普吉島美食除了傳統(tǒng)的冬陰功湯 、菠蘿炒飯、泰式炒河粉、青木瓜沙拉等之外，還有普吉特色美食海鮮，咖喱蟹、大蝦、蛤蜊等。
1、泰式炒河粉 Pad Thai
泰式炒河粉是泰國(guó)菜里的招牌菜 ，吃之前先把所有的碎花生、辣椒粉、花生粉、豆芽菜等攪拌均勻，再加上幾滴檸檬汁，甜甜咸咸有彈性的河粉與青翠的豆芽一起入口，伴隨著花生粉的香氣，檸檬汁的清新，天哪，這絕美的口感會(huì)讓你明白泰國(guó)真是個(gè)充滿神奇菜肴的國(guó)度，特別是最后才會(huì)出現(xiàn)的一點(diǎn)點(diǎn)辣的勁道，真的是至少每次吃炒粉的時(shí)候都會(huì)想起這道泰國(guó)炒河粉。
2、冬陰功湯 Tom Yum Kung
冬陰功湯是一種酸辣湯，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)還被定位國(guó)湯，其成分有蝦、泰國(guó)特有的檸檬葉、辣椒、香菇、和香茅。一碗湯端上桌來(lái)，酸酸辣辣香香甜甜，還有濃郁的咖喱味，可以說(shuō)是五味俱全，喝過(guò)就有點(diǎn)貪戀這味道。在泰國(guó)，這是普通人家常喝的湯，所以大小餐館都會(huì)有冬陰功湯。一定不能錯(cuò)過(guò)哦。
3、泰式菠蘿炒飯 Khao Paht
泰式菠蘿炒飯， 菠蘿里面是空的，裝有泰國(guó)的香米，還有肉 ，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就會(huì)讓人食欲大開，搭配腰果一起入口，哇塞，相當(dāng)好吃，值得推薦！
4、海鮮
普吉以口味奇特的海鮮產(chǎn)品而獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣?在普吉，海鮮無(wú)論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。 地道的普吉海鮮料理在普吉的一些經(jīng)典老店都可吃到。普吉的主要就餐場(chǎng)所集中在芭東海灘和普吉鎮(zhèn)上，其他一些海灘的餐館雖然不夠密集，但也有些不錯(cuò)的選擇。
5、青木瓜沙拉 SOM DOM
青木瓜沙拉是泰國(guó)人很喜歡的一道開胃小菜，入口酸、甜，隨后以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。不過(guò)點(diǎn)這道菜時(shí)要記得，由于傳統(tǒng)的作法都會(huì)加上魚露、蝦醬與蒜頭，因此在點(diǎn)菜時(shí)只要特別注明這些東西不吃就行了。
6、Khanom Chin
這是一道傳統(tǒng)的泰國(guó)菜式，用剁碎的魚和蝦加入咖喱熬制成的濃湯配上泰式面條制成的。有別于其他地方傳統(tǒng)的Khanom Chin，普吉島的當(dāng)?shù)刈龇ㄖ?，還在湯中加入了更多的香料和更多新鮮的蔬菜。這道菜，配上咖喱牛肉和咖喱雞塊的味道更佳，是大部分的當(dāng)?shù)厝说脑绮兔朗场?br> 7、Nam Prik Goong Siab
Nam Prik Goong Siab ，風(fēng)味獨(dú)特的干咖喱和新鮮的蝦米，搭配普吉島上出產(chǎn)的時(shí)令蔬菜。類似沙拉，但極具異域風(fēng)情，這在新鮮熱辣的口味里得到極致的體現(xiàn)，許多餐廳都把它作為自己的招牌菜。
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