2016-02-25 22:30:56
年前小年那天中午和家里人去的他家，一行5人。是第二次去他家了，第一次是幾年前和55版主們一起去的，那次對(duì)他家吃的感覺還不錯(cuò)，就是環(huán)境比較亂，不太受的了。這次去他家，是臨時(shí)想的，過節(jié)老媽得了個(gè)他家主食的禮品盒，只能小年那天去取，然后就想，家附近也沒什么可吃的，不如就全家一起去他家吃個(gè)飯，順便把禮盒取了，他家也是有名有號(hào)的店，離的也不遠(yuǎn)，挺好。想著中午去，可能客人不會(huì)像晚上那么多，環(huán)境會(huì)好一些，沒想到，根本就不是那么回事，我想錯(cuò)了，他家什么時(shí)候客人都很多，那天中午我們大概12點(diǎn)到的他家，他家門口已經(jīng)站滿了等位的客人了，額滴個(gè)天。幸虧從家出發(fā)前先在點(diǎn)評(píng)上排隊(duì)取了個(gè)號(hào)，我們?nèi)硕?，排的是大桌的?hào)，我們到餐廳的時(shí)候前面還有兩桌，等了大概一刻鐘吧，就有位了，沒等太長(zhǎng)時(shí)間，但他家那個(gè)環(huán)境，真是嘈雜的不行，我覺的要不是過小年，再加上還有HZ，PP得直接跟我翻了。去的是車公莊店，門臉挺氣派的，餐廳位置相對(duì)比較隱蔽，不在很大的街的街面上，在比較窄的北禮士路上，但交通還是比較方便的，地鐵6號(hào)線和2號(hào)線都到，車公莊站下走過去大概10分鐘。我們是開車去的，離的比較近，開車比坐車方便，開車也就10分鐘吧，就是停車比較不方便，雖然他家附近有停車場(chǎng)，但停車位比較少。店內(nèi)環(huán)境裝修的比較國營(yíng)老店的風(fēng)范，沒有很豪華，但墻呀屋頂還挺干干凈凈的，因?yàn)槿硕?，店家在裝修上的用心也體會(huì)不到了，全被人聲的吵吵給蓋住了。吃的方面，點(diǎn)了些比較他家招牌菜品，峨嵋豆腐、宮保雞丁、口袋豆腐等，還有老爹比較喜歡清淡一些的蔬菜菜品，以及他家網(wǎng)上評(píng)價(jià)很好松鼠桂魚，菜品食材和味道上都比較中規(guī)中矩吧，沒有什么特別出彩的，但也都有一定的水準(zhǔn)，這餐里最喜歡的是峨嵋豆腐。服務(wù)方面，排隊(duì)叫號(hào)還是挺有規(guī)矩的，安排的挺好，就是落坐后再找服務(wù)生就比較難了，服務(wù)生們都很忙，整體上菜速度還不錯(cuò)，主食不是最后上，中間就給上了，松鼠桂魚上的很晚，都快吃完了，催服務(wù)生才給上?？偟膩碇v，他家不是我家里人喜歡的風(fēng)格，實(shí)在是太吵了，吃的也并沒有好吃到非吃不可地步，以后和家里人再去的可能不大。
拼圖，菜品點(diǎn)的不少，剛剛好可以拼成12圖，菜品就是家常菜的賣相，拼出來的片片也就普普通通啦。
門臉，挺氣派的，入口和三樓外墻上都有店家招牌的字樣。他家位置相對(duì)比較隱蔽，不在很大的街的街面上，在比較窄的北禮士路上，但交通還是比較方便的，地鐵6號(hào)線和2號(hào)線都到，車公莊站下走過去大概10分鐘。我們是開車去的，離的比較近，開車比坐車方便，開車也就10分鐘吧，就是停車比較不方便，雖然他家附近有停車場(chǎng)，但停車位比較少。
