元宵已過，這過年算是徹底完結了。
大人們收心回歸崗位，孩子們陸續(xù)開學了。
各歸各位，開始迎接美好的生活。
美好的一天就從早餐開始。
胡亂對付一餐，可不是，
愛自己和娃的正確打開方式呀~
學幾道山藥煎餅，幾分鐘做好。
好吃又營養(yǎng)，棒棒噠。
山藥，健脾養(yǎng)胃，生津潤肺，助消化，
還能幫助提高體抗力。
常吃用山藥做的美味，對身體好。
家里有娃的媽媽們動起手來吧~~~
山藥煎餅
做這道煎餅時，講究的是，咬一口，滿嘴散發(fā)出來的濃濃山藥味。面粉少放點，就能更多的保留這份原味~先將山藥泥蒸熟，這樣比較干，所以不需要放太多面粉。雖然，做法簡單，但味道值得期待（作品來自好豆用戶緣豆兒）。
食材：
山藥400g、面粉30g、油適量、鹽適量、黑芝麻少許
步驟：
1、山藥去皮切塊，上鍋蒸熟。
2、蒸熟后的山藥壓成泥，加鹽拌勻。
3、加入面粉揉成團。
4、做成8個山藥餅，兩面各沾少許芝麻。
5、鍋中加少許油稍加熱，放入山藥餅先煎一面金黃。
6、反面再煎另一面至金黃即可。
山藥山楂餅
這款是用鐵棍山藥和蘋果山楂醬，做的糯香軟餅?？诟校崴崽鹛?，軟軟糯糯，里面還夾著，粒粒香濃的花生顆粒，好吃極了，還能幫助補脾胃、化積食。對于起床后沒食欲的寶寶們來說，早餐來上一塊，能夠幫你充分的打開味蕾。咬一口，瞬間就能心情爽爽。吃完就能精精神神的開始美好一天的生活啦（作品來自好豆用戶蘋果小廚）。
食材：
山藥300g、油適量、糯米粉適量、熟花生適量、山楂適量、蘋果醬適量
步驟：
1、準備食材。
2、將山藥上鍋蒸熟。
3、熟花生去皮后搟成碎顆粒。
4、將蒸熟的山藥趁熱去皮，壓成泥。
5、加入適量糯米粉，和勻成柔軟面團。
6、取一塊面團，壓平，放入少許山楂蘋果醬和花生餡。
7、包成餅形。
8、平底鍋或電餅鐺抹少許油，中小火慢烙。
9、翻面，兩面都成金色外殼即可。
萵筍山藥餅
有的寶寶對面粉過敏，好多小餅的食譜都不能做給寶寶吃。但是媽媽們不用擔心，還是有些配方小餅是可以做給寶寶們吃的。比如這次推薦的，不用加面粉也能做出來的小餅。
不加面粉很難成型，但是可以用山藥來替代。用山藥加蛋黃打成糊，沒有蛋清也不含面粉，既不用打發(fā)也不用發(fā)酵，這樣很多過敏的寶寶也能吃。
另外，山藥有健脾養(yǎng)胃之功效，這個方子加上了萵筍碎，就多了份清熱的效果。加之，小餅做得比較小，口感綿綿軟軟，特別適合小寶寶吃，同樣3歲左右的寶寶用來當零食也是不錯的選擇（作品來自好豆用戶寶寶營養(yǎng)輔食）。
食材：
萵筍10g、蛋黃2個、山藥25g
步驟：
1、準備食材：萵筍10克、蛋黃2個（32克）、山藥25克（去皮后）。
2、將山藥去皮后，切成小片狀。
3、把萵筍去皮切碎。鍋中燒開水，把萵筍放入開水中焯熟后撈出。
4、把25克的山藥和蛋黃一起加入攪拌機的玻璃杯中攪拌成糊狀。
5、我用的這個蛋黃比較大，大概有32克，如果你用的蛋黃少，攪拌機可能攪拌不起來，你可以適當加一點點清水來攪拌。
6、直至攪拌成像這樣細膩的山藥蛋黃糊。
7、把萵筍粒加入蛋黃山藥糊中。
8、攪拌均勻即可。
9、不粘鍋中刷植物油，取一小勺山藥蛋糊，這樣滴入鍋中，攤成小圓餅。
10、全程注意要用小火哦，看到小餅表面凝固了， 用鏟子輕輕地推動一下，能推動就可以準備翻面了。
11、把成型的小餅翻個面。
12、翻面煎熟后，就可以準備出鍋啦。
玉米山藥餅
眾所周知，鮮玉米籽粒的外皮粗糙。通常我們食用的玉米粉或者玉米粒都是經(jīng)過去皮細磨的，會導致礦物質和粗纖維等營養(yǎng)成分，也隨之流失。特別是新鮮的玉米，還有部分維生素的存在，今天做個餅可謂是粗糧細作，用破壁營養(yǎng)料理機把整粒的玉米打至細膩，加上滑嫩的山藥，口感鮮香，保健功效更是翻倍呢（作品來自好豆用戶廚戀戀）。
食材：
鮮玉米半根、小麥面粉100g、山藥200g、 植物油少許、泡打粉少許
步驟：
1、鮮玉米剝皮去須后洗干凈，然后用刀切下籽粒(一定要緊緊的貼住玉米軸連同胚芽部分也切下來，因為玉米的礦物質約80%存在于胚部)。
2、山藥去皮洗凈后切成丁。玉米粒、山藥丁倒入破壁機的料理桶；選擇蔬果程序，將玉米和山藥打成糊。
3、程序結束后取下料理桶，把玉米山藥糊倒入盆里。
4、玉米山藥糊里加100克面粉和少許泡打粉，攪勻成稠的面糊。
5、平底鍋燒溫熱，加適量的植物油，用勺子盛面糊慢慢倒進鍋里，攤成一個個的小圓餅，煎至兩面金黃熟透即可。
6、完成。
土豆山藥肉泥餅
從中醫(yī)養(yǎng)生角度看，山藥其實功效還不小，健脾胃，生津益肺，助消化。常吃山藥做的美味，能幫助提高體抗力，特別適合萌娃們。山藥的吃法很多，做菜、熬粥、煎餅......不管哪種做法，都好吃。這道餡餅也是極力推薦，做法簡單，營養(yǎng)豐富，口感好，媽媽們快做給孩子吃吧（作品來自好豆用戶美美家的廚房）。
食材：
豬肉200g、 油適量、鹽適量、山藥1根、雞蛋1個、面粉適量
步驟：
1、豬肉和山藥切碎。
2、加入一個雞蛋和適量鹽。
3、攪拌均勻備用。
4、土豆泥加入適量面粉和鹽，用手抓揉均勻。
5、取一份土豆泥用手拍成餅，中間放一勺肉餡，包起來。
6、放入電餅鐺，蓋上蓋子，煎熟即可。
