周末好!又是硬派食堂時(shí)間~廢話(huà)不多說(shuō),這回要給大家?guī)?lái)一道硬貨——漢堡排!
漢堡排,從名字就能看出來(lái),肯定是和漢堡脫不了關(guān)系啦。
很多童鞋小時(shí)候吃開(kāi)封菜吃麥記時(shí),估計(jì)都有過(guò)這樣的想法:要是漢堡沒(méi)有面包沒(méi)有那丟丟蔬菜,只有肉該多好……
沒(méi)錯(cuò)!漢堡排,就是這么一種神奇的存在!不要面胚不要蔬菜,本質(zhì)上就是漢堡肉餡,大口吃肉,簡(jiǎn)直不能更爽快!
漢堡排
▌熱量:
▌原料:
食材&調(diào)料
瘦牛肉、圓白菜、洋蔥、番茄醬、脫脂牛奶、生抽、黑胡椒、鹽
▌做法:
? 瘦牛肉、洋蔥剁碎,加入脫脂牛奶、生抽、鹽、黑胡椒、番茄醬等調(diào)料,攪拌均勻;
? 將牛肉洋蔥餡兒團(tuán)成圓圓的肉餅(或其他各種奇怪的形狀……),放入不粘鍋中,小火慢慢煎熟;
? 圓白菜切成絲,擺盤(pán),擠上番茄醬,美美的漢堡排做好啦,開(kāi)始享用吧~
▌小貼士:
? 切洋蔥防辣眼睛的終極武器——游泳眼鏡,誰(shuí)用誰(shuí)知道!
? 煎排的時(shí)候,要用小火,可以稍加一點(diǎn)點(diǎn)水,蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒,這樣更容易熟透,還不會(huì)煎糊。
這回我們介紹的漢堡排,主要原料就是洋蔥和牛肉,不過(guò)日式料理里,很多還會(huì)加入一丟丟豬肉和牛肉一起做餡料,牛:豬=8:2或者7:3,大家也可以嘗試一下;
蔬菜方面,除了洋蔥,也可以加入其他一些水分含量不大的蔬菜哦,比如土豆、胡蘿卜什么的??
做出來(lái)的漢堡排,肉感十足,還帶著一絲絲奶香,咬上一口,滿(mǎn)滿(mǎn)的都是蛋白質(zhì)!
而且用的瘦牛肉和脫脂奶,脂肪和熱量都超低,搭配圓生菜均衡又爽口~
日常吃配個(gè)雜糧飯雜糧面包;
運(yùn)動(dòng)后配碗白米飯或者無(wú)油白面包;
加餐吃直接啃;
大口吃肉不怕胖,完美到爆炸!
有獨(dú)家的超低卡超健康超美味料理?
趕緊拿出來(lái)分享給小伙伴們?。?/strong>
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