今天給大家講的就是這個十三香小龍蝦，現(xiàn)在又是吃蝦的季節(jié)，所以呢，小龍蝦現(xiàn)在可以說隨處都可以見到，不管是活蝦還是說人家做好的，都還是比較的多，所以說呢，家里基本上也是要會做這個小龍蝦的吧，畢竟小龍蝦的季節(jié)，怎么也要吃上一次小龍蝦吧，你說是吧，所以說呢，我們今天要講的就是十三香小龍蝦，這個對于不吃辣的小伙伴來講，還是非常的不錯，因為里面沒有放辣椒，所以說，不能吃辣的小伙伴吃這個還是比較的滿足。
首先是做十三香小龍蝦的食材準備：
小龍蝦
十三香
大蒜頭
生姜
老抽
生抽
小龍蝦醬料
青椒
紫洋蔥
糖
鹽
大豆油
雞精
啤酒
麻油
香菜
下面是做十三香小龍蝦的步驟：
1.首先我們是需要先把做十三香小龍蝦的食材給準備好。
2.把大蒜剝好，生姜給切成條，青椒和紫洋蔥也給切成片。
3.把小龍蝦用清水給沖洗干凈，根據(jù)自己的習(xí)慣，可以把蝦線給抽出來，或者說是在吃的時候抽出來也可以。
4.起鍋倒油，燒的冒青煙之后，就把小龍蝦給分幾次倒進去進行油炸，千萬不要一次給全部倒進去，這樣的話，油可能是會溢出來，這樣會對安全給造成隱患，而且分幾次倒進去的話，這樣炸出來的小龍蝦的殼菜會比較的脆，肉也是比較的鮮嫩。
5.大概兩分鐘左右，小龍蝦的殼給炸到變紅之后就可以撈出來了。
6.把油鍋給清洗干凈，再把大豆油給倒進去，把準備好的，青椒，姜條，大蒜頭，洋蔥給放進去進行煸炒。
7.炒香之后就把炸好的小龍蝦給放到鍋里面，再把做小龍蝦的醬料給放進去，把十三香給撒進去一點，再翻炒個幾下，翻炒均勻。
8.之后把白糖，生抽，老抽，水，啤酒給倒進去，再蓋上蓋子燜煮個五分鐘左右。
9.做好之后在出鍋之前就把雞精，麻油，鹽，香菜給放進去再翻炒個兩分鐘就可以啦。
10.可以出鍋裝盤啦，十三香小龍蝦就做好啦。
