“牛飲”容易出現(xiàn)“水中毒”
劇烈運動后，口渴時，不少人習慣“咕嚕咕?！焙里嬕环獠恢?，這種飲水的方法對健康并無好處。因為大口喝水會迅速稀釋血液，加大心臟的負擔。運動過后，這種情況更加嚴重。當天熱大量出汗時，暴飲會反射性地加大出汗量，進一步增加鈉、鉀等電解質(zhì)的損失，因而人們往往產(chǎn)生越喝越渴的感覺。大量鈉鹽、水分流失后，補充的多余的水會跑到細胞的間質(zhì)部位，造成水腫，嚴重者還會出現(xiàn)“水中毒”的現(xiàn)象，表現(xiàn)為精神萎靡，表情淡漠，全身乏力，反應遲鈍。
如果喝得太快太急，會把大量空氣一起吞咽，容易引起打嗝或是腹脹。合理的喝水方法應該是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐往下咽，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴的感覺。
冷飲或冰水不能代替正常飲水
有些人習慣在夏季用冷飲或冰水來代替正常飲水，專家認為，這是一種不健康的飲水方式。冷飲中通常含有糖、香精和色素等成分，飲用后容易產(chǎn)生飽腹感，影響食欲和消化，特別是對小朋友的身體傷害比較大。而飲用過涼的飲料，特別是在運動后大量飲用，會刺激胃黏膜，有可能導致胃腸產(chǎn)生痙攣，引起疼痛。同樣的道理，大量飲用冰水也會對胃臟功能造成不利影響。因此，在夏天飲用溫開水更為有益，因為這特別有助于身體吸收利用，更有助于腸胃消化。
25℃-30℃的溫開水最健康
從健康的角度來看，溫開水才是最好的飲品。因為它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用。因為溫開水一般指25℃-30℃的熟水，這樣不會過于刺激腸胃道的蠕動。
過燙或是過冰的水，都會對胃黏膜造成傷害。含糖飲料會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期大量地喝含糖飲料，對人體的新陳代謝會產(chǎn)生一定不良影響。像果汁、糖茶等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應控制在一杯左右，最多不要超過200毫升。
另外，由于人體保持堿性環(huán)境比較利于健康，堿性食品和堿性飲料有助于調(diào)節(jié)體液平衡，比如茶、蘇打水都是不錯的選擇。
喝水能夠排出身體殘渣，但除了殘渣，還會有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素隨水一同排出體外。因此，要找到適合的飲水量。一個人一天內(nèi)到底喝多少水才合適？
飲水公式
成人體重每公斤應補充35—40毫升水，也就是說，體重50公斤的人得補充1750—2000毫升水。這個數(shù)字也包括從像湯類、水果和蔬菜等食物中獲得的水分。
五六歲的兒童，體重一般為成人的三分之一，一日700-800毫升水就足夠了。
正常的健康人可以以尿液顏色來判斷何時應該多補充水分：正常的尿液顏色應該是淡黃色，如果顏色太深就應該補充水分；若顏色很淺就可能是喝水太多了。
補水建議
◇不同的人要根據(jù)自身體質(zhì)和身體狀況以及外部環(huán)境來補充衡量缺失的水分；
◇夏季體內(nèi)的需水量得增加，冬季得減少；
◇哺乳期的婦女需要喝更多的水；
◇大吃大喝后也得注意補充水分；
◇高燒病人更要注意補充水分；
◇腎病患者要少喝水；
◇腹瀉的病人要補充鈉鹽水；
◇大量體力活動后，可以用糖鹽水補充營養(yǎng)。
飲水最好在兩頓飯期間，隔一個小時喝一杯。睡前少喝、睡后多喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質(zhì)量不高。而經(jīng)過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充水分，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循環(huán)，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。
飯后不要立刻喝水。喝下去的流體或會沖走所有的酶，或降低它們的作用。飯后頻繁和大量飲水容易燒心，所以有胃灼熱毛病的人適宜飯后兩小時后再飲水，而且是每間隔20到30分鐘飲上3到4小口。
吃一般飯菜時不宜喝水。要喝也只能喝一小點兒，但是此后得一段時間不要再喝水。吃完水果和蔬菜后得等半小時，吃完淀粉類食品后得等1到2小時，而吃完高蛋白食品后得等1.5到2小時。
飲用水、果汁和其他飲料最好是飯前15～40分鐘喝下。這是因為流體喝下去后10分鐘離開胃而進入小腸，到那里后立刻被小腸黏膜吸收進入血液里。
運動后可泡一杯鹽水。夏日運動大量出汗，身體會丟失鹽分和電解質(zhì)。因此，身體需要補充鈉鹽，部分運動飲料含有鈉等微量元素，可以適當飲用，或者自己動手泡杯鹽開水，都能有效補充身體缺失的能量。
運動后，盡量不要飲用冰鎮(zhèn)的飲料。因為冰凍的碳酸飲料、汽水、果汁等含糖量較高，補水效果一般。再加上冰涼，會對胃部造成一定負擔。長期飲用，更會有胃潰瘍的危險。青壯年一天最多飲用3000毫升的水，一次性最多飲用300毫升的量，每次喝水最好間隔半小時。老人代謝功能差，一日1500毫升至2000毫升足矣。四五歲的兒童每天七八百毫升即可。
夏日可用冷開水沖泡蜂蜜。夏日糖水方面，可用冷開水沖泡蜂蜜，止渴滋潤，適宜任何時候飲用，但早晨空腹喝能促進腸胃蠕動。檸檬水也是不錯的選擇。另外，冰糖雪耳木瓜、海帶綠豆湯均有清涼解暑的作用。不過，脾虛、陽虛及老年人最好用紅豆代替綠豆。
小心這些水
◇桶裝水
桶裝水由于飲用方便深受現(xiàn)代人青睞，但是，喝這些水時一定要保證其衛(wèi)生，一桶水最好在一周內(nèi)喝完。而且不應把純凈水作為主要飲用水。因為水是人體的六大營養(yǎng)素之一，水中含有多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，而純凈水中的這些物質(zhì)含量大大降低。如果平時你飲食中的營養(yǎng)結構不平衡，就很容易導致營養(yǎng)失調(diào)。
◇反復煮沸的水、隔夜水
別喝反復煮沸的水和隔夜的水。因為這些水里面含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)，很多人會對水反復煮沸加熱，導致水中亞硝酸鹽濃度增高。常飲這種水，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢還會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至早衰。同時還要注意，不能喝沒完全煮沸的水。事實上，熱水壺“報警”只能說明水煮沸了而不是能喝了。喝的水最好在沸騰后再煮3分鐘，盡最大可能去除水中有害物質(zhì)。常喝未完全煮沸的水，患上膀胱癌、直腸癌的可能性會增加21%-38%。煮沸后放置過24小時的白開水也不適合飲用。水也要越新鮮越好。
◇涼茶
