【最佳萬能餃子餡+百搭餃子蘸醬】！真的太牛了[并不簡(jiǎn)單][并不簡(jiǎn)單]你們真的要記一下！掌握配方秘?真的就一步搞定餃子[淚][淚]真的和外面不一樣，皮薄肉餡足很鮮美?。?！還爆汁？？？
而且自己做餃子真的很健康，想吃的時(shí)候煮一下就搞定！真的是必備技能…
絕密豬肉三鮮水餃：
1.調(diào)制肉餡：豬肉餡加入p3腌料，然后慢慢加入花椒水（就是花椒泡熱水放涼即可）按同一方向不斷攪拌。再倒入淀粉水（少許淀粉加水沉淀后的水）繼續(xù)不斷攪拌！這樣肉餡就會(huì)特別有嚼勁又鮮美又Q滑?。。。?/p>
2.參考p4加入配菜，菜肉比例：1:1！
3.取一張餃子皮，包起來就好啦！其實(shí)包餃子我比較隨意啦，能包起來就可以了！??！主要是包的肉餡足嘻嘻～
燒餃子：
鍋中煮開水，放餃子。沸騰后再倒入半碗水，重復(fù)3次，餃子飄起來就好啦?。?！
絕密蘸料：（蘸啥啥香）
1.小蔥+蒜+小米辣，切成末。+一勺辣椒粉+半勺白芝麻。冷鍋冷油放一點(diǎn)點(diǎn)花椒，小火燒香然后撈出花椒燒到冒煙倒入醬料里。（沒有花椒也沒事）
2.再放入生抽2勺+醋5勺+白糖少許！
攪拌蘸餃子，牛啊啊啊啊啊??！
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