來源：吃什么情報局
說起來真是一件悲傷的事情
前幾天小編不小心把膝蓋磕破皮了
小編就把傷口給媽媽看
想著小編媽怎么也能安慰幾句吧
結果局長媽開口一句：
你腿太粗了
（是親媽……）
這就算了
誰知道局長媽還暗戳戳地
給局長做了一份減肥計劃
減肥計劃中規(guī)定：
1. 晚上不許吃宵夜
2. 每天至少鍛煉 1 小時
3. 糖分高的食物不允許再吃
4. 減肥成功前不許吃主食，以水果和菜代替
……
這多鍛煉少吃宵夜局長能理解
可是親媽
在減肥成功前都不吃主食
胖女兒真的做不到啊！
其實，不止是局長媽
好多人都會通過不吃主食來減肥
局長身邊就有一個朋友
為了減肥，一年沒吃主食
也是相當令人敬佩了
很多明星也是
以不吃主食來維持身材
比如說劉詩詩
在舞蹈學院上學時
五年沒有吃過主食
以及娘娘孫儷
曾經在微博中說到
自己堅持了 18 天不吃主食
結果瘦了 3 斤
還有「孔雀皇后」楊麗萍
在早前的《魯豫有約》中就透露
自己已經 20 多年沒碰過米飯了
明星的例子
加上各種來源的消息
讓大家覺得減肥=NO 主食！
可是
事實真的是這樣嗎？
其實，不吃主食確實能減重，同樣熱量的低碳水化合物飲食和低脂肪高碳水化合物飲食，一定是低碳水化合物飲食的體重下降得更快些。
氮素！這肉走得快，來得也快！一旦你停止這種低碳水化合物飲食，體重就會迅速反彈。
而國際上對于「成功減肥」的定義是：體重降低之后，能做到 6 個月不反彈。
所以，除非你像楊麗萍一樣決定一生都不吃主食，否則你根本沒辦法實實在在地達到成功減肥的目的。
不吃主食除了無法真正達到減重的目的外，還有造成許多嚴重的健康的問題。
深圳的一位胡女士，某一天突然開始吃什么吐什么，仿佛得了厭食癥，而這一切的根源就是因為她為了減肥一個月不吃主食。
日本的減肥名人銅山秀樹，也是最支持「不吃主食減肥法」的人，他的「一周不吃主食瘦了 6 公斤」讓人紛紛效仿，而他自己卻死于心臟衰竭，年僅 61 歲。
美國的研究人員就曾發(fā)現，碳水化合物主食攝入過少、蛋白質攝入過多的女性，心肌梗死和腦卒的發(fā)病幾率要比正常飲食的女性高 出 1.6 倍。
此外，不吃主食或者主食攝入不足還有可能會造成糖尿病、記憶力下降、頭發(fā)脫落、抑郁、厭食癥、酮中毒、月經紊亂、痛風、骨質疏松、腎結石和腎功能紊亂等一系列的健康問題。
其實，要想減肥，應當不吃或者少吃精白米和精白面制成的主食，而不是拒絕一切主食。
接下來，局長就要給大家推薦一些適合減肥時吃的主食，這些主食，不僅不會讓你吃胖，還會讓你更健康！
糙米是一種飽腹感特別強的主食，人在食用了糙米后，血糖不易升高，細胞的吸收量也會降低。
糙米比較硬，煮之前一定要用水泡下，可以將糙米搭配紅豆、綠豆等煮成糙米飯。
◆ 糙米蔬菜雞肉飯團 ◆
第一步 ：將糙米和大米混合蒸好飯，拌入香油和鹽；
第二步 ：將雞胸肉切成丁，加入生抽、黑胡椒、白胡椒和干洋蔥粒，腌 10 分鐘后，放入鍋中煎熟；
第三步 ：將雞蛋打碎，加入水和料酒，煎成雞蛋餅，然后切碎，甜椒切丁，菠菜焯水后擠干切碎，酸黃瓜也切碎；
第四步 ：把所有食材放到一個大碗里，加入適量鹽后拌勻，捏成飯團，撒上白芝麻就 OK 了。
紫米除了可以增加飽腹感以外，還含有很豐富的維生素 B1、B2 和葉酸，多食用紫米可以益氣補血、暖胃健脾。
另外，紫米皮上還含有大量的花青素，所以大家食用紫米前淘洗一遍就夠了，然后加水浸泡 1-2 小時，連同浸泡的水一起煮粥或者煮米飯。
