1531年，在得到西班牙國(guó)王的許可后，已經(jīng)56歲的西班牙掠奪者弗朗西斯科·皮薩羅，帶著一群西班牙人從西班牙港口出發(fā)，開始了征服擁有600萬人口印加帝國(guó)的征程，這幫西班牙人加上皮塞羅本人一共168人。
▲弗朗西斯科·皮薩羅
他們的對(duì)手是印加帝國(guó)的精銳部隊(duì)有8萬人，盡管在人數(shù)上有天壤之別，但印加帝國(guó)的軍隊(duì)不懂得馴馬，武器是石頭，木棒，彈弓，在他們看來，這一群騎著高頭大馬，胸披鎧甲，拿著能發(fā)出巨響，能把人打死的西班牙人簡(jiǎn)直是天神下凡。
戰(zhàn)斗很快結(jié)束了，168個(gè)西班牙人打死了7000多個(gè)印加人，山谷中到處是印加士兵的哀嚎，印加帝國(guó)的高級(jí)領(lǐng)主和大臣全被打死，印加皇帝阿塔瓦爾帕被西班牙人活捉，印加帝國(guó)從此被西班牙人征服，徹底走向了滅亡。
這以后，印加帝國(guó)的黃金白銀被西班牙人源源不斷地運(yùn)回了自己的國(guó)家，在這個(gè)漫長(zhǎng)的過程中，馬鈴薯這種原產(chǎn)于異國(guó)植物，也被作為珍貴的紀(jì)念品被運(yùn)到了歐洲。
最早接觸到馬鈴薯的當(dāng)然是西班牙人，他們最初按照當(dāng)?shù)厝说陌l(fā)音把馬鈴薯命名為papa（帕帕）。但帕帕在西班牙語中是羅馬教皇的意思，實(shí)在有失體統(tǒng)，于是改成了發(fā)音相近的“帕塔塔”。
馬鈴薯到達(dá)西班牙后，很快就傳到了意大利，德國(guó)，比利時(shí)，法國(guó)，瑞士等周邊國(guó)家。他最初只被作為研究和觀賞裝飾性植物，種在貴族或富豪們的后院里或者是植物園里，直到歐洲進(jìn)入戰(zhàn)爭(zhēng)戰(zhàn)事，連帶導(dǎo)致饑荒肆虐，馬鈴薯才作為食物在歐洲得到了普及。
從1618年開始，德國(guó)國(guó)內(nèi)新舊兩派信徒對(duì)立引起宗教糾紛，最終導(dǎo)致歐洲多國(guó)卷入了一場(chǎng)持續(xù)30年的大規(guī)模混戰(zhàn)，西班牙站在神圣羅馬帝國(guó)皇帝和保皇派天主教徒這邊。新教徒得到了法國(guó)、丹麥、瑞典的支持。德國(guó)變成了戰(zhàn)場(chǎng)，耕地嚴(yán)重荒廢，德國(guó)人口幾乎減半，人們只能靠吃樹皮野果活命，在極度貧困的情況下才開始食用馬鈴薯。
到18世紀(jì)西班牙，英國(guó)，法國(guó)在貿(mào)易和殖民地上互相競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)奧地利和普魯士在神圣羅馬帝國(guó)體系內(nèi)外爭(zhēng)奪霸權(quán)，從而引發(fā)了1756年至1763年的7年戰(zhàn)爭(zhēng)。在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，一名叫做的法軍藥劑師帕爾芒捷被普魯士人俘虜，在普魯士監(jiān)獄中被關(guān)押了三年，在監(jiān)獄中他的主要食物就是馬鈴薯。吃了三年的馬鈴薯，帕爾芒捷身體不但沒有垮掉反而更加強(qiáng)壯了，于是帕爾芒捷回到法國(guó)后大力推廣馬鈴薯，一直說服法國(guó)人種植和食用馬鈴薯。
