《我是大醫(yī)生》20141118
——牛奶真的可以誘發(fā)糖尿?。?div style="height:15px;">
牛奶是牛嬰兒吃的，不是人的嬰兒吃的。牛奶蛋白是異形蛋白。人體把這種蛋白作為攻擊對(duì)象，順便把自身的胰島細(xì)胞也攻擊了，結(jié)果導(dǎo)致了一型糖尿病的發(fā)生。
所以一定要堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)嬰兒。
——不吃早餐和糖尿病
美國(guó)研究，每間隔一天不吃早餐。不吃早餐的這一天胰島素水平和血糖都增加了。不吃早餐確實(shí)對(duì)血糖有不利的影響。
血糖低的時(shí)候會(huì)使升糖激素增高，這樣也會(huì)使胰島素水平相對(duì)偏高，就會(huì)導(dǎo)致胰島素敏感性下降。
不規(guī)律的進(jìn)餐，特別是不進(jìn)早餐，會(huì)導(dǎo)致肌體血糖偏高。長(zhǎng)期這樣，就使胰島素水平忽高忽低。
——糖尿病人吃什么早餐？
只吃一個(gè)蘋(píng)果當(dāng)早餐不是一個(gè)合格的早餐。營(yíng)養(yǎng)成分不全面，攝入量不足，等于和沒(méi)吃早餐相似了，對(duì)于糖尿病人更不行。一定要在吃水果的同時(shí)，吃點(diǎn)主食。
——糖尿病人合格的早餐：
早餐稀飯和包子時(shí)的餐前餐后血糖
早餐吃開(kāi)水泡飯和餃子時(shí)的餐前餐后血糖。
粥吸收的特別快，所以對(duì)血糖的影響特別明顯。
粥的升糖指數(shù)是90.
包子升糖指數(shù)是80.餃子稍微低一點(diǎn)。
精米升糖指數(shù)高。加點(diǎn)糙米 雜糧米 綠豆 紅豆，升糖指數(shù)就會(huì)降低。
——鐵和糖尿病
鐵會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。目前在營(yíng)養(yǎng)攝入十分充足的情況下，為了避免糖尿病要盡可能少攝入鐵。不貧血的情況下，不必要攝入過(guò)多的鐵。
哈佛大學(xué)對(duì)3萬(wàn)名護(hù)士超過(guò)十年的隨訪，發(fā)現(xiàn)血液里的鐵蛋白含量是導(dǎo)致這些護(hù)士新發(fā)糖尿病的一個(gè)獨(dú)立的危險(xiǎn)因素。
——降血糖飲食三大法寶
巴旦木
國(guó)外研究在正常飲食同時(shí)，攝入總量20%的巴旦木，血糖都有改善。
建議每天有少量的堅(jiān)果類(lèi)的食物。
許多研究證明，微量元素的缺乏也是糖尿病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。人體需要的四大微量元素鈣 鈉鉀鎂。鎂對(duì)于我們的肌體代謝肌體功能是不可缺少的。
巴旦木主要產(chǎn)在美國(guó)。
巴旦木加牛奶是最佳組合。巴旦木且還能減少饑餓感
豆豉
1號(hào)測(cè)試者餐前食用0.3克豆豉。
餐前食用0.3克豆豉能降低血糖?？梢苑旁谠绮椭嗬锂?dāng)咸菜吃，一次推薦0.3克（也就是3-4粒）。
番石榴
番石榴與蘋(píng)果比脂肪含量少38% 熱量少42% 。它的升糖指數(shù)比較低，是糖尿病人水果的首選之一。
第二天餐后食用番石榴汁。
番石榴茶可以代替番石榴，糖分低 價(jià)廉，它保留了番石榴降糖的輔助作用。
番石榴里有鞣酸，所以一定要餐后服用，千萬(wàn)不能空腹服用。
——降糖飲食三大妙招
多咀嚼
一定要把狼吞虎咽變成細(xì)嚼慢咽。
先吃菜
每天每個(gè)人蔬菜攝入1斤左右。
先吃蔬菜 再吃肉菜。蔬菜含有豐富的膳食纖維，它附著在腸道可以阻止血糖的吸收。它的降糖作用也是來(lái)自于膳食纖維。
洗澡
日本推薦飯后洗個(gè)熱水澡。
洗澡和其他散步等活動(dòng)一樣也是一個(gè)消耗熱量的過(guò)程，首先消耗的就是血糖。
建議餐后一小時(shí)進(jìn)行輕度的體力活動(dòng)，或者是洗熱水澡。
《我是大醫(yī)生》20141118 降血糖飲食寶典 - 搜狐視頻
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