曾經(jīng)，中國(guó)水產(chǎn)論壇網(wǎng)友“少數(shù)派”對(duì)蝦病爆發(fā)做過一個(gè)調(diào)查，里面涉及調(diào)查指標(biāo)有7項(xiàng)，據(jù)網(wǎng)友投票的最后結(jié)果顯示：“蝦苗種質(zhì)退化，質(zhì)量一年不如一年”選項(xiàng)居投票數(shù)第一，為214票，占比37.48，排在第二、三位的分別是：“氣候反常，極端氣候影響”（投票數(shù)125，占比21.89%）和“養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，外?；蝠B(yǎng)殖水源受到嚴(yán)重污染”（投票數(shù)97票，占比16.99%）。在對(duì)蝦養(yǎng)殖界上，大多數(shù)人把病害爆發(fā)、養(yǎng)殖失敗的矛頭指向蝦苗種質(zhì)退化由此可見一斑。
病害爆發(fā)真是種苗退化惹的禍？
在第九屆世界華人蝦蟹養(yǎng)殖研討會(huì)上，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員黃倢博士指出，近年來危害我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖顯著的病害主要分為二類：第一類是影響對(duì)蝦存活率的疾病，包括：白斑綜合征（WSD）、急性肝胰腺壞死（AHPND）、病毒性偷死?。╒CMD）、黃頭?。╕HD）、桃拉綜合征（TS）。 第二類是影響對(duì)蝦生長(zhǎng)的疾病，包括：傳染性皮下及造血組織壞死（IHHN）、腸胞蟲?。‥HP）、病毒性偷死病（VCMD）。
同時(shí)，黃倢研究員還表示，在對(duì)蝦養(yǎng)殖過程存在著各種各樣生物風(fēng)險(xiǎn)來源，如種苗、池塘、水源、飼料，空氣和人工操作等。在所有風(fēng)險(xiǎn)來源中，最高的風(fēng)險(xiǎn)就是來自于種苗，由于檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用不到位，或者樣品采集不到位，在種苗環(huán)節(jié)漏過很多風(fēng)險(xiǎn)管控。最后讓病原帶入對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)。
黃倢研究員稱養(yǎng)殖戶經(jīng)常說土苗、二代苗養(yǎng)不好，生長(zhǎng)速度慢，首先想到是它的遺傳屬性退化了，但實(shí)際上這是一種誤解，相對(duì)于微生物來講，包括對(duì)蝦是比較高等的生物，不可能在幾代之內(nèi)就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的退化，真正的原因是這些土苗或者二代苗攜帶了病原，即是蝦苗的生物安保的狀況下降導(dǎo)致的。
筆者曾經(jīng)與一位在水產(chǎn)科研單位博士討論關(guān)于近年來導(dǎo)致對(duì)蝦養(yǎng)殖病害發(fā)作的主要原因。他認(rèn)為，目前很多人把蝦病多發(fā)歸歸結(jié)于氣候變化、環(huán)境污染、種質(zhì)退化、飼料、蝦苗等環(huán)節(jié)。至于氣候、環(huán)境污染是怎樣變化，未來怎么變化，大家都沒有來進(jìn)行細(xì)化研究，對(duì)這些概念仍然比較模糊，所以大家指責(zé)最多的就是種苗。
業(yè)界過度關(guān)注親蝦，實(shí)際上親蝦對(duì)養(yǎng)殖負(fù)面影響只有10%
這位博士稱，由于養(yǎng)殖戶一直不了解親蝦這個(gè)種是怎么來的，但一旦了解了，就不會(huì)說病害是由種引起的。如果非要把病害影響歸結(jié)于“種”和“苗”的話，其實(shí)親蝦（種）問題大約占比10%，80%的危害來自于育苗環(huán)節(jié)。
目前在中國(guó)對(duì)蝦育苗市場(chǎng)上親蝦品牌主要有以下幾種：SIS（邁阿密蝦改良公司）、科那灣、OI（美國(guó)海洋研究所）、正大，以及“桂海1號(hào)”等國(guó)內(nèi)選育自主品牌。從市場(chǎng)口碑上來看，SIS一家獨(dú)大，是目前世界上最好南美白對(duì)蝦種蝦。每年我國(guó)從SIS進(jìn)口親蝦在20萬對(duì)左右。在國(guó)外親本是根據(jù)嚴(yán)格的育種程序進(jìn)行選育，親本每年更新，其性能應(yīng)該是不斷得到改進(jìn)的，選育的基本準(zhǔn)則嚴(yán)格防止近交退化，而且不斷有野生親本加入進(jìn)來進(jìn)行更新種質(zhì)，種質(zhì)退化何從談起？
