核心提示：肉類是我們餐桌上的常客，但是近年來(lái)，很多報(bào)道表示肉類吃多會(huì)影響健康，于是大家平時(shí)都是少葷多素。其實(shí)肉類也可以吃得健康，只是要注意有些部位絕對(duì)不能吃。

肉類是我們餐桌上的?？?，但是近年來(lái)，很多報(bào)道表示肉類吃多會(huì)影響健康，于是大家平時(shí)都是少葷多素。其實(shí)肉類也可以吃得健康，只是要注意有些部位絕對(duì)不能吃。

肉類如何吃才健康？1、豬脖子的肉疙瘩不能吃

食用時(shí)應(yīng)剔除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

肉類如何吃才健康？2、禽“尖翅”不能吃

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。

肉類如何吃才健康？3、雞頭不能吃

我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。

肉類如何吃才健康？4、魚(yú)“黑衣”不能吃

魚(yú)體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。

肉類如何吃才健康？5、畜“三腺”不能吃

豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。

肉類如何吃才健康？6、雞脖不能吃

雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。

肉類如何吃才健康？7、羊“懸筋”

羊“懸筋”（又稱“蹄白珠”），一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織。

肉類如何吃才健康？8、“臭腺”不能吃

位于外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時(shí)若不除去，則會(huì)使兔肉難以下咽。