餐具，盤子碗和勺子都是塑料的，他家生意很好，用塑料的損耗可能會(huì)小一些。
白水，就一杯，再要就得和服務(wù)生要了，他家生意好的服務(wù)生都顧不太上什么服務(wù)了，不要想服務(wù)生主動(dòng)給續(xù)水的事。
香椿苗拌桃仁，36米。這個(gè)算是老爹點(diǎn)的，老爹看菜單的時(shí)候手點(diǎn)了下這個(gè)菜，我負(fù)責(zé)點(diǎn)菜的時(shí)候就知趣的點(diǎn)了。據(jù)老爹說，核桃仁對(duì)心臟還是糖尿命啥的很有好處。
香椿苗拌桃仁特寫，核桃仁是去了皮的，這個(gè)不錯(cuò)，老爹很喜歡，但我對(duì)核桃仁實(shí)在沒啥好感，只吃了口香椿苗，香椿苗還是挺新鮮的，吃著很有香椿味，整體是小咸口的，很清爽的小菜。
大拌菜，28米。這個(gè)也是老爹點(diǎn)的，好吧，老爹只會(huì)吃蔬菜，但老爹這個(gè)年紀(jì)多吃蔬菜好。賣相上就是很家常菜的大拌菜，量還不錯(cuò)的。
大拌菜特寫，嘗了口，這種涼菜的蔬菜都不是我的菜，冬天我孱弱的小胃受不了這種涼，酸甜口的，蔬菜挺新鮮，夏天吃比較合適，老爹和老媽都吃不少，他們的胃真行，尤其是老爹，總是吃涼不嘰嘰的東西。
峨嵋老壇子，38米。這個(gè)是我點(diǎn)的，PP比較愛吃這種泡菜，再加上這個(gè)菜是在他家菜單的很前面，是店家推薦的。賣相沒有很搶眼，而且量也不大，這種泡菜成本又不高，為啥不能多給些呢。
峨嵋老壇子特寫，是帶葷的，有雞心、雞爪的，怪不得量不大呢。味道上是四川泡菜的味，但不重，蔬菜食材的口感都是小脆口的，挺爽口。還吃了塊雞心，也是泡菜的味，口感稍稍有些硬，個(gè)人感覺一般。
老醋蟄頭，39米。這個(gè)也是老爹看菜單的時(shí)候手點(diǎn)的，說也是對(duì)身體好的，好，點(diǎn)上。老醋蟄頭的賣相，看著量很不錯(cuò)，其實(shí)下面是墊的黃瓜絲。
老醋蟄頭特寫，蟄頭品質(zhì)挺好的，厚度適中，吃起來口感肉脆肉脆的，味道是酸中帶點(diǎn)小甜口的，不錯(cuò)的。
臘八蒜燒川北肥腸，68米。這個(gè)是我點(diǎn)的了，不能都可著老爹吃素的風(fēng)格點(diǎn)，還有年輕人呢，得點(diǎn)些橫菜。
臘八蒜燒川北肥腸特寫，賣相上看是重口味的，這個(gè)是我的菜，PP和HZ也是喜歡這個(gè)的。
臘八蒜燒川北肥腸另一角度特寫，臘八蒜燒肥腸，這種搭配幾乎沒怎么吃過，臘八蒜是淺綠的呢，吃起來吃不太出來臘八蒜的味道。
我的臘八蒜燒川北肥腸，肥腸應(yīng)該是用淀粉啥的抓過的，口感是淀粉處理過的那種軟，而且肥腸吃起來很韌，很難咬斷，不怎么喜歡。味道上，偏咸辣，辣應(yīng)該是豆瓣醬的那種辣，味道也一般吧，對(duì)這道菜有些失望。
峨嵋豆腐，26米。這個(gè)是我點(diǎn)的，他家的招牌菜品，第一次去他家吃感覺不錯(cuò)的菜品，離第一次去已經(jīng)好幾年了，所以得點(diǎn)。
峨嵋豆腐特寫，這個(gè)豆腐其實(shí)就是川菜里最經(jīng)典的麻婆豆腐，味很足，辣味明顯但不會(huì)惹火，可以空口吃的，上面撒的麻椒粉很提味，喜歡他家這個(gè)峨嵋豆腐。