◆ 紫米飯 ◆
做法 ：所有米洗凈去除雜物，提前一晚用涼水泡著，放比平時蒸米飯多一點的水，燜飯就可以啦。
燕麥中含有豐富的高粘度可溶性纖維，能夠減緩胃部的消化時間，讓人產生飽腹感，使人不容易過量攝入而發(fā)胖。
不過，燕麥的種類很多，大家購買前一定要分清楚，局長建議大家最好買生麥片和燕麥片。
◆ 紅薯燕麥粥 ◆
第一步 ：紅薯洗凈削皮切小塊，燕麥和大米淘凈，放大米是為了增加濃稠度，不用放太多；
第二步 ：加水，一起放高壓鍋里煮 25-30 分鐘，等高壓鍋恢復常壓即可打開。
玉米中含有豐富的鎂、鈣、硒、磷、卵磷脂和維生素 E 等，可以促進身體廢物的排除和降低血液中的膽固醇含量。
不過玉米中缺乏兩種人體的必須氨基酸——色氨酸和賴氨酸，所以不能長期單一地吃玉米，要結合其他主食一起吃。
◆ 低脂玉米濃湯 ◆
第一步 ：取一根甜玉米，玉米粒剝下，一半留下備用，一半用料理機打成玉米漿；
第二步 ：玉米粒和玉米漿一起倒入小鍋中用小火煮開，要不停攪拌以免糊鍋；
第三步 ：取一勺的玉米粉加上兩勺的涼水調成糊狀，直至沒有干粉或結塊之后，倒進鍋里攪拌均勻，再煮 1-2 分鐘即可。
紫薯中富含硒元素，可以幫助清除人體產生癌癥的自由基，預防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生，多吃紫薯還可以抗疲勞、抗衰老和補血。
吃紫薯時，建議蒸熟吃或者煮粥吃，也可以搭配牛奶、酸奶做低脂甜品吃。
◆ 酸奶紫薯泥 ◆
第一步 ：紫薯洗凈放鍋里蒸10分鐘，去皮，切小塊；
第二步 ：紫薯搗成泥，可以加少許蜂蜜；
第三步 ：干果、葡萄干切碎放紫薯泥里攪拌均勻；
第四步 ：用模具整理出你喜歡的圖形，放冰箱冷藏一下口味更佳，淋上酸奶即可。
大麥是一種低鈉低脂的食物，多吃大麥還有利于降低膽固醇和清腸通便。
大麥最方便的食用方法是泡大麥茶，四季都適合飲用，夏天就和冰鎮(zhèn)的，消暑解熱，冬天就喝熱乎的，暖胃驅寒。
◆ 南瓜大麥仁飯 ◆
第一步 ：南瓜去瓤切塊，蒸熟備用，大麥仁浸泡一夜，備用；
第二步 ：用勺子挖出南瓜肉，搗成泥；
第三步 ：大米洗凈，大米和大麥仁一起放入電飯煲，加大約 1.2 倍的水，再加入南瓜泥和生抽攪拌均勻，煮熟即可。
土豆中含有多種維生素和無機鹽，此外，它還是高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用。
減肥時吃土豆，最好是蒸著吃，也可以做成土豆泥和土豆餅，如果是做成土豆絲和土豆片，那其他主食就要減少。
◆ 低脂土豆泥 ◆
第一步 ：土豆切丁，隔水蒸 20 分鐘，筷子戳著軟了就可以；
第二步 ：火腿切丁，玉米粒開水煮兩分鐘，撈出土豆，并瀝干水分；
第三步 ：把土豆捏攆成泥，倒入火腿粒和玉米粒，倒入 3 湯勺牛奶拌勻即可。
小米含有豐富的食物纖維，熱量很低，食用之后會產生很強的飽腹感，另外，女生多吃小米還可以有利于皮膚光滑哦~
吃小米時，最好是搭配其他細糧煮粥，磨碎制成小米餅也是不錯的選擇~
◆ 小米紅棗蛋黃餅 ◆
第一步 ：小米加入清水浸泡 1 小時，直至小米膨脹；
第二步 ：紅棗清洗干凈，浸泡半小時，取出棗核，切成小丁；
第三步 ：將棗丁和小米倒入料理機中，加入適量清水，打成米漿，然后米漿用過濾篩過濾一下；
第四步 ：在米漿中加入蛋黃，倒入面粉，攪拌均勻，直到面粉無顆粒；
第五步 ：找一個平地不粘鍋，無需加油，米漿煎成圓餅狀撒上芝麻即可。
