免费视频淫片aa毛片_日韩高清在线亚洲专区vr_日韩大片免费观看视频播放_亚洲欧美国产精品完整版

打開(kāi)APP
userphoto
未登錄

開(kāi)通VIP,暢享免費(fèi)電子書(shū)等14項(xiàng)超值服

開(kāi)通VIP
雞腿---酸菜只能配魚(yú)?雞腿表示不服!這樣做酸爽開(kāi)胃,越吃越過(guò)癮!

2020年11月20日 16:03  星期五 鼠年 

酸菜只能配魚(yú)?倔強(qiáng)的雞表示不服!廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)明星大廚就教大家做一道開(kāi)胃暖身又營(yíng)養(yǎng)的酸菜雞,湯汁酸香開(kāi)胃,雞肉細(xì)嫩爽滑,秋冬季節(jié)食用再適合不過(guò)了!




明星大廚



許東平,廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席,國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師,廣西烹飪大師,桂菜大師,以桂菜、粵菜見(jiàn)長(zhǎng),有豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)。






酸菜雞


4個(gè)雞腿、2斤酸菜、姜片、蒜片

蔥段、泡椒、小米椒、干辣椒、花椒

蠔油、生抽、白糖

我們要選鹽搓的酸菜,它是自然發(fā)酵的,沒(méi)有任何添加劑、防腐劑。▽

雞腿肉吃起來(lái)比較有嚼勁,做出來(lái)口感較好,將雞腿斬成小塊。▽

酸菜沖一下水,抓干水分以后切成片。酸菜的梗如果切成碎,煮完以后會(huì)更碎,影響口感,切片比較方便食用。▽

泡椒和小米椒切段,姜、蒜切成小塊備用。▽

把斬好件的雞肉冷水下鍋,加入少許的料酒去腥,把水燒開(kāi),讓雞肉里的血水慢慢滲透出來(lái)。▽

水開(kāi)后再煮2分鐘,將雞肉撈出,洗凈浮沫后瀝干水分備用了。▽

鍋里不用放油,直接把酸菜下鍋干炒,控干酸菜的水分。如果放了油再炒,油會(huì)包裹住酸菜表面,水分就沒(méi)辦法控干了。▽

加少許白糖炒酸菜,中和它的咸味,酸菜炒干后即可撈出。▽

鍋里放適量油,燒熱后把姜、蒜、小米椒、泡椒和花椒下鍋,炒出香味。▽

料頭香味出來(lái)以后,把雞肉下鍋,炒至表面微焦。▽

然后倒入炒過(guò)的酸菜,翻炒均勻,加入剛好沒(méi)過(guò)食材的水,大火燒開(kāi)。▽

因?yàn)樗岵俗詭涛?,所以做這道菜不需要額外放鹽,加1勺蠔油、1勺生抽調(diào)味即可。▽

水開(kāi)以后,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,酸菜雞就可以出鍋裝盤(pán)了。▽

最后放入適量青花椒、蒜米、蔥花和干辣椒,把爆香的辣椒油淋在上面,用熱油熗出花椒和蔥段的味道,一鍋暖身暖胃還暖心的川味酸菜雞大功告成!▽

嘗一口,雞腿肉質(zhì)彈嫩,酸菜咸香脆口,各種食材的香味都融進(jìn)了雞湯里,冷天吃上一碗,整個(gè)人都暖了起來(lái)!你也快做來(lái)嘗嘗吧~

更多實(shí)用的生活指南和神奇妙點(diǎn)子,就在廣西廣播電視臺(tái)都市頻道每周一至周六21:30《超級(jí)點(diǎn)子王》!

來(lái)看看今晚的精彩內(nèi)容→

 ▼初冬硬菜——三汁燜鍋

天氣越冷,人們對(duì)暖鍋和肉的渴望就越強(qiáng)烈。三汁燜鍋一整鍋都是熱騰騰的肉,配上味道層次豐富的醬汁,不僅暖和,吃起來(lái)還非常開(kāi)胃。三汁燜鍋是根據(jù)宮廷菜肴研發(fā)的養(yǎng)生環(huán)保菜肴,曾被評(píng)為“中華名火鍋”。今晚廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)的明星大廚就教大家做這道名菜。

鳴謝:廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

    2020年11月20日 16:03  星期五 鼠年  

本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù),所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請(qǐng)點(diǎn)擊舉報(bào)。
打開(kāi)APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
雞腿怎么做好吃?酸菜燉雞肉你吃過(guò)沒(méi)有?
一秒學(xué)會(huì)十道宴會(huì)雞肉精品
辣子雞總不夠味?從4個(gè)要點(diǎn)深度解析做法,肉焦爽脆,香辣麻嘴
辣子雞丁和宮保雞丁食材都是雞肉,究竟有什么區(qū)別?
想吃宮保雞丁,教你在家做,做法簡(jiǎn)單,吃一口香辣鮮香美味
力壓韓國(guó)泡菜和日本壽司的國(guó)產(chǎn)炒菜,就是這么秀!| Hin~下飯
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
分享 收藏 導(dǎo)長(zhǎng)圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號(hào)成功
后續(xù)可登錄賬號(hào)暢享VIP特權(quán)!
如果VIP功能使用有故障,
可點(diǎn)擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服