濃*湯*寶，原來(lái)家里常用。但是還是不夠相信這些工業(yè)化產(chǎn)物，如何用簡(jiǎn)易的辦法制造濃湯，讓我來(lái)告訴你們我的妙招。這款湯底依然是基本款，有了好湯底，放蔬菜、放蝦仁、放各式各樣五花八門(mén)的食材都可，不怕你做不出自己喜歡的。
準(zhǔn)備好食材。土豆削皮，挖掉芽，咸蛋剝殼。
將土豆切塊兒或片，都可。咸蛋的蛋黃用刀按扁，蛋白切小塊。
鍋里放冷水，咸蛋和土豆塊一股腦入鍋，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。
待土豆煮得綿軟以后，用勺子將土豆和蛋黃一起按碎，繼續(xù)小火燉煮。這個(gè)過(guò)程中，湯漸漸地會(huì)變得更濃稠。
我喜歡放最最家常的那老幾樣: 大白菜，豆腐，粉絲，香菇。偶爾放幾片焯過(guò)水的火腿片，也是可有可無(wú)，因?yàn)橹鬂獾臏滓呀?jīng)很美味，放些蔬菜就夠啦。
出鍋，點(diǎn)香油，撒吧香菜？都隨喜好。重要的是這個(gè)濃湯底，真是零失敗呀?。?！
那香油點(diǎn)不點(diǎn)，隨你，如果不用的話就是全程無(wú)油，全憑那兩個(gè)珍貴的咸蛋沖在前面哈。
