維托雷·卡爾帕喬是威尼斯和意大利最早經(jīng)常使用油畫布作畫的人。直到中世紀(jì)末，畫家們一直都在硬質(zhì)的表層上作畫，例如用灰抹平的墻面（壁畫）、組合式結(jié)構(gòu)的木板（裝飾屏）等。
架在木框上的油畫布遠(yuǎn)不如墻面和木板結(jié)實(shí)，因?yàn)樗菀妆凰浩苹蜃冃?，但它也具備明顯的優(yōu)點(diǎn)。最主要的優(yōu)點(diǎn)是便于攜帶： 畫在布上的油畫很輕，長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)還可以將它卷起來。
傳統(tǒng)的油畫布用大麻、亞麻或蕁麻等組成。麻的不同種類和編織方法可以產(chǎn)生出不同的視覺效果： 織得細(xì)密的畫布畫面顯得平滑，呈現(xiàn)凹凸花紋（布紋、人字形、魚骨形）的畫布畫面顯得粗糙。威尼斯的畫家們很快便學(xué)會(huì)了如何利用這些不同效果。
16世紀(jì)初，當(dāng)喬凡尼·貝利尼（Giovanni Bellini）和喬爾喬內(nèi)（Giorgione）宣告威尼斯偉大的文藝復(fù)興進(jìn)入高潮時(shí)，維托雷·卡爾帕喬（Vittore Carpaccio）正代表著威尼斯中世紀(jì)最后的藝術(shù)繁榮。
維托雷·卡爾帕喬創(chuàng)作了大量精美的裝飾作品，其中有許多是以圣徒的事跡或傳說為素材的。16世紀(jì)初，維托雷·卡爾帕喬完成了反映圣熱羅姆和喬治生平的一系列繪畫。
這些繪畫旨在裝飾一個(gè)宗教社團(tuán)的集會(huì)場(chǎng)所，即圣喬治教派會(huì)館(全名為“圣喬治和圣熱羅姆庇護(hù)下的正教斯拉夫人會(huì)館”）。這里匯集了來自達(dá)爾馬提亞( Dalmatie)（即后來的南斯拉夫）的威尼斯居民，人稱“正教斯拉夫人”( Esclavons)。
威尼斯這一獨(dú)具特色的教派傳統(tǒng)從12世紀(jì)持續(xù)到18世紀(jì)，維托雷·卡爾帕喬的這些繪畫為此提供重要的佐證。威尼斯的教堂一般以鑲嵌、壁畫和裝飾加以布置，宗教社團(tuán)則往往訂購(gòu)大量油畫來裝飾會(huì)館。繼雅各布·貝利尼（Jacopo Belllni）和貞提爾·貝利尼（Gentile Bellini）父子之后，維托雷·卡爾帕喬在15世紀(jì)末16世紀(jì)初，成了威尼斯著名的教派會(huì)館裝飾畫大師。
裝飾教派會(huì)館的藝術(shù)作品，后來大都被送到各地的博物館展覽，而圣喬治會(huì)館卻始終保留著原有的裝飾畫。因此，這些油畫便更顯珍貴。
正教斯拉夫人之所以選擇圣熱羅姆和圣喬治為庇護(hù)者，是因?yàn)檫@兩位圣人的出生地和選擇地和他們一致。根據(jù)傳說，圣熱羅姆生于達(dá)爾馬提亞或威尼斯，圣喬治生于卡帕多西亞( Cappadoce)，后來成為威尼斯的保護(hù)神。
維托雷·卡爾帕喬在他所畫的風(fēng)景中反映出這種東方淵源。在另一組關(guān)于圣烏爾蘇拉（Ursule）的畫（威尼斯，學(xué)院博物館）中，他描繪了帶有圓頂建筑和伊斯蘭高塔的豪華背景，然而畫中的故事卻發(fā)生在歐洲的最西端。
在圣喬治會(huì)館的油畫中，除了東方風(fēng)光外，人們還能找到威尼斯的現(xiàn)實(shí)以及對(duì)古代建筑物的回憶。
油畫：圣熱羅姆帶獅回修道院，畫家：維托雷?卡爾帕喬
在《圣熱羅姆帶獅回修道院》（Saint Jerome conduisant le lion au monastere）和《圣喬治屠龍》（Saint Georges tuant le dragon）兩幅油畫中，高大的棕櫚樹和北方的植物并肩生長(zhǎng)著。
油畫：圣喬治屠龍，畫家：維托雷?卡爾帕喬
在后者的左側(cè)，城外的人們穿著東方的服飾，從城墻后面可以看到多層高塔上的穹頂、石柱上的騎士像，以及金字塔尖上的圓球。
在維托雷·卡爾帕喬《圣喬治屠龍》中，給觀眾印象最深的并不是東方風(fēng)格的裝飾，而是眾多令人毛骨悚然的細(xì)節(jié)。作為一名騎士，圣喬治為搭救公主（右側(cè)）而來到惡龍的巢穴。根據(jù)《金色使徒傳》（la Legende doree）中的描述，這條惡龍已在此橫行多年，它無惡不做，嗜血成性。
畫中把惡龍的殘酷行徑表現(xiàn)得淋漓盡致：人和動(dòng)物尸橫遍野，四肢不全，白骨成堆。最令人發(fā)指的是畫面中央兩具新添的殘尸：年輕姑娘的頭發(fā)散亂，胸前只剩下一塊衣服碎片；男青年的尸體裸露著，被肢解的胳膊和大腿鮮血淋淋……
油畫：圣奧古斯丁在工作室里，畫家：維托雷?卡爾帕喬
維托雷·卡爾帕喬的《圣奧古斯丁在工作室里》（Saint Augustin dans son cabinet d'etude）與上一部作品形成了明顯的反比。《圣奧古斯丁在工作室里》給人一種完全平靜與安寧的感覺。畫中表現(xiàn)了《懺悔錄》（Confessions）和《上帝之城》（la Cite de Dieu）的作者奧古斯丁正坐在桌旁聚精會(huì)神地工作，他突然得到神的啟示：熱羅姆死了。
身為希蓬（Hippone）主教的圣奧古斯丁所在處，是一個(gè)矩形的寬大房間，光線從右邊射進(jìn)，墻邊的門通向另一個(gè)房間。房間里的家具很少，但人們可以看到表明主人虔誠(chéng)與刻苦的所有物品。
在畫面中部，圣奧古斯丁的背后有一個(gè)色彩鮮艷的半圓形神龕，里面的祭壇上供奉著基督像。
此外，整個(gè)房間都是工作室的樣子：翻開的書籍散落在地上，這是15世紀(jì)的習(xí)慣。塑像、瓷器和貝殼等擺設(shè)，是主人簡(jiǎn)樸而多樣的收藏；在最前面，一張展開的紙上寫滿了樂譜；旁邊是一個(gè)由可折合的球體，構(gòu)成的復(fù)雜幾何圖形，這代表了宇宙的奧秘。
房間里的氣氛寧?kù)o、安祥。圣徒注視著窗外，似乎在尋找靈感。在他的左側(cè)，一只小狗正靜靜地等待主人完成工作。
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