在福建省福州市，有一座“先薯亭”，顧名思義，這是為了紀(jì)念明朝萬歷年間引種和推廣番薯的陳振龍所建造的。
民以食為天的觀念源遠(yuǎn)流長，中國幾千年的文化史和農(nóng)業(yè)有著密切的聯(lián)系，糧食是最為重要的。
我國自古以來就有“五谷豐登”的說法，北方以種植粟、黍糧食品種為主，南方以種植水稻為主。
而如今的玉米、番薯等糧食作物在以前的中國是沒有的。同時(shí)，在沒有先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)條件下，讓百姓吃飽往往是一個(gè)重要的解決問題。
15世紀(jì)末，偉大航海家哥倫布橫跨大西洋，發(fā)現(xiàn)新大陸。與此同時(shí)，他還發(fā)現(xiàn)一個(gè)新物種——番薯。
哥倫布將新大陸帶回的番薯獻(xiàn)給西班牙女王，西班牙水手又將其傳入?yún)嗡螎u（今菲律賓）……從此番薯便漂洋過海走向世界。
著名的民族學(xué)家摩爾根在《古代社會(huì)》一書中寫道：“由栽培來的淀粉性植物獲得，必須看作是人類經(jīng)驗(yàn)上最偉大的事跡之一。”
臺(tái)灣客家語俗諺里有一句“毋系番薯就系豬菜”。
舊時(shí)社會(huì)普遍貧窮，農(nóng)民日未出而上山工作，日已落而未息。回家的路上，他們拖著疲憊饑餓的身子，而肩上，不是兩籃滿滿的番薯，就是一肩的豬菜。
可見，幾百年來，番薯作為高淀粉、高產(chǎn)且適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，多次解救了處于饑荒中的人類。
而將番薯帶入中國的陳振龍，郭沫若曾贊頌他“此功勛當(dāng)?shù)帽壬褶r(nóng)”。
陳振龍是明朝人士。當(dāng)時(shí)的中國，是世界上最大的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，是西方國家向往的貿(mào)易對(duì)象。
通過海上絲綢之路，中國把瓷器、絲綢等特有商品銷往西方。同時(shí)，中國的政治文化也通過這條路與西方世界聯(lián)系在一起。
自古以來，許多動(dòng)植物通過絲綢之路或者各地商貿(mào)往來、文化交流等各種途徑傳入中國，像西瓜、芝麻、辣椒等，豐富了人民的飲食生活。
陳振龍是福建長樂人，出身于書香門第，家中一直尊崇儒學(xué)。他從小耳濡目染、刻苦學(xué)習(xí)。他的目標(biāo)就是通過科舉考試進(jìn)入仕途。
不到20歲，陳振龍就中了秀才。本以為他就此仕途順利，但是可惜的是，他在隨后的鄉(xiāng)試中失敗了。
漳州月港，是明代福建四大商港之一。當(dāng)時(shí)有不少長樂人都去漳州做生意，從此飛黃騰達(dá)、家財(cái)萬貫者比比皆是。
陳振龍?jiān)诳婆e道路上屢次失敗后，受到經(jīng)商風(fēng)氣的影響，決定棄儒經(jīng)商。
那時(shí)候的商人，是社會(huì)地位最末等的，商人的子女也不能參加科舉。起初陳振龍的父母是反對(duì)他放棄秀才身份改做商人的。
但是陳振龍是一個(gè)堅(jiān)定的人，他既然認(rèn)定了就不會(huì)回頭。
當(dāng)時(shí)，漳州月港與呂宋島之間有著頻繁的貿(mào)易往來。
讀過書的陳振龍于是便籌集資金，打造了一艘商船，來往于呂宋島和漳州之間，從事兩地轉(zhuǎn)手貿(mào)易。
來到呂宋島，陳振龍發(fā)現(xiàn)了一種中國沒有的植物，當(dāng)?shù)厝私懈适怼?/strong>
甘薯有很長的藤蔓，耐旱易活，產(chǎn)量高。成熟的時(shí)候，在地下結(jié)成根塊，大如拳頭，皮色朱紅，生熟都可以吃。這就是我們今天熟知的番薯。
明朝初期，西班牙人用武力侵占了呂宋島，把這里當(dāng)成他們的殖民地，后來又把甘薯引種到了這里，開始大面積種植。
