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@微在漲姿勢(shì)http://peopleurl.cn/eMBK57《健康北京》金秋養(yǎng)生“梨”不開你
北京廣安門醫(yī)院王宜做客BTV科教《健康北京》
貼膘要打一個(gè)底子，叫底補(bǔ)。秋季進(jìn)補(bǔ)最豐富 最實(shí)惠 最經(jīng)濟(jì)的一個(gè)豐收的果子就是梨。
清熱潤燥是梨的共同功效
各種梨都有通性，可以潤燥 清熱 止咳，只是它的方式不一樣。不同的梨水分 糖分有別。汁豐富的話，生津解渴的作用非常強(qiáng)。汁少了梨纖維素增加了。所以清熱潤燥止咳的作用是各不相同的。汁水多的以清熱潤燥的方式化痰止咳。纖維豐富的是以通便降火然后止咳化痰。
生吃梨可清熱 熟吃梨可滋補(bǔ)
熱性體質(zhì)生吃梨。寒性體質(zhì)熟吃梨。小孩是陽性體質(zhì)，榨梨汁效果比煮梨水效果好。中老年人和胃寒的人，煮梨水既可以滋陰，又可以達(dá)到食療的功效。
汁水多的梨在煮水時(shí)不抗火，適合生吃可以獲取更多的汁水。
煮梨水時(shí)莫削皮 營養(yǎng)成分溶水里 煮梨水不需要削皮，皮是有功效的，是清心潤肺的。選擇纖維豐富的梨煮水，可以彌補(bǔ)汁的不足，又可以把有效的成分溶解在水里。
農(nóng)藥具有脂溶性溫水浸泡可除去
很多人擔(dān)心皮上有農(nóng)藥。用溫水浸泡可以除去農(nóng)藥，另外，一見開的第一遍梨皮水可以不要。注意是一見開就換水，而不是煮了很久以后，相應(yīng)的成分都溶在水里后再換水。
梨籽具有清熱止咳 增強(qiáng)免疫的功效
梨心是酸的，籽是帶點(diǎn)苦的，可以清熱。梨籽里面的核含有大量的維生素E，增強(qiáng)免疫力。
梨籽用搟面杖一搟一壓它就碎了?；蛘哂玫蹲拥钠矫妫衽乃馑频?壓它一下就碎了。
梨葉具有清熱解毒的功效
梨的葉子是甘涼的，煮水有很好的清熱解毒的功效。
胡蘿卜有收斂性可止瀉
煮梨水的目的是潤燥通便，才能夠化痰止咳。胡蘿卜加熱煮汁，對(duì)于遇熱的維生素已經(jīng)被損失了。胡蘿卜可以止瀉，不能很好的和梨搭配。
白蘿卜有發(fā)散性可通便
白蘿卜是行氣的，和梨搭配都很好的利用了膳食纖維，幫助通便 理氣 止咳。
如果遇到風(fēng)寒，煮梨的時(shí)候可以放蔥段 姜片，或者其他溫性的料，如丁香。
冰糖雪耳燉雪梨制作方法
銀耳溫水浸泡30分鐘，手撕成小塊。紅棗 枸杞?jīng)_洗干凈加入鍋中，加入水大火煮開小火燉1小時(shí)。雪梨切片加入鍋中，再煮十余分鐘。
對(duì)內(nèi)熱的人不能很好的解除他的熱燥。
秋季潤燥可用核桃煮水喝
核桃化痰，冰糖可以去除核桃皮的澀的作用。也可以用杏仁。
生吃蜂蜜可清熱 熟吃蜂蜜可補(bǔ)中
生蜂蜜性涼 清熱，熟蜂蜜性溫 補(bǔ)中。甘而平和的蜂蜜又能夠幫助潤燥。
制作秋梨膏時(shí)是加生蜂蜜。
長壽之“獼”“果”如其說——獼猴桃 蘋果
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誰是“長生不老”藥 獼猴桃富含維C 抗氧化物質(zhì)。
長壽果 百變獼猴桃
獼猴桃形狀各不相同，有的像桃子，有的像棗，有的像梨。有硬毛的 軟毛的 沒毛的。里面的芯有黃色的 白色的 綠色的 紅色的。
獼猴桃在全世界有54種，中國就具備52種。
長壽果獼猴桃功效一 抗衰老
獼猴桃里還含有大量的鞣酸 微量元素 鉀 鋅，可以預(yù)防心腦血管疾病。對(duì)降壓 降脂也起了積極的促進(jìn)作用。
長壽果獼猴桃功效二 解毒
獼猴桃里的維C能夠抗氧化，排出體內(nèi)的廢棄物。維C是不能在人體內(nèi)合成的，要從食物中攝取。
獼猴桃是涼性的，幫助調(diào)體熱。
長壽果獼猴桃功效三 去燥
獼猴桃吃法有妙招
獼猴桃有時(shí)很酸很硬，大家拋掉了。實(shí)際上里面的維C 果酸的含量很豐富，既可以開胃，又可以增加抗衰老。
把獼猴桃和香蕉蘋果一起打泥。蘋果和香蕉的甜可以中和它的酸。這些水果中都含有大量的果膠，有很好的潤腸作用。這個(gè)組合可以清熱去燥潤腸排毒。
食用獼猴桃有禁忌 因人而異去選擇
