面的蛋白質(zhì)吸收起來(lái)就要大打折扣，而且副作用還很大，容易跑肚拉稀。
有實(shí)驗(yàn)精神的同志們可以嘗試吃一大碗半熟的豆子再喝上一大碗水，看看下午屋里還能不能呆人。
豆子在軍中的作用主要是做成醬，補(bǔ)充微量元素的，但你總不能一開(kāi)飯一人一勺大醬吧，我們又不是韓國(guó)人。
那剛才我們說(shuō)的大饅頭呢？
饅頭你還要等上幾百年才會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)代，石磨還沒(méi)有普及。
沒(méi)有磨，就談不上將麥子轉(zhuǎn)化成面粉。
而且哪怕有了石磨，加工后的豆與麥都是極其不容易儲(chǔ)存的，你無(wú)法帶著一袋袋面粉大老遠(yuǎn)的去打仗，到了飯點(diǎn)兒全軍擼起袖子和面，路上再下點(diǎn)雨就全白瞎了。
戰(zhàn)士們呼喚好做熟，易吸收的快餐。
那么那個(gè)時(shí)代，我們的阿兵哥都是吃啥呢？
小米為王。
總說(shuō)“小米加步槍”，顯得多艱苦，其實(shí)小米一點(diǎn)也不艱苦，它是真真正正的五谷之王，這個(gè)古老的作物穿越了上千年，為我們?nèi)A夏民族的生根發(fā)芽做出了不可磨滅的偉大貢獻(xiàn)。
小米在古代被叫做“粟”或“稷”，五谷之一（那四谷是稻，黍，麥，菽，翻譯過(guò)來(lái)就是大米，黃米，小麥，豆子）。
小米的脫穎而出在于以下三個(gè)方面。
第一，它具有良好的存儲(chǔ)性。
而據(jù)唐代文獻(xiàn)記載，積粟可以儲(chǔ)藏9 年，而稻米只能儲(chǔ)藏5 年。粟米的保質(zhì)期幾乎是稻米的2倍，實(shí)際上粟米貯藏時(shí)間可能更長(zhǎng)。
據(jù)《舊唐書·馬周列傳》記載，直到隋滅亡20 年后的唐貞觀11 年，前者留下的長(zhǎng)安府庫(kù)仍未用盡（所謂貞觀之治，其實(shí)占了隋朝很大的便宜，講到唐時(shí)我們會(huì)細(xì)說(shuō)）。
考古人員在發(fā)掘隋代含嘉倉(cāng)遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)，其中1 處糧窖中竟保存有已經(jīng)炭化的小米50 萬(wàn)斤（最富裕的中央莫過(guò)于隋，幾乎所有的儲(chǔ)糧記錄全是這個(gè)短命朝代創(chuàng)造的）。
栗米保質(zhì)期長(zhǎng)的這一優(yōu)點(diǎn)在軍事上意義重大，因?yàn)楣糯\(yùn)輸條件落后，還沒(méi)有防腐劑，邊遠(yuǎn)地區(qū)駐軍難免遭遇長(zhǎng)期無(wú)法補(bǔ)給的情況。
容易保存，幾乎超越了君糧的所有要素，成為君糧諸項(xiàng)評(píng)比中不能刪掉的那個(gè)最高分。
第二，營(yíng)養(yǎng)豐富易加工。
如果在所有主食中進(jìn)行評(píng)比，誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)最豐富？
小米將輕松干掉“五谷豐登”中的那“四谷”，榮登榜首。
人家外號(hào)可叫“代參湯”。
現(xiàn)如今我國(guó)北方的很多女同志們生產(chǎn)后，還約定俗成的將紅糖煮小米作為恢復(fù)手段。咱們《本草綱目》中，李時(shí)珍醫(yī)師親切的說(shuō)道：小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。
戰(zhàn)士們一路奔波辛苦了，一鍋熱乎乎軟糯糯的小米粥，絕對(duì)比一鍋嚼不爛的豆子飯要強(qiáng)多了。
正所謂“營(yíng)養(yǎng)，易煮，還實(shí)惠，我們幾千年一直用它”。
第三，種植廣泛。
隋唐以前，中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)中心都在黃河流域，而當(dāng)?shù)厍∈切∶椎膫鹘y(tǒng)主產(chǎn)區(qū)。
約6000 年前，小米開(kāi)始在中原一帶大面積推廣，到了商朝時(shí)，小米就已成為北方農(nóng)耕民族的主食。
只有當(dāng)一種作物在民間廣泛種植且達(dá)到盈余狀態(tài)時(shí)，這種糧食才可能成為君糧，這點(diǎn)很重要。
用現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)學(xué)的思維來(lái)說(shuō)：一統(tǒng)江湖后的規(guī)模擴(kuò)大，邊際成本便會(huì)下降。比如大米在當(dāng)時(shí)由于受生產(chǎn)條件限制，尚未實(shí)現(xiàn)大量種植，價(jià)格就很貴。
據(jù)記載，秦漢時(shí)期，1 斗米的價(jià)錢可以買2.5 斗粟，吃大米在那年頭絕對(duì)是奢侈行為。
小米的大受熱捧，其實(shí)還有著深層次的稅收原因。
一個(gè)國(guó)家在運(yùn)營(yíng)中，稅收成本是個(gè)很重要的課題。
稅能不能收上來(lái)，收多少，怎么收，收完了咋放，這都是很專業(yè)的問(wèn)題，今后我們會(huì)開(kāi)專題細(xì)講。
簡(jiǎn)要來(lái)說(shuō)，一種廣泛被認(rèn)可種植的作物大大的降低了稅收的困難性，當(dāng)一個(gè)村全征收小米，就比一個(gè)村征收亂七八糟一大堆東西要好合算，廢話少的多。
歸根結(jié)底，省心。
所以你看，很多規(guī)律與共識(shí)看起來(lái)很普通，但深究起來(lái)，卻是由一代代人經(jīng)過(guò)自然選擇與磕碰摸索后結(jié)晶出來(lái)的。
小米，就是那個(gè)時(shí)代最璀璨的結(jié)晶。
魏國(guó)的土地，不僅高產(chǎn)，還非常適合種小米，天賜的土地幫助魏國(guó)天然就繞開(kāi)了君糧這個(gè)每個(gè)國(guó)家都重中之重的頭痛大問(wèn)題。
魏國(guó)不僅地好，好的還在后面了。
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