陳振龍見到甘薯，心里是十分激動(dòng)的。他想到了自己的家鄉(xiāng)福建，那里山多地少，所謂“八山一水一分田”。
1593年左右，福建大旱，家鄉(xiāng)的糧食不夠吃，災(zāi)荒年代老百姓往往忍饑挨餓，陳振龍為此也是十分心痛。
然而在呂宋島，甘薯大面積種植，藤蔓遍野，綠葉蔥蘢。當(dāng)?shù)厝艘讳z頭下去，帶著泥土的甘薯便躍出地面，十分誘人。
甘薯吃法多樣，香甜撲鼻，它作為粗糧養(yǎng)活了一大批呂宋島的人民，而且其葉子也可以拿來當(dāng)菜，或者喂養(yǎng)家禽。
見過呂宋島的甘薯，陳振龍聯(lián)想到了食不果腹的家鄉(xiāng)人民，決定要將甘薯引到中國去。
陳振龍有了這個(gè)想法后，就利用在馬尼拉港口停留期間，細(xì)心觀察，認(rèn)真學(xué)習(xí)，以便熟練掌握甘薯的種植方法，好日后會(huì)福建長樂進(jìn)行種植。
不過當(dāng)時(shí)，在呂宋島殖民的西班牙人把甘薯看作奇貨和壟斷產(chǎn)品，嚴(yán)禁出境，一旦發(fā)現(xiàn)攜帶者，格殺勿論。要想把甘薯帶出呂宋島，并不容易。
陳振龍下定決心要將甘薯帶回國，在冒死的危險(xiǎn)下，他并沒有放棄，他冥思苦想，最后想出了一個(gè)妙招。
明朝萬歷二十一年（1593年），漳州開港后的第26年零五月，陳振龍指揮著自己的商船滿載貨物從馬尼拉港口出發(fā)，準(zhǔn)備駛向漳州月港。
西班牙人按照慣例對(duì)貨物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，但他們并沒有發(fā)現(xiàn)異常。陳振龍的商船順利離開馬尼拉，駛向家鄉(xiāng)福建。
甘薯的常見種植方法有兩種，一種是將其埋在地下，讓其發(fā)芽，然后用甘薯芽種植甘薯。另一種方法便是把還沒有干枯的甘薯藤直接插到土壤里，進(jìn)行培植。
陳振龍認(rèn)為，直接帶甘薯目標(biāo)大，容易發(fā)現(xiàn)。作為讀過書，有知識(shí)頭腦的商人，他最終想到一個(gè)好辦法。
徐光啟的《甘薯疏》中，記錄了陳振龍的冒險(xiǎn)經(jīng)歷。
當(dāng)時(shí)正值甘薯成長的季節(jié)。陳振龍先賄賂當(dāng)?shù)赝林?，得到了一些甘薯藤。之后他嘗試將它們帶上商船。
第一次，陳振龍截取了一小段甘薯藤，裝在箱子里，但是這樣很快就被查了出來。
第二次，他將甘薯藤裝在抬貨物的竹杠內(nèi)，又被查了出來。
后來陳振龍又在出發(fā)前偷偷到地里裁剪了一些新鮮的甘薯藤。然后，他把這些甘薯藤和他商船上用來打水的麻繩絞在一起。
為了讓這些藤條和原來的麻繩看不出區(qū)別，陳振龍又在外面涂了一層泥。
負(fù)責(zé)檢查的西班牙人怎么也不會(huì)想到去檢查一根打水繩，況且外表看來沒什么不同。就這樣有驚無險(xiǎn)，陳振龍順利地躲過了港口的出境檢查。
經(jīng)過七天七夜的艱苦海上航行，陳振龍終于偷偷地將薯藤帶回到了自己的祖國。
陳振龍清楚地知道，甘薯藤離開了水就很容易枯死，在此之前，必須把甘薯藤栽培起來。
于是，陳振龍馬不停蹄趕回自己的家鄉(xiāng)長樂，親自在自己的住宅附近開墾一塊地，把甘薯藤插入土中試種。
雖然家里人不明白陳振龍如寶貝的藤蔓到底為何物，但是陳振龍堅(jiān)信他會(huì)成功。
經(jīng)過精心的培育，到了秋天，甘薯終于試種成功。消息傳出，驚動(dòng)了整個(gè)長樂。
因?yàn)楦适韥碜杂蛲?，明朝人稱域外人為“番”，所以，陳振龍就把從呂宋島引進(jìn)的甘薯稱為“番薯”。
第二年春天，福建發(fā)生大旱，五谷歉收。
當(dāng)時(shí)，陳振龍的兒子陳經(jīng)綸正好在福建巡撫衙門供職，陳振龍就授意他兒子向福建巡撫金學(xué)曾上書，建議種植番薯，可以解救福建的災(zāi)荒。
金學(xué)曾是當(dāng)?shù)刈罡咝姓L官，官聲頗好，在饑荒時(shí)期經(jīng)常賑濟(jì)百姓。
