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土豆餅卷熱狗，是挪威人的獨(dú)特吃法，也被叫做街道食品，因?yàn)樵谝恍?4小時(shí)營(yíng)業(yè)的小賣(mài)部、加油站、宜家等等都能買(mǎi)到，但大飯店可是找不到的。

火腿腸也是挪威國(guó)慶節(jié)（5月17日）的美食之一，因此節(jié)前各大超市擺滿了各種各樣的火腿腸，下面兩張圖拍攝于挪威奧斯陸的大街上，5月17日挪威國(guó)慶節(jié)。這一天大街上到處是買(mǎi)熱狗的，人們也是這一天一定要吃的。

我買(mǎi)了一大包熱狗，但是土豆餅打算自己做哦。

挪威的土豆餅是將土豆煮熟摻些面粉（可以是全白面，也可摻些粗面粉），和成濕軟的面團(tuán)，干烙成軟軟的小餅。

然后火腿腸或烤、或煎、或煮，放在餅上，隨你自己的喜好擠上些番茄醬，或芥末醬，撒點(diǎn)洋蔥酥，卷起來(lái)吃，味道還是十分的好，基本上吃完一個(gè)，也就飽了。

食材

土豆泥600克、面粉200克、全麥粉50克、鹽2克、火腿15-18根

制作

1.首先將土豆帶皮煮熟。

2.將蒸熟的土豆去皮壓成泥。

3.加入面粉約250克（白面200克、全麥50克）和鹽2克揉成軟面團(tuán)。

注：雜糧面粉隨意用，面粉一定不能多，多了成品就會(huì)較硬。

4.分成若干小面團(tuán)，取一小面團(tuán)，搟圓。

5.平底鍋不要放油，燒到溫?zé)?，將餅放入，中火烙到兩面起泡?/span>

6.烙好的餅要用毛巾包著，熱氣能讓餅再回軟一點(diǎn)。

7.鍋里放1片香葉、幾粒黑胡椒和半個(gè)洋蔥，加水煮開(kāi)，然后將火腿腸放入，蓋上鍋蓋關(guān)火，燜10分鐘。

8.一張餅卷一根火腿腸，火腿腸上面擠點(diǎn)番茄醬，或芥末醬，撒點(diǎn)洋蔥酥，開(kāi)吃。

細(xì)微小語(yǔ)：

面粉一定不能多，多了成品就會(huì)較硬。一般來(lái)說(shuō)面粉30%，土豆泥70%。