1770年法國(guó)發(fā)生饑荒，很會(huì)蹭熱點(diǎn)的帕爾芒捷馬上推出一篇論文，大力推薦馬鈴薯，獲得了法國(guó)科學(xué)院論文大獎(jiǎng)。這篇論文引起了法國(guó)國(guó)王路易十五的重視，他專門賜給帕爾芒捷一個(gè)職位讓他從事馬鈴薯的研究。從這以后帕爾芒捷不僅可以自由出入宮廷，還得到了一塊皇室領(lǐng)地用于種植馬鈴薯。1786年為了讓更多人知道和了解馬鈴薯，帕爾芒捷故弄玄虛的派很多人日夜看守這塊馬鈴薯地，果然這塊土地里的馬鈴薯很快被偷得一干二凈，也讓更多的法國(guó)人知道了馬鈴薯。
但這一小塊種苗地對(duì)法國(guó)的影響沒起到什么作用，1788年法國(guó)糧食歉收，農(nóng)民都餓得走投無路了，路易十六還要加稅，終于引發(fā)了1789年的法國(guó)大革命。
法蘭西第一共和國(guó)成立后，帕爾芒捷繼續(xù)向當(dāng)局游說，希望能在法國(guó)大面積種植馬鈴薯，馬鈴薯在法國(guó)逐漸多了起來。1813年帕爾蒙杰去世時(shí)，法國(guó)又遇上了饑荒，馬鈴薯發(fā)揮了重要作用，挽救了無數(shù)人的生命。
就在法國(guó)人接納馬鈴薯的同一時(shí)代，英國(guó)遇上了前所未有的饑荒，1795年英國(guó)持續(xù)降雨和濃霧使小麥價(jià)格飆升，當(dāng)時(shí)工人一周的工資是8先令左右，而4磅面包的價(jià)格卻高達(dá)12便士。
為改變這一局面，英國(guó)政府開始扶持和獎(jiǎng)勵(lì)馬鈴薯種植。從這一年開始，英國(guó)人的餐桌上開始慢慢出現(xiàn)了馬鈴薯，而在這之前英國(guó)人一直相信馬鈴薯是藥物具有魔力，他們把馬鈴薯放在口袋里，認(rèn)為隨著馬鈴薯的萎縮會(huì)帶走身上的疼痛和風(fēng)濕。
到19世紀(jì)后，馬鈴薯已經(jīng)在英國(guó)成為可以和面包平分秋色的日常食物。這時(shí)蒸汽火車也出現(xiàn)了，以前英國(guó)內(nèi)陸很難吃到的新鮮魚也多了起來。從歐洲南部移民過來的猶太人帶來了炸魚和薯?xiàng)l的做法，讓馬鈴薯更加風(fēng)靡英國(guó)。
說到了英國(guó)就不得不提愛爾蘭，在愛爾爾蘭有一句耳熟能詳?shù)闹V語：世界上只有兩樣?xùn)|西不能開玩笑，一個(gè)是婚姻，另一個(gè)是土豆。愛爾蘭人信奉天主教，他們嚴(yán)格遵守教義的規(guī)定，既然雙方在神的面前宣誓成婚，那么就永遠(yuǎn)不能離婚去，除非另一方去世。把馬鈴薯和重要的婚姻相提并論，估計(jì)世間唯有愛爾蘭獨(dú)有，這也彰顯出馬鈴薯在愛爾蘭人心目中的重要地位。
12世紀(jì)初期，愛爾蘭國(guó)內(nèi)陷入了王族權(quán)力之爭(zhēng)。1171年，英國(guó)國(guó)王亨利二世趁機(jī)派兵入侵愛爾蘭，強(qiáng)迫愛爾蘭向英國(guó)進(jìn)貢，從此愛爾蘭人從土地的主人變成了祖農(nóng)，農(nóng)田里種的小麥要全部上交給英國(guó)地主，他們只能在滿是巖石的貧瘠土地上種馬鈴薯度日。
傳說馬鈴薯剛傳入愛爾蘭時(shí)，一公頃土地能產(chǎn)出17噸馬鈴薯，馬鈴薯、牛奶加上黃油，讓愛爾蘭人口像吹氣球一般增長(zhǎng)。從1760年的150人，增加到了1841年的800萬人，可就在這時(shí)一場(chǎng)持續(xù)5年的大饑荒突然來襲，讓愛爾蘭人銳減了四分之一。