金學(xué)曾正為福建的災(zāi)害發(fā)愁，聽說番薯可以救荒，心里是高興的，但是作為衣食父母，他又保留了一份謹(jǐn)慎。
他回復(fù)陳經(jīng)綸：“該生涉險(xiǎn)帶種而歸，事屬義舉。誠恐土性不合，所獻(xiàn)薯藤是否可種、可傳。
爾父既為民食計(jì)，速即覓地試栽，等收成之日，果有成效，將薯呈驗(yàn)，另行通知?！?/p>
于是他便馬上特辟了一塊地，讓陳振龍父子試種。
1593年7月，陳氏父子在福州城郊南邊的紗帽池開辟了一塊面積不大的田地，按照在呂宋期間總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，開始種植。
呂宋島和福建兩地，氣候比較相似。當(dāng)年試種，便成功種出了番薯，金學(xué)曾大喜。
陳振龍父子又將自己的在這期間種植番薯的各種經(jīng)驗(yàn)過程寫了下來，承送給金學(xué)曾。與此同時(shí)，陳振龍還特別談到了番薯的優(yōu)點(diǎn)，
金學(xué)曾在親自嘗試番薯后發(fā)現(xiàn)，它的味道果然香甜可口，試驗(yàn)也證明它易種植、產(chǎn)量高。
后來，金學(xué)曾下令在福建各地推廣種植，又把福建種植番薯的成功經(jīng)驗(yàn)上報(bào)朝廷，希望能在全國推廣。
第二年，泉州等地接連發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害，福州也持續(xù)出現(xiàn)了特大旱災(zāi)。饑荒在福州、泉州等地迅速蔓延。
然而，因?yàn)榇饲案鞯胤N植了番薯，在秋后大獲豐收，一定程度緩解了糧食的短缺問題。不少地區(qū)成功度過了這次天災(zāi)。
后來，在短短十幾年里，經(jīng)過陳振龍父子和福建巡撫金學(xué)曾的努力下，番薯開始大面積種植傳播，也漸漸融入了百姓的日常飲食中。
在很多歷史文獻(xiàn)中都可以看出，當(dāng)時(shí)的福建人是非常依賴番薯的。
番薯不挑地、易種植，大產(chǎn)量豐收。這也導(dǎo)致了當(dāng)時(shí)在福建，番薯的價(jià)格十分便宜。
按照當(dāng)時(shí)的物價(jià)，一文錢可以賣一到兩斤番薯。這樣一來，無論是幼童還是耄耋之年的老人，甚至是街邊行乞要飯的人，都可以靠吃番薯來填飽肚子。
由于產(chǎn)量過高，人們吃不完，干脆就拿它來喂家禽。
番薯剛傳入福建時(shí)，“食者尚少”；發(fā)展到乾隆時(shí)，“其用較廣于稻谷”，并且當(dāng)?shù)夭蛔銜r(shí)還從外地販運(yùn)，很多番薯被加工成薯干以備用。
可見番薯的引入，拯救了多少吃不飽的窮苦百姓。
而陳振龍，他將自己的后半生投身于番薯的推廣中，他的兒子、孫子也陸續(xù)把番薯引種到了浙江、山東、臺(tái)灣等地。
江南地區(qū)曾發(fā)生過一次大水災(zāi)，無論是稻子還是麥子，統(tǒng)統(tǒng)都是顆粒無收。
也就是引進(jìn)的番薯，拯救了當(dāng)時(shí)的人民。
可見陳振龍把番薯引人我國，大大改善了我國農(nóng)作物的結(jié)構(gòu)和百姓的食譜，成為老百姓度荒解饑的重要食物之一。
長達(dá)一百三十四年之久的“康乾盛世”，可以說是清王朝統(tǒng)治時(shí)期的頂峰。然而，在這金玉其外的盛世背后，卻也隱藏著巨大的社會(huì)危機(jī)。
無論是雍正時(shí)期的“催逼墾荒”，還是乾隆帝孜孜以求的“地盡其利”，都始終無法從根本上解決糧食不足的問題。
而對(duì)于當(dāng)時(shí)的人來說，番薯可謂是一種神奇的作為，它既不需要肥沃的土壤，也不需要辛勤的照料，就可使糧倉充實(shí)，使人們遠(yuǎn)離饑餓災(zāi)荒。
與此同時(shí)，越來越多人對(duì)番薯的儲(chǔ)存工作不斷進(jìn)行研究。這讓番薯保存更加長久。
