◇摘要◇阿膠是中國傳統(tǒng)的補血佳品，但是很多人都不習慣它的氣味。網(wǎng)友阿幽微的自制阿膠補血羹，加入了核桃和黑芝麻，甜香滋補。每天一勺羹，補出紅潤好氣色。
原料：
正宗的東阿阿膠一盒、黃酒一瓶（大概500克阿膠就需要準備500ML黃酒）、核桃仁300克、黑芝麻300克（超市有售）
做法：
1、把阿膠塊敲碎，敲的時候可以用一個口罩改成的紗布袋子包起來，否則會象鐵匠煉鐵一樣“鐵花四濺”。這是兩塊阿膠碎后的樣子，把全部阿膠塊都照這個樣子敲碎。
2、把碎好的阿膠用黃酒泡起來。一個星期后泡好的阿膠，基本上已經(jīng)化成濃濃的膠狀了。
3、把洗好的核桃仁和黑芝麻用小火慢慢炒香，當心炒糊。覺得差不多炒好的時候嘗一嘗，又香又脆就可以了。
4、把炒好的核桃和芝麻也弄碎，方法有兩種：一種是用攪碎機，清洗起來比較麻煩；第二種是用搟面杖先搟碎，再用刀細細的剁，剁得越細剁好。黑芝麻因為顆粒已經(jīng)很小了，沒必要弄得更碎，可以直接撒入。
5、把剛才準備好的原料依次倒入鍋中，再加入兩杯熱水和一些冰糖（根據(jù)自己的口味吧），上屜蒸。中間記得要多攪動。
蒸差不多一個小時后，倒進盒子里自然冷卻，放入冰箱冷藏會凝成膏狀。
每天早晚舀出一勺用開水沖服，甜甜的，并沒有什么怪味道，還有芝麻和核桃的香氣。
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