獼猴桃含有大量植酸，有的人會(huì)過敏。便溏的人少吃。有先兆流產(chǎn)的人少吃。
獼猴桃籽有功效 增加動(dòng)力潤腸道
獼猴桃中的黑籽，幫助潤腸。它里面的纖維素非常豐富，它起到穿腸 增加動(dòng)力的作用。
潤腸纖維穿腸過 增加動(dòng)力纖維籽
火龍果要吃籽， 櫻桃要吃核，排便才很順暢，這就是在尋找腸動(dòng)力。
美容養(yǎng)顏玉容丹 青春常駐靠蘋果
玉容丹是什么果子？是紅蘋果。是在蘋果基礎(chǔ)上再加工的，稱之為蘋果醬。
蘋果切絲，煮爛，熬成稠膏，加入適量蜂蜜。每次一勺。用于胃陰不足 咽干口渴。
蘋果煮熟食用能止瀉
吃生蘋果能很好的增加腸動(dòng)力。蘋果煮熟食用能止瀉。蘋果加熱，有些營養(yǎng)破壞了，但是性味變溫了。胃寒的人適合吃熟蘋果。
全科醫(yī)生屬蘋果 增強(qiáng)體質(zhì)防疾病
蘋果含有大量的維生素，相應(yīng)的一些蛋白質(zhì)，又是低脂的，還有礦物質(zhì) 果膠 果酸。
堅(jiān)持吃蘋果對(duì)預(yù)防疾病有好處。果膠能夠幫助排泄廢棄物。出入平衡，體質(zhì)就健康，減少更多的疾病。
食用蘋果講時(shí)機(jī) 黃金時(shí)段在早晨
“早上吃金蘋果下午吃銀蘋果晚上吃爛蘋果”，這句俗語首先是告訴人們不要忘了吃蘋果。另外，告訴人們吃蘋果的最好的時(shí)間是在早晨。因?yàn)樵绯咳梭w新陳代謝快吸收快排泄快。英國人研究早晨吸收率占全天的50% 。
食用蘋果講時(shí)機(jī)勿忘食用才重要
大家忙碌一天，雖然吸收率低，但是到了晚上還是不要忘了吃蘋果。
蘋果品種各不同 膳食纖維和水分
不同種類的水果，水分含量不同，酸甜度的感覺不一樣。主要就是水分和膳食纖維的多與少。
林林總總水果汁 母汁融合靠蘋果
蘋果最精華的特點(diǎn)是生津止渴，榨蘋果汁最好。橙汁 石榴汁，它的母汁都是以蘋果汁為底液的。它能夠融合其他的食物。
全能蘋果很平和 食物百搭最融合
它是很平和的一種水果，可以百搭。遇到蛋白質(zhì) 脂肪和碳水化合物，吸收過程也能夠如此平和的都能搭在一起。食用時(shí)不分餐前吃餐后吃餐中吃，都是很平和的。
紅火入秋青春“榴”——石榴 山楂
北京廣安門醫(yī)院王宜做客BTV科教《健康北京》
由外向內(nèi)說石榴殺菌仙靈石榴皮
石榴皮有很強(qiáng)的殺菌性。它所含的生物堿是廣譜的殺菌物質(zhì)，對(duì)葡萄球菌 沙門氏菌 傷寒菌都有一定的殺菌作用。 石榴皮入藥功效多 收斂殺菌止瀉
石榴皮晾干儲(chǔ)存。需要的時(shí)候煮水喝。它有很強(qiáng)的收斂性，里面含有鞣酸等鞣質(zhì)成分，能夠有止瀉作用。
石榴皮煮水內(nèi)服止瀉
鮮石榴皮煮水，治療腹瀉效果很好。一個(gè)石榴皮煮200到250毫升水。2小時(shí)服用一次，見到止瀉效果就可以停用。
干石榴皮磨粉 沖服殺蛔蟲
鞣酸和生物堿對(duì)體內(nèi)的寄生蟲有麻醉作用。
干石榴皮外涂傷口抗菌
磨成粉以后，一些小創(chuàng)傷可以涂抹它，對(duì)傷口的愈合和抗菌是有一定的幫助。
王宜老師現(xiàn)場(chǎng)教授剝石榴皮竅門
先把兩頭切掉，接著就劃它，這時(shí)皮就好剝了。
石榴汁含有很強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)
石榴肉有很多抗氧化物質(zhì)，花青素 白藜蘆醇。石榴汁的顏色變化是非常慢的。
石榴是一房多籽.有很強(qiáng)的包容性。單獨(dú)榨汁是清澈而能時(shí)間相對(duì)長久的它有抗氧化性。
把石榴汁加入梨汁，會(huì)發(fā)現(xiàn)梨汁的變色速度減緩了。兩倍的梨汁加一倍的石榴汁，石榴的抗氧化作用就非常明顯。石榴汁加入蘋果汁中也有同樣的功效。
石榴帶核一起吃 能夠增加腸動(dòng)力
石榴核是一個(gè)密度很高的，不易吸收的膳食纖維。吃的時(shí)候就不能細(xì)嚼慢咽了，可以增加腸動(dòng)力，減少脂質(zhì)和蛋白質(zhì)過量的吸收。
石榴帶核榨取汁碎籽中溶出維E
榨完石榴后網(wǎng)子上面的渣不要扔掉，放在水里煮點(diǎn)水喝，同樣可以獲取大量的維生素E.