番薯傳入并推廣后不久，很快便以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)壓倒傳統(tǒng)薯類，芋、山藥都退居到蔬菜的行列。
與此同時(shí)番薯不僅在薯類作物中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，而且在糧食作物中躍居重要地位，就成為最主要的雜糧，是僅次于稻米的糧食作物。
正是因?yàn)榉淼绒r(nóng)作物的大豐收，帶動(dòng)了人口數(shù)目的急劇增長。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國明代的人口數(shù)量約有一億人，而到了清朝卻有了四億人。
雖然讓中國多了3億人口不全是番薯的功勞，但是這跟番薯的順利傳入中國、在全國各地取得大豐收有著不可分割的關(guān)系。
其實(shí)，番薯傳入中國有很多種說法，時(shí)間大約都在16世紀(jì)左右。
據(jù)史料研究，早在陳振龍引入番薯12年前，陳益就從安南（今越南）帶回了番薯。
和陳振龍相同的是，陳益在第一次接觸番薯便覺得這個(gè)農(nóng)作物可以帶回中國，造福家鄉(xiāng)。
同樣，陳益冒這殺身的危險(xiǎn)，為了躲避酉卒的搜查，將薯種偷偷藏匿在銅鼓之中，將其偷渡帶回中國。
陳益臨終前，還曾告誡后人每逢祭奠，祭品中必須要有番薯。
在陳振龍的家鄉(xiāng)福建，一直流傳著這樣一句話：土藏懵番薯，吃飽不辛苦。
古代封建統(tǒng)治者曾經(jīng)從國外引進(jìn)很多新事物，但大多是奢侈品，僅僅服務(wù)于統(tǒng)治階級(jí)，脫離了最普通人民的生活。
但是番薯，它空前的滲入到最廣大人民的生活，特別是貧民生活，發(fā)揮了不容忽視的作用。
現(xiàn)代科學(xué)也證明番薯在醫(yī)療保健方面及其他高科技領(lǐng)域還有更高的價(jià)值，使它具有廣闊的發(fā)展空間，番薯將為人類做出更大的貢獻(xiàn)。
其實(shí)，無論是引入番薯第一人的陳益，還是被譽(yù)為“甘薯之父”的陳振龍，他們頂著危險(xiǎn)，從鄰國偷偷帶番薯回國，只為家鄉(xiāng)食不果腹的百姓吃飽飯。
為了人民的生活，他們能在當(dāng)時(shí)的條件下克服重重困難，引進(jìn)番薯，不僅改善了當(dāng)時(shí)人民的生活，而且造福于子孫后代，讓我們至今受益無窮。
這樣的家國情懷，著實(shí)讓后人銘記。
正如當(dāng)今的“雜交水稻之父”袁隆平，為了讓百姓都吃得飽飯，便把一生的時(shí)間和精力都投入到雜交水稻的研究上。
異曲同工之處，陳振龍將甘薯的藤苗和種植技術(shù)帶回國內(nèi)，在那個(gè)災(zāi)荒盛行的年代，如一場(chǎng)甘霖，挽救了多少貧苦人民的性命。
不論在哪個(gè)年代，像他們這樣的人都是人民的英雄，在平凡的人生中干著不平凡的事情。
反觀現(xiàn)在，由于生活水平和科學(xué)技術(shù)的提高，人們可以隨時(shí)隨地吃到自己想吃的食物。
然而糧食的浪費(fèi)也越來越嚴(yán)重，有些人對(duì)糧食缺少一種感恩之情。
一粥一飯，來之不易，勤儉節(jié)約更是我們中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)。珍惜糧食，是我們對(duì)這些先人最大的尊重和敬意。
所謂“吃水不忘挖井人”。先人的偉大事跡，將永久流傳。作為晚輩，我們更應(yīng)該銘記于心。
事實(shí)也是如此。
1998年長樂市委、市政府為紀(jì)念和弘揚(yáng)陳振龍的愛國精神，在陳振龍的故鄉(xiāng)建立了一座陳振龍紀(jì)念碑。
2008年又建了陳振龍紀(jì)念館，成為當(dāng)?shù)刈钪匾娜宋木坝^和愛國教育基地之一。
千古永流傳，家國情懷留人心。
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