吃喝玩樂，是人們在作業(yè)之余最喜歡的放松方式，有人挑選旅游，有人挑選美食，終究哪里的東西最好吃呢？聯(lián)合國教科文組織，根據(jù)全球不同城市的特色，直到本年，總共評選了36個美食之都，其中有4個城市坐落我國。不過沒有一個是來自北方的，有一個城市還僅僅廣東的縣級區(qū)，四大菜系中，唯獨短少魯菜。
聯(lián)合國教科文組織的評選活動，起源于2004年一個叫做“構(gòu)思城市”的項目，每年都會選出關(guān)于美食、音樂、藝術(shù)、規(guī)劃等七個方面，具有代表性的城市。除了音樂之外，我國總共有14個城市當選六個類別，例如青島被評為電影之都，武漢被評為規(guī)劃之都，長沙被評為媒體藝術(shù)之都，南京被評為文學之都，蘇州被評為民間藝術(shù)之都等。當然了，我國美食的城市當選最多，評選規(guī)范包括地域特征的美食、數(shù)量許多的餐廳和廚師、運用本國傳統(tǒng)烹飪材料、保存當?shù)嘏腼兗记傻劝藗€方面。從10年前的成都開端，總共有四個城市成為美食之都，讓我們來看看都有哪些城市，會有你的家鄉(xiāng)，我們都去過嗎？揚州是最新被評為美食之都的城市，盡管去年底現(xiàn)已被聯(lián)合國官方宣告當選，不過直到本年四月份才正式揭牌。有意思的是，在官網(wǎng)的頁面中，關(guān)于揚州的介紹仍是一片空白，可能是由于當選時刻太晚的原因吧。普遍認為，我國有四大菜系，包括魯菜、川菜、粵菜和淮揚菜，巧合的是，除了魯菜之外，其他三個菜系都有典型的城市當選，而揚州正是淮揚菜的代表。揚州菜考究刀功、追求本味，有“天下至美”的美譽。
游客到江浙一帶旅游，可以發(fā)現(xiàn)許多淮揚口味的美食，蟹粉獅子頭讓人吃出豬肉肥嫩的口感，文思豆腐讓人感嘆刀功的精巧，大江南北都能吃到的揚州炒飯，仍是應(yīng)該到本地才能知道終究怎樣才算正宗的。澳門如果說，我國有哪些城市，可以會聚國際美食的話，澳門可以算作一個。2017年，澳門當選聯(lián)合國美食之都，為我們帶來不一樣的東西文明交融的體驗。我們來到澳門，會發(fā)現(xiàn)這兒是一個保存著稠密葡萄牙文明的城市，“葡菜”是澳門美食的一個代表，葡式蛋撻、葡國雞深受游客的喜愛。當你去到大三巴等當?shù)赜瓮?，豬扒包、肉干、鳳凰卷更是不容錯過的小吃，邊走邊吃成為一道美麗的風景線。
葡菜當然是不行的，澳門每年都會舉辦國際美食節(jié)，跟澳門賽車一起，吸引了無數(shù)游客前往。廣東的朋友可以近水樓臺，無妨在年底的時分，前往澳門體驗不一樣的美食文明。順德相對于揚州、澳門來說，順德在更早的時分現(xiàn)已被聯(lián)合國選為美食之都。順德僅僅佛山的一個區(qū)，沒有挑選佛山，而是挑選順德，足以證明這個小小的縣級區(qū)具有的魅力。“食在廣州，廚出鳳城”這句話，跟著央視《尋味順德》等飲食節(jié)目，讓全國人民都知道，順德的廚師有多么兇猛，由于這兒所說的鳳城，指的便是順德。的確，要烹制一道美味，沒有廚師深沉的功力，是不可能的。
順德好吃的東西太多了，不是一兩句話就能歸納，從雙皮奶、倫教糕，到可以上桌面的一魚多吃，還有制作十分繁雜的均安豬，連酷愛吃喝的廣州人都不得不服氣，周末往往可以看到，許多從廣州自駕出發(fā)到順德覓食的朋友。成都最終一個是成都，這也是我國第一個成為美食之都的城市，早在10年前，成都作為川菜的代表，就現(xiàn)已進入國際友人的視野。同時，火鍋的方式在全國開端延伸，任何一個大城市，都可以看到林林總總火鍋的身影。聯(lián)合國官方的材料這樣描述成都，最好的菜是來自我國，而成都則具有最濃郁的風味。辣并不是川菜僅有的特色，其實川菜結(jié)合了甜、酸、苦、辣、咸五種滋味，而且巧妙地把它們交融在一起。
有人說，來到寬窄巷子之后，就不想離開了，盡管寬窄巷子現(xiàn)在有點過于商業(yè)化，可是云集各種具有本地特色的餐館、酒吧、茶館和小吃攤，仍是可以讓游客一次“過足癮”，古香古色的街道，地道的小吃火鍋，讓這兒一直都能看到擁堵的人群。
我國是一個考究美食的大國，只要四個城市可以被評為美食之都，許多人會覺得太少了，難以反映我們“愛吃”的文明?？赡苁菫榱似胶飧鱾€國家的需求，只要我國和巴西，具有最多美食城市的國家（都是四個）。我國當選的四個城市，其實也代表著國內(nèi)的幾個美食系統(tǒng)，或許本年或者明年，可以有更多的城市當選，不知我們覺得哪些城市，有潛力成為這份名單中的一員呢？四大菜系中剩下的魯菜代表呢？