口袋豆腐，39米。這個(gè)是看網(wǎng)上評(píng)價(jià)很好，點(diǎn)的，主要也是給老爹老媽點(diǎn)的，清淡的菜品。但忘了峨嵋豆腐也是豆腐，一餐里兩豆腐，有些重菜。
口袋豆腐特寫，湯是加了淀粉的那種有些稠度的，味道是很淡很淡的小咸口。里面除了豆腐還有竹蓀、蘑菇、荷蘭豆的小配菜。
我的口袋豆腐，不知道為啥叫口袋豆腐，以為里面是帶餡的呢，不是呢，里面是純豆腐的，外皮有些像豆腐泡，略有些咬勁的，里面是軟一些豆泡，味道很清淡。吃后猜測(cè)可能是形狀比較像口袋，所以叫口袋豆腐。這個(gè)實(shí)在不是我的菜，太清淡了。不過，老爹老媽比較喜歡這個(gè)，很適合老年人、小朋友和吃的比較清淡的人。
肉餅，29米。這個(gè)是老爹點(diǎn)的主食，因?yàn)檫@種大餐我不怎么吃主食，不知道點(diǎn)啥，問大家都吃點(diǎn)啥主食，還被PP說一頓，哼！然后老爹看到這個(gè)，就說點(diǎn)這個(gè)，然后其他人說先吃這個(gè)，不夠再點(diǎn)。
肉餅特寫，不是最后上的，是中間上的，還有不少菜沒上就給上主食了，上了就吃吧。外皮煎的金黃，看著就挺香的還。
肉餅另一角度特寫，里面的肉不少，應(yīng)該是豬肉大蔥餡的，吃起來外面的餅有些焦焦的，里面的肉肉吃著很香，咸香口的，挺不錯(cuò)的。
宮保雞丁，38米。挺晚才上的，盤子邊挺大的。盤子還挺專用，只盛宮保雞丁，盤子應(yīng)該是定做的，盤子邊上寫著峨嵋酒家宮保雞丁，真講究。點(diǎn)的是普通的宮保雞丁，沒點(diǎn)精品的，之前吃過精品的，覺的精品只是配料比較高級(jí)而已。
宮保雞丁特寫，味道很宮保雞丁味，重酸甜口的，甜味可能是來自荔枝的甜口，拌飯利器，只可惜，大餐里很少點(diǎn)白飯。不過，他家的這個(gè)既招牌又經(jīng)典的宮保雞丁依然沒讓我有什么特別的感覺，只能算中規(guī)中矩，還是科力淮揚(yáng)村家的宮保雞丁讓我驚艷，有十分好吃的感覺且會(huì)念念不忘。
蝦球豆花，48米。這個(gè)也是經(jīng)老爹點(diǎn)菜單后點(diǎn)的，這么看，還是豆腐，這餐成豆腐宴了，點(diǎn)了仨豆腐的菜。菜品的賣相很清新養(yǎng)眼，一看就是老爹的菜，比較健康的菜品。
盛起的蝦球豆花特寫，里面的蝦看著粉白粉白的，沒有吃，感覺肯定也沒啥味道，原味而已，不過，純用看的感覺會(huì)很新鮮。
松鼠桂魚，128米/斤，這條是2.1斤的，看著不大。感覺還沒之前在九華山烤鴨店吃的1.7斤的松鼠桂魚大呢。不過，快過年了，圖個(gè)喜興，也沒計(jì)較。最后一個(gè)上的，其他的菜都吃的差不多了，這個(gè)還沒上，找服務(wù)生催了催才給上的。
松鼠桂魚之魚頭特寫，炸的很透，魚頭都支愣著了，老媽喜歡吃魚頭，這個(gè)魚頭歸老媽。而且老媽南方人，比較喜歡酸甜口的，看老媽吃的挺高興。
松鼠桂魚之魚身特寫，切的花刀，很技術(shù)，肉肉炸的很透，吃起來都是酥酥的，沾著下面的酸甜汁吃，不錯(cuò)的呢。
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