正如黃倢研究員所講：相對(duì)于微生物來講，包括對(duì)蝦是比較高等的生物，不可能在幾代之內(nèi)就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的退化，真正的原因是這些土苗或者二代苗攜帶了病原，即是蝦苗的生物安保的狀況下降導(dǎo)致的。這位科研所的博士對(duì)黃倢研究員的觀點(diǎn)表示贊同。他認(rèn)為親蝦對(duì)養(yǎng)殖成功率影響只有10%（一般表現(xiàn)在生長(zhǎng)速度），而80%的影響來自于蝦苗培育環(huán)節(jié)。博士舉了一個(gè)例子：如非洲人的體質(zhì)是最好的，但由于后天治療水平差，營(yíng)養(yǎng)不好，所以非洲小孩出生率比較低。與此類似的對(duì)蝦育苗界，國(guó)外的親蝦的質(zhì)量是好的，但從購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)后，在強(qiáng)化到馴化、交配、懷孕、產(chǎn)卵、孵化、育苗是一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過程。
以下內(nèi)容是這位博士的觀點(diǎn)：
“三高”蝦苗為養(yǎng)殖埋下隱患
中國(guó)的苗種行業(yè)喜歡把育苗做到極致，即做到不能做為止。當(dāng)前對(duì)蝦育苗方法普遍存在“三高”現(xiàn)象，即高溫、高密度、高抗生素。
南美白對(duì)蝦育苗的適宜溫度在25-30℃，但現(xiàn)在每一個(gè)苗場(chǎng)育苗溫度都普遍在30℃以上，有時(shí)高達(dá)34度甚至更高，由于育苗期間，溫度相對(duì)較高，其發(fā)育變態(tài)的周期相應(yīng)縮短，快出苗也就減少了育苗的風(fēng)險(xiǎn)性，但這無異于拔苗助長(zhǎng)，導(dǎo)致蝦苗前期積累不夠，器官發(fā)育畸形或者發(fā)成熟，蝦苗體質(zhì)弱。高密度也是一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象，對(duì)蝦育苗池一般在10-15平方米，水深1.5米，在這樣一個(gè)小水體中，通常放養(yǎng)幼體1000-1500萬尾，出苗約300萬以上，蝦苗擁擠不堪，加上喂食蝦片，水體環(huán)境惡劣，那些幸存的個(gè)體我們能抱有多大的期望呢？如此高密度的密度，導(dǎo)致的水體環(huán)境惡劣，也成為細(xì)菌病毒滋生的溫床，而要遏制這些病害，保證出苗率，苗場(chǎng)只有大量使用抗生素，用藥喂大蝦苗，這些蝦苗對(duì)病害抵抗能力迅速下降，大量抗生素也破壞了他們的肝胰腺組織，給我們后期的養(yǎng)殖埋下了禍根。
家庭苗場(chǎng)將為種苗行業(yè)帶來革命
育苗行業(yè)這種無序無監(jiān)管的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，片面追求利潤(rùn)最大化，最終在慢慢吞噬這個(gè)行業(yè)。我們以后還養(yǎng)不養(yǎng)蝦，怎么養(yǎng)？這是很多養(yǎng)殖者的心聲，而今知道了問題癥結(jié)所在，但我們能要求苗場(chǎng)去掉“三高”嗎？不會(huì)，利益永遠(yuǎn)是最大的動(dòng)力，即使個(gè)別人這么多，也會(huì)被惡性競(jìng)爭(zhēng)淘汰或者被這個(gè)行業(yè)排擠出去。
將命運(yùn)掌握在自己手里，再不要把自己所有的資金和辛勞賭在某個(gè)苗場(chǎng)上。養(yǎng)殖戶應(yīng)該掌握一切的主動(dòng)，熟悉一切的內(nèi)情，自己保證蝦苗的質(zhì)量，才能不讓努力付之東流。
應(yīng)對(duì)目前種苗行業(yè)“三高”方法，由養(yǎng)殖戶自己來育苗，不追求數(shù)量，只追求質(zhì)量，養(yǎng)殖戶掌控育苗是可行的，即是“家庭苗場(chǎng)”。養(yǎng)殖戶從親蝦場(chǎng)購(gòu)進(jìn)幼體，運(yùn)用生態(tài)或者接近生態(tài)的方法去育苗，投以藻類、豐年蟲等生態(tài)餌料，而不是現(xiàn)在苗場(chǎng)大量使用人工配合餌料如蝦片。我想以后會(huì)有人這條路，慢慢越來越多的人進(jìn)行家庭苗育，最后倒逼育苗場(chǎng)來做好苗。家庭作坊式的育苗設(shè)備不用太復(fù)雜和高端，我曾經(jīng)在國(guó)外看到的育苗過程極其簡(jiǎn)單，幾個(gè)池子甚至一個(gè)桶（比培育豐年蟲的黑色還有?。┚涂梢詫?shí)現(xiàn)。
家庭苗場(chǎng)培育的蝦苗具有來源純正和“二低一無”即溫度低，密度低，無抗生素的優(yōu)點(diǎn)，全程使用生物餌料，最純正蝦苗“母乳”—藻類、輪蟲、豐年蟲進(jìn)行投喂，保證蝦苗的質(zhì)量。
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