食材明細(xì)
米飯
生抽
老抽
香蔥
豬油
白糖
記得上學(xué)那會(huì)兒，是住校，每周回家2次；每次早上起來(lái)去學(xué)校的時(shí)候，早餐的時(shí)候爸爸都會(huì)給炒一大碗飯，再隨便炒一份素菜，然后再給喝一碗米酒雞蛋，吃的飽飽的！不過(guò)，媽媽那個(gè)時(shí)候都不喜歡吃爸爸的炒飯，說(shuō)是因?yàn)閿R醬油了....真是奇怪，多好吃的醬油炒飯哇。
后來(lái)離開(kāi)了家，偶爾在餐廳也會(huì)點(diǎn)一份醬油炒飯，卻始終不是記憶中的味道了！
俺們家醬油炒飯是一定要用豬油炒的，而且最后是一定要撒點(diǎn)香蔥碎的...
嘿，那味道，吃了就忘不了..
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1
先熬一碗豬油
肥肉一塊，沒(méi)有買(mǎi)到豬板油；收拾干凈，去皮；去皮后就不會(huì)崩油啦。 -
2
切成薄片；鍋內(nèi)加一點(diǎn)水燒開(kāi)，然后放入切好的肉肉。 -
3
小火慢慢的熬啊。
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4
最后就熬成這樣了。 -
5
鍋內(nèi)留適量的油，倒入米飯炒散。 -
6
2勺生抽加上半勺老抽，加入一丁點(diǎn)的白糖，調(diào)勻，倒入米飯中。
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7
快速的翻炒均勻。 -
8
最后撒入香蔥碎，炒勻即可出鍋啦。
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