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食材：鯉魚一條、蔥一根、辣椒2個、大蒜3粒、花椒少量、姜一塊、食用油，生抽醬油、料酒、鹽

第一步：鯉魚刮掉鱗，取出內(nèi)部，然后魚對半切開，再切成小塊

第三步：蔥切段，辣椒大蒜姜剁碎

第四步：魚撒上姜，倒上料酒進(jìn)行腌制個3分鐘

第五步：腌好后上鍋蒸，這個過程在8分鐘左右即可起鍋

第六步：開上大火起油鍋，放入花椒，辣椒，大蒜和姜爆炒一盒，接著加入生抽醬油，少量的鹽炒勻起鍋

第七步：將熱油淋入魚中，撒入蔥花，一道魚就可以上桌了啦