止血仙靈石榴花外用涂抹內(nèi)服煮水
石榴花是有止血功效的。磨碎了涂在患處有止血的功效。
石榴花可以煮水喝，代茶飲，也有相應(yīng)的功效。它對(duì)血小板的凝聚有幫助，對(duì)于血粘稠的人不適合。
山楂開胃又補(bǔ)鈣富含維C和酸質(zhì)
山楂富含維生素C。里面還有膠質(zhì)，對(duì)維生素C的保護(hù)性比其他水果要強(qiáng)。所以山楂的熟制品中維生素C的含量也很高。最重要里面含有大量的鈣質(zhì)，還有含有酸質(zhì)的成分非常高，如檸檬酸這些植酸。所以既開胃有補(bǔ)鈣。還有降血脂的作用。里面鉀含量很高，可以降壓。對(duì)于心腦血管的維護(hù)是有一定的防治的功效。
山楂含有類黃酮 常吃防癌保健康
山楂里含有類黃酮，可以抗癌。
山楂與荷葉最好不搭配使用
山楂含鞣酸 荷葉含生物堿，這兩個(gè)搭在一起的時(shí)候，它們中間是要發(fā)生一個(gè)反應(yīng)的。所以不適宜搭配使用。
茶葉與荷葉搭配 清熱降脂功效強(qiáng)
這兩個(gè)搭配是相得益彰。茶葉里的多酚可以增加活性，荷葉幫助清熱 去脂。
山楂與麥芽搭配 開胃健脾助消化
麥芽含有大量的淀粉酶有利于消化。
備注：遺憾，視頻到此加載失敗，還有一點(diǎn)沒看完。有可能一定補(bǔ)上。
“檸”心降壓金色“柚”惑——檸檬 柚子
北京廣安門醫(yī)院王宜做客BTV科教《健康北京》
檸檬有預(yù)防心腦血管病的作用
檸檬里的類黃酮物質(zhì)非常豐富，對(duì)心腦血管預(yù)防中風(fēng)是有幫助的。
檸檬在生活中可以生津止渴祛暑 安胎，所以檸檬也叫做“益母子”。
檸檬有殺菌作用適合搭配生魚片
美國人做實(shí)驗(yàn)：把檸檬汁泡在海鮮里面，20分鐘后里面的細(xì)菌被殺死了。
檸檬汁用來去腥去異味，解油膩。
胃酸過多的人不宜食用檸檬
檸檬酸質(zhì)非常濃厚，食用過程中量要小。量大了的話，胃酸分泌會(huì)更多，對(duì)于胃酸分泌多的人就不宜吃檸檬。
長期喝檸檬水會(huì)造成脫鈣
檸檬水不適合天天喝。
服用檸檬水不脫鈣的小竅門
切一片檸檬片放在水里。剩余的部分用保鮮膜貼上，把里面的小氣泡趕走，放在冰箱的低溫格里，第二天早晨再切一片。吃完一個(gè)檸檬后暫時(shí)停用檸檬。過些時(shí)候再買再用。這樣間斷性食用，為的就是預(yù)防丟鈣。長期食用容易鈣流失。
獲取檸檬酸可用涼水或溫水泡檸檬
獲取檸檬酸的目的是開胃，增加食欲。有胃潰瘍的人不適用。
檸檬不宜用熱水泡 維生素C怕高溫
為了獲取維生素C，就要在涼水里泡。
孕前期吃檸檬可止吐
后期孕婦需要補(bǔ)鈣，就不要用檸檬了。
經(jīng)過溫水浸泡可獲取更多檸檬汁
檸檬汁多的那杯是將檸檬用溫水泡過后擠汁的。
溫水泡后的檸檬皮就軟了，擠起來就好發(fā)力。
檸檬皮的密度是很高的，短期內(nèi)水是滲透不進(jìn)去的。
但是溫水泡過的檸檬汁維生素?fù)p失多了。
檸檬的降壓功效
檸檬切片加糖，一個(gè)月后用開水泡喝?？梢越∑⒑臀干?。這種方法對(duì)一般人適用，但不適合血糖異常的人。
檸檬含鉀量豐富，對(duì)高血壓病人建立電解質(zhì)平衡是起了幫助作用。
檸檬有預(yù)防腎結(jié)石的作用
檸檬皮中的檸檬酸鹽對(duì)結(jié)石有抑制作用?？梢灾苯又笏蛘吲菟?div style="height:15px;">