造成饑荒的主要原因是一種被稱為晚疫病菌的卵菌，這種病害1845年7月首次在比利時(shí)發(fā)現(xiàn)，8月擴(kuò)散到法國(guó)巴黎和德國(guó)的萊茵地區(qū)，8月底出現(xiàn)在愛爾蘭島。這種病害來勢(shì)兇猛擴(kuò)散迅速，卵菌一般在馬鈴薯的莖葉上及周圍的土地里繁殖，病害最初呈黑色斑點(diǎn)，逐漸長(zhǎng)出絨毛，會(huì)導(dǎo)致作物迅速腐爛，生長(zhǎng)中的塊莖變色軟爛，人們常常因?yàn)槁劦搅烁粑恫虐l(fā)現(xiàn)馬鈴薯得病了。
1845年，這場(chǎng)植物瘟疫讓愛爾蘭的馬鈴薯減產(chǎn)了40%，而且這一年的夏天濕熱多風(fēng)，把馬鈴薯的病害傳播到了全國(guó)的農(nóng)田。第二年，因?yàn)槿藗円呀?jīng)把馬鈴薯的種薯都吃完了，馬鈴薯的種植面積只有以前的三分之二，到8月份病害又和去年一樣出現(xiàn)了，又被風(fēng)吹的全國(guó)都是，而且到了收獲的季節(jié)又遇上了暴雨和大霧，這一年的馬鈴薯可以說是顆粒無收。
第三年（1847年），還是因?yàn)榉N薯不足，只種植了以往的五分之一，盡管收獲了一些，但饑荒仍在繼續(xù)，7月份開始連續(xù)降雨，讓馬鈴薯病害又死灰復(fù)燃，重現(xiàn)了1846年的場(chǎng)景。
而這時(shí)的愛爾蘭的統(tǒng)治者英國(guó)剛跟中國(guó)打完鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，正在勞民傷財(cái)?shù)幕I辦人類歷史上第一屆世界博覽會(huì)，英國(guó)人對(duì)愛爾蘭這場(chǎng)史無前例的大饑荒無動(dòng)于衷，當(dāng)奧斯曼土耳其帝國(guó)蘇丹準(zhǔn)備向愛爾蘭居民捐贈(zèng)1萬英鎊時(shí)，維多利亞女王竟然嫌多了，因?yàn)樗约褐痪枇?000英鎊，后來蘇丹只得在捐了1000英鎊后又往愛爾蘭運(yùn)送了三船糧食。
▲維多利亞女王（英國(guó)漢諾威王朝末代國(guó)王兼印度女皇）
在這里還必須提到一個(gè)感人的報(bào)恩故事，1847年愛爾蘭發(fā)生饑荒之時(shí)，美國(guó)東部的印第安人正被美國(guó)政府強(qiáng)行遷往密西西比河以西地區(qū)，在美國(guó)陸軍和民兵的押解下，饑餓疾病嚴(yán)寒暴曬，造成了約8萬名印第安人死在路上。當(dāng)印第安喬納托族酋長(zhǎng)在途中得知愛爾蘭發(fā)生大饑荒時(shí)，他派人給愛爾蘭送去了170美元，這些錢在當(dāng)時(shí)可換8.22盎司黃金，約合現(xiàn)在的14,000美元
當(dāng)2020年新冠肺炎爆發(fā)后，北美一些原住民部族也面臨著病毒的威脅，一些印第安人連安全的飲用水都得不到。為幫助這些印第安人同時(shí)也為報(bào)答當(dāng)年的恩情，愛爾蘭全國(guó)發(fā)起的募款活動(dòng)，共募集資金180萬美元，全部捐給了印第安人用于購(gòu)買瓶裝水食物，印第安人當(dāng)年的170美元善款，在170年后竟然獲得了令人感動(dòng)的一萬倍回報(bào)。
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