桑葚中含有大量抗自由基的物質(zhì)，如：黃酮類化合物、花青素、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素E、白藜蘆醇等，具有很強的抗氧化性，因此喝桑葚酒可以防止自由基損傷細胞導(dǎo)致機體出現(xiàn)了衰老的情況。
桑葚酒中有的維生素E可以增強肌膚抵抗力，維生素C可以促進黑色素代謝，黃酮類化合物、花青素、白藜蘆醇可以促進肌膚白皙柔嫩，增加彈性，而發(fā)酵菌產(chǎn)生的酒精等成分具有促進血液循環(huán)的作用，因此喝桑葚酒具有美容養(yǎng)顏的作用。
桑葚雖然性寒，但是桑葚經(jīng)過發(fā)酵菌發(fā)酵之后，會產(chǎn)生一定量的酒精，因此桑葚酒的性味是溫性的，飲用具有驅(qū)寒暖身、活血的作用，在天氣寒涼或者體質(zhì)寒涼的情況下，喝一些桑葚酒，可以驅(qū)寒暖身。
5 活血 桑葚酒性溫，味甘，入肝、腎經(jīng)，具有滋補肝腎的作用，食用可以緩解腎虛的情況，對于腎虛導(dǎo)致的夜尿、白發(fā)、落發(fā)等具有治療的作用。
6生津止渴 桑葚酒味甜，含有一定的碳水化合物，飲用會促進口腔中的唾液腺產(chǎn)生唾液，有生浸的作用，可以緩解消化道過干的情況，同時桑葚酒中還含有一定的水分，飲用可以補充水分，有生津止渴的作用。
7 預(yù)防血栓 桑葚酒中含有一種白藜蘆醇的成分，具有預(yù)防血小板凝聚的作用，同時含有黃酮類化合物、維生素E、花青素等還有增強血管彈性的作用，可以降血壓，同時桑葚酒可以促進血液循環(huán)，減少血管壁沉積，因此飲用桑葚酒具有預(yù)防血栓的作用。
8明目 桑葚酒含有胡蘿卜素，具有預(yù)防夜盲癥的作用，同時胡蘿卜素經(jīng)過吸收代謝之后，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成2分子的維生素A，具有促進視紫紅質(zhì)轉(zhuǎn)化的作用，因此適量飲用桑葚酒具有明目的作用。
9預(yù)防癌癥 自由基攻擊細胞導(dǎo)致原癌基因突變，是導(dǎo)致癌癥的一種途徑，而桑葚酒中含有大量的可以抗擊自由基的成分，比如說花青素、白藜蘆醇、黃酮類化合物、維生素E、維生素A、維生素C等，都可以抗擊自由基，因此可以預(yù)防癌癥。
10桑葚酒的制作方法 1、將桑葚購買回來，挑選出壞果和爛果。 2、將桑葚和白酒的比例控制在1比1的比例。 3、將桑葚放在有密封蓋的玻璃罐中，加入等量的白酒沒過桑葚。 4、加入桑葚重量1/10的冰糖塊，將玻璃蓋蓋上。 5、玻璃罐放在陰涼通風(fēng)的地方，浸泡3個月即可過濾飲用
9.桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞在生和增加胃動力的作用。
另一說法
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化硬化，增強血管韌性等作用；
2.桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；
3.桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；
4.桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6.常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀
