早餐餅這樣做，全家人都愛(ài)吃，咬一口滿(mǎn)嘴香，比米面更健康。
甜玉米是個(gè)好東西，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，除了富含維生素，鈣，和水溶性蛋白質(zhì)，硒的含量也比普通玉米高8-10倍，經(jīng)常食用可以防止糖尿病，保護(hù)肝臟，提高免疫力。其纖維含量是精米、精面的7～9倍，經(jīng)常食用可以，防止便秘，預(yù)防腸胃疾病的發(fā)生，女士常吃能延緩衰老，皮膚越來(lái)越水嫩。
玉米最簡(jiǎn)單的方法就是煮玉米，可是有的孩子不愛(ài)吃，嫌啃著麻煩，我女兒就是其中之一。沒(méi)關(guān)系，不喜歡啃玉米，那就換個(gè)花樣吃吧。我把它榨成玉米汁，搭配牛奶一起，口感鮮甜，香醇稠滑，奶香味兒十足，女兒一口氣喝了兩杯，竟然還嫌不夠喝。
剩下玉米渣渣富含纖維素，可不能浪費(fèi)喲，把它做成玉米粑粑，軟糯香甜，咬一口滿(mǎn)嘴香，這小餅一上桌也成了搶手貨，孩子特別愛(ài)吃。做法簡(jiǎn)單易學(xué)，幾分鐘就可以上桌，一起看看詳細(xì)做法吧。
準(zhǔn)備材料：玉米渣150克 糯米粉150克 白糖10克 白芝麻（適量）
這個(gè)玉米渣渣是榨玉米汁剩下的，富含粗纖維，做成糯米餅，軟糯香甜，營(yíng)養(yǎng)又美味。
把糯米粉與玉米渣渣混合，加入10克白糖，揉成光滑不粘手的面團(tuán)。（因?yàn)橛衩自暮坎煌?，所以糯米粉要慢慢加，邊加邊揉，直至面團(tuán)軟硬適中，不粘手為止。白糖的用量也可以根據(jù)個(gè)人喜好適量增減。）
取一個(gè)如雞蛋黃大小的面團(tuán)搓成圓球，依次把剩下的面團(tuán)都搓成小球。
用掌心把圓球按壓扁，上面撒上芝麻，輕輕按壓幾下，防止芝麻在煎的時(shí)候脫落。（放餅坯的盤(pán)子里提前墊一層保鮮膜，防止粘連）
鍋里放少許油，下入玉米餅中小火煎制。餅坯之間留些空隙，防止玉米餅遇熱膨脹，粘連在一起。
中小火煎至兩面金黃，外皮酥脆，即可起鍋。
香噴噴的早餐餅就做好了，外焦里軟，香酥可口，搭配奶香玉米汁一起食用，比米面都健康，這樣的早餐您喜歡嗎？
小貼士：
1，玉米渣渣含水量不同，糯米粉的用量需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整，邊加糯米粉邊揉，直到糯米面團(tuán)軟硬適中，不粘手即可。
2，餅坯之間留些空隙，防止餅坯遇熱膨脹，粘連在一起。
3，中小火煎，注意翻面，防止糊鍋。
3，煎至玉米餅膨脹鼓起，兩面金黃，即可起鍋。
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