一項發(fā)表在《柳葉刀》上對全球195個國家和地區(qū)進行的研究顯示，西班牙人最長壽，而日本居全球第二。
日本人長壽是有其原因的。日本文化專家馬科斯·卡塔赫納通過對沖繩等地百歲老人生活方式等進行研究后，認為有9個原因使得日本人長壽。
1. 吃飯講究八成飽
日本人認為，吃得過飽，消化過程就會過長，身體器官運作就會遲緩，進而不能被調(diào)動起來發(fā)揮正常生理功能。
2. 細嚼慢咽
日本百歲老人通常都吃得很慢。咀嚼充分，飽腹感強吃得會相對少，胃部消化負擔輕。
3. 低熱量飲食
日本人日均攝入熱量為2719卡，低熱量飲食日積月累就會顯示出不一樣的變化。
4. 多食蔬菜水果和谷物
整體來看，日式飲食含有較多碳水化合物。這些碳水化合物主要來自蔬菜、水果和谷物，因此機體吸收速度較慢，不會像快速碳水化合物那樣迅速轉(zhuǎn)化為脂肪。
5. 吃肉少
公元12世紀，日本禁止食用肉類，肉類只被當做一種藥物。到了19世紀，明治天皇下令國民每天食用牛肉，日本人才將肉類作為普通食材看待。即便如此，人們還是認為肉類會污染血液。
直到上世紀60年代，肉類才真正走上家家戶戶餐桌。但值得一提的是，少量食用肉類使日本人的腦卒中概率大大降低。
6. 吃時令食材
卡塔赫納發(fā)現(xiàn)，很多日本人在談到吃的時候經(jīng)常說“現(xiàn)在是吃某種食材的時節(jié)”之類的話。日本人通常依照時令選擇食材，不會吃其他地區(qū)引進的食材或者溫室中培育的作物。
7. 崇尚傳統(tǒng)飲食
在沖繩縣農(nóng)村地區(qū)并沒有超級市場，但卻有鮮魚店、鮮肉店和蔬果店?？ㄋ占{指出，這些店鋪賣的都是時令食材，沒有讓人眼花繚亂包裝刺激消費者不必要的購物欲。
8. 享受美食，而非讓食物所累
有些人過度關注飲食，每一口飯都要計算卡路里。過度關注飲食會適得其反，讓人產(chǎn)生精神壓力，反而不利于身體健康。日本人對飲食很隨性，想吃什么就吃什么，但肥胖率卻是全世界最低。
9. 健康生活習慣
除了健康的飲食習慣，日本長壽老人也保持著經(jīng)常運動、規(guī)律睡眠等其他健康生活習慣。他們沒有不良嗜好，每天都會適量曬太陽，偶爾還會泡溫泉。
