●●金桔醬●●
今日美食——金桔醬
金桔全身都是寶，對于潤肺止咳有很好的功效，今天分享一個金桔醬的做法，早晚泡水喝一杯，嗓子特別舒服~
食材：
金桔：500g
檸檬：1個
冰糖：200g
蜂蜜：適量
清水：150ml
配料：
鹽
- Step 1 -
500g金桔買回后用溫水和鹽把表皮搓洗干凈
▲瀝干水分后用刀對半切開，金桔籽對咳嗽痰多有很好的療效建議保留；
- Step 2 -
▲一個檸檬切片后，把汁水擠出備用；
- Step 3 -
把金桔倒入奶鍋里，加入200g冰糖，150毫升清水，倒入擠出的鮮檸檬汁
先用中火把冰糖煮化，再轉(zhuǎn)小火不停攪動，大概熬煮30分鐘
▲熬到金桔的果膠滲出汁水變得很濃稠，果皮變軟變成熟黃色，這時關(guān)火放涼到40度；
- Step 4 -
▲喜歡蜂蜜的朋友在這時加入兩勺蜂蜜拌勻即可，溫度太高的話會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，給小寶寶喝的就不要加蜂蜜了。
- Step 5 -
▲做好的金桔醬裝入瓶中密封，放冰箱冷藏可以保存一個月，舀上一勺，用溫水沖服，暖身暖胃還能預(yù)防感冒。用來抹面包吃也是不可多得的